【豚？】生姜焼きの美味しいﾚｼﾋﾟ教えて【鶏？】

1 ：困った時の名無しさん：03/09/19 15:42.net

あなたはﾀﾚに漬け込む派？
漬け込まず焼きながら絡める派？
生姜だけじゃなくﾆﾝﾆｸも少し加えるとｳﾏｰだよ
あくまでも生姜焼きなので、生姜ﾒｲﾝでね

2 ：困った時の名無しさん：03/09/19 15:47.net

>>1
生姜焼きを極めよ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1043557888/
−−−−−−−−−−　終了　−−−−−−−−−−−

3 ：困った時の名無しさん：03/09/19 18:19.net

それは料理板じゃあ…？

4 ：困った時の名無しさん：03/09/19 18:53.net

鶏の生姜焼きって聞いたことない

5 ：困った時の名無しさん：03/09/19 20:58.net

家では母がたまに作ってくれていました
ｻｻﾐが多かったですが、薄くスライス（幅１cmかそれより薄いか）して
豚と同じように炒めていました
ｻｻﾐではなく、もも肉などでも美味しいかと思います

6 ：困った時の名無しさん：03/09/22 03:03.net

＞１　うん、ニンニクの微塵切りかすりおろしを最後にあえるだけでいい。
でも入れすぎるともはや、生姜の味はしないよーな・・・

7 ：困った時の名無しさん：03/09/22 03:07.net

鶏はおいしいです。
前に台湾人の彼氏が作ってくれました。
細かく切った鶏と拍子切りのしょうが（もはや香り付けで無い量）を
たっぷり入れて炒めていました。調味料に何を使ったか教えてもらってないですが、
たぶんお酒としょうゆです。あとなんか入ってるかもしれないけど。

8 ：困った時の名無しさん：03/09/22 09:08.net

>>７
へぇ〜。×７つ　くらい
　
もっと詳しいレシピきぼんぬ

9 ：困った時の名無しさん：03/09/22 15:57.net

鶏の生姜焼きおいしいよ。
腿肉でも胸肉でもどちらでもいける。
豚よりはさっぱりしてるよね。

10 ：困った時の名無しさん：03/09/22 18:22.net

醤油３：酒２：みりん１におろししょうがとごま油を加えたものに
お肉を漬け込んで焼くとｳﾏｰです。
豚鳥牛なんでも合うよ。

11 ：困った時の名無しさん：03/09/22 18:58.net

ごま油好き。それなりにおいしくなるしね。

＞醤油３：酒２：みりん１におろししょうがとごま油を加えたものに
お肉を漬け込んで焼くとｳﾏｰです。

これに豆板醤加えても辛くておいしいかもー。

12 ：困った時の名無しさん：03/09/23 18:48.net

鶏の生姜焼きってはじめてきいた。
厚いところは開いて薄くして、とかやるの？　あるいはスライスするの？
最終的にどれくらいの厚みで焼くのでしょうか。

私は豚の生姜焼きには、漬け込むときにニンニク醤油を少し使ったりします。

13 ：& ◆tNtHsziLno ：03/09/23 18:53.net

縦半分に切ってから薄く削ぎ切りにするとちょうど一口大になるよ。
厚さは５ミリくらいかな？

こんなの見つけたよ。
http://www.e-recipe.org/regulars/212/021112_2.html

14 ：困った時の名無しさん：03/09/24 20:23.net

たれの濃いのも好きだけど、うちの母が夏によく作ってくれたのは、
肉にすりおろしたしょうがをまぶして、軽〜く塩コショウして焼き、
最後に醤油のみからめるもの。付け合せは網で焼いた長ネギとしし唐。
さっぱりして超ウマー！私もこっちのタイプをよく作る。
お弁当にはタレのほうがいいけど。

15 ：困った時の名無しさん：03/10/06 22:28.net

４歳の頃、祖父が死んだ。
葬式に出て出官の時に「これからどこにいくの？」と訊ねた私に
「おじいちゃんを焼きに行くんだよ」と父。
何の事だかさっぱりわからず寝てしまい、気が付くと家に。
しばらくして「ご飯よ〜」と母。
で、その時のメニューが豚の生姜焼き。
急に感極まった父が泣きながら食っているので、
その肉を間違いなくおじいちゃんだと思って食べはじめた私。
祖父が大好きだったので、
私も泣きながら「おじいちゃんおいしいね」と言うと
父はさらに激しく泣き始めて、
母が「おじいちゃんみえるの？」と私に聞くので、
目の前にある肉が祖父だと確信している私は
「おじいちゃん目の前にあるよ」と答えると
両親は二人で泣き出し、私も泣き出し、
どうしようもないお馬鹿家族状態に。
（豚の生姜焼きは祖父の大好物だったのを知るのは１０何年後）
それから肉が我が家の食卓に上がると
私は決まって「だれ？これだ〜れ？」と聞いたそうだ。
そのたび母は「だれじゃないでしょう・・・な〜にと聞きなさい」と小言。
本当に恥ずかしい話だが、小学４年位まで肉は全て人肉だと思っていた。
なぜか給食の肉？（南蛮鯨）はベトナム戦争の犠牲者だと思っていた。
だから手を合わせていただきますと言うのだと思っていた。

16 ：困った時の名無しさん：03/10/07 16:05.net

>>14　さんのをやってみた。
あっさりして冷酒に合う。けっこう好み。
ありがとー。

17 ：困った時の名無しさん：03/10/11 22:39.net

人が豚を食べるのは、豚の気持ちがわからないからです。
人が人を食べないのは、人の気持ちがわかるからです。
人を食べる人は、人の気持ちがわからない人です。
もしかしたら人ではないかもしれません。

18 ：困った時の名無しさん：03/10/13 21:16.net

人がキャベツを食べるのは、キャベツの気持ちがわからないからです。
人が人を食べないのは、人の気持ちがわかるからです。
人を食べる人は、人の気持ちがわからない人です。
もしかしたら人ではないかもしれません。

19 ：困った時の名無しさん：04/02/14 16:19.net

肉は豚、タレはからめながら焼く派でつ。

フライパン（鉄製ならなおﾖｼ）をｶﾝｶﾝに熱して、油をひく。
肉（あんまり売ってないけど、５�oぐらいの厚めのがﾍﾞｽﾄ）を、
軽く焦げ目をつけて焼く。
裏返したら、タレを入れてからめつつ、もう少し焼いてｵﾜﾘ。

どっちかっつーと、ソテーみたいな感じだけど、ｳﾏｰだよ。
厚めの肉を、きちんとｽｼﾞ切りするのと、フライパンをよーく熱するのがﾐｿ。

20 ：一休小僧：04/02/14 21:33.net

仕上げにバターを適宜放り込む。
つやとコクが出て、美味

21 ：困った時の名無しさん：04/02/14 22:00.net

醤油と酒とみりんが決め手。

22 ：困った時の名無しさん：04/03/03 13:52.net

しょうが焼きの場合豚肉は脂身があったほうが断然ｳﾏｰ

23 ：困った時の名無しさん：04/03/04 02:19.net

前に働いていた喫茶店のしょうが焼き。
豚肉（バラでもモモでも）とたまねぎ、ピーマン、にんじんを炒める。
ケチャップ、醤油少々、砂糖（みりんでも可）で味付け。
すりおろした生姜投入。
甘辛く濃い味なのでご飯とよくあいます。
あと、バラバラのお肉でも作れるのがいいところ。

24 ：困った時の名無しさん：04/04/02 22:02.net

油のかわりにマヨ使うと、美味しいよ

25 ：困った時の名無しさん：04/04/04 02:54.net

鳥の生姜焼きかぁ
胸肉でもいけるかなぁ
もも肉使ったほうがよさそうだけど

26 ：困った時の名無しさん：04/04/04 07:29.net

ソーセイジで生姜焼き（+ﾋﾟｰﾏﾝ）を作った。
個人的にはまずいと思った。
やっぱり、一枚肉に漬け込む、これでいいや。

27 ：困った時の名無しさん：04/05/14 01:15.net

漏れのレシピ

１．生姜焼用のロースに塩コショウして、軽く小麦粉をふる。
２．バターとサラダオイルでこんがり両面焼く。（中〜強火）
３．タレ（醤油2、赤ワイン1、味醂1、ニンニク1かけ、生姜少々、あと
　玉葱のすりおろし入れてもいいかも）を軽く絡めて出来上がり。

洋風で、ポークソテーに近いが激しくうまい。小麦粉使うと、タレが
よく絡んでおすすめ。速攻でできるので、肉も固くならない。

28 ：一人暮らしの大学生さん：04/05/14 02:26.net

１：豚バラ、しょうゆ、みりん、料理酒、チューブ入りしょうがを用意
２：しょうゆ・みりん・料理酒＝２・１・１の割合で、しょうがを３ｃｍほど加えてまぜる
３：豚バラがひたひたにつかるくらいタレをつくる
４：15分ほど放置ぷれいんぐ
５：フライパンにぶち込んで軽く色が変わったらタレを投入。全部入れると多い場合もあるんで注意
６：タレを煮詰めつつ豚バラいためる
７：(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

週3ぐらいでよく作る

29 ：困った時の名無しさん：04/05/14 02:35.net

関西では仕上げにソースと紅生姜たっぷりが一般的やな

30 ：困った時の名無しさん：04/05/14 04:28.net

ロースでもモモでもOKで焼いて塩コショウ
ミリン　醤油　直接生姜を擦って入れる
手軽

31 ：困った時の名無しさん：04/06/07 15:40.net

イチゴジャムにつけとくやり方ってしってますか？

32 ：困った時の名無しさん：04/08/01 11:09.net

>>27
ンマソウ！やってみるよ

33 ：困った時の名無しさん：04/08/02 14:40.net

>>27
確かファミレスでも同じ作り方してた

34 ：困った時の名無しさん：04/08/03 20:19.net

どなたか定食屋みたいな甘い味付けの生姜焼きの作り方教えてください

35 ：困った時の名無しさん：04/08/04 13:25.net

>>34
肉を焼く→ 業務用生姜焼きのタレ、をぶっかけからめる→ 完成

36 ：困った時の名無しさん：04/08/04 13:38.net

気味悪いから捨てちゃった

37 ：困った時の名無しさん：04/09/08 02:15.net

>>15
面白い・・・

38 ：困った時の名無しさん：04/09/09 15:37.net

鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネの料理 1
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1094711144/l50

39 ：困った時の名無しさん：04/10/18 17:51:13.net

保

40 ：困った時の名無しさん：04/10/19 01:27:34.net

「バター焼き用」または「フライ用」の魚介類もいいぞ。
もともと魚介類と生姜は相性が良いので、生姜焼きは当然美味なりよ。

41 ：困った時の名無しさん：04/10/19 01:27:55.net

気味悪い

42 ：困った時の名無しさん：04/10/29 09:15:11.net

ショウガは皮ごとすりおろすのが良い

43 ：困った時の名無しさん：04/10/29 17:49:12.net

>34
プロもやってるけど、リンゴジュースを入れると良いよ。

44 ：困った時の名無しさん：04/11/09 12:36:48.net

>>43
摩り下ろした梨じゃなくて？リンゴジュースもありなのかぁ、なるほど

45 ：困った時の名無しさん：04/11/21 00:46:07.net

>34さん

ぶた肉　→８０グラム位　
しょうゆ→大さじ１．５
みりん　→大さじ１
日本酒　→大さじ１
さとう　→小さじ１
しょうが→１カケ（チューブならば２センチ位）

豚肉は、私は豚バラ細切れ（たいていスーパーで一番安い）です。
少し調味料が多いので、一緒にモヤシ、レタス、キャベツ、ブロッコリー
等をそえて食べると美味しいです。

46 ：困った時の名無しさん：04/12/28 22:53:41.net

醤油、酒、みりん　　１：１：１
で普段作っているが
味醂を梅酒なんかにしても、豚肉なんかにはあう

47 ：困った時の名無しさん：05/01/04 23:05:01.net

具は韮と玉葱に限る

48 ：困った時の名無しさん：2005/03/28(月) 08:30:33 .net

マーマレード混ぜれ

49 ：困った時の名無しさん：2005/04/13(水) 12:19:11 .net

おかんが教えてくれたレシピ

ニンニク１片・生姜１片・タマネギ1/2個・リンゴ1/2個を全部すりおろす。
そこに酒・醤油・みりんを適量入れる。（おそらく大さじ１〜２。好みで）
上記に豚肉を１０〜２０分程度漬け込み、焼く。
残った漬けだれは最後にかけて煮詰める。甘辛くて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰだよ。

すりおろす時にもしタマネギが余ったら、
スライスして一緒に漬け込んで焼いてもおいしい。

50 ：困った時の名無しさん：2005/04/13(水) 15:40:39 .net

今夜はしょうが焼き

51 ：困った時の名無しさん：2005/04/14(木) 15:05:28 .net

すりおろした生姜適量、醤油とはちみつ1：1。

52 ：困った時の名無しさん：2005/04/28(木) 23:30:12 .net

どっちの料理ショーage

53 ：困った時の名無しさん：2005/04/28(木) 23:52:20 .net

あんまりつけ込み過ぎると固くなるよね。

54 ：困った時の名無しさん：2005/05/24(火) 20:54:38 .net

定食屋の甘さはりんご擦ったの入れてるのか、それとも蜂蜜？
上で梨とか出てたけど、手に入らない場合どうしてるんだろ。

55 ：困った時の名無しさん：2005/06/04(土) 15:32:11 .net

チューボーですよ！6月4日（土）23:30〜0:00　TBSテレビ

「薬丸裕英豚肉のショウガ焼き！堺巨匠のはなまる写真(秘)大公開！」
チューボーですよ！◇「豚肉のショウガ焼き」を作る。

ゲストは薬丸裕英。朝の情報番組で司会を務める薬丸は、生放送ならではの失敗談などを明かす。
また主婦顔負けの買い物テクニックや、折り込み広告の見方などを披露する。
さらに、デビュー当時に生活していた合宿所での出来事"トシちゃんのイチゴ牛乳事件"の真相などを語る。

56 ：困った時の名無しさん：2005/06/04(土) 16:33:14 .net

うち今夜は豚生姜焼き
たっぷり生姜と調味料に漬けこんであとは焼くだけ
それとハンバーグもあるよ
食い過ぎそうだな

57 ：困った時の名無しさん：2005/06/04(土) 17:58:19 .net

俺は豚こまと玉ねぎ炒めたやつに、醤油、酒が１：１が好きだな。で最後の
仕上げに生姜の摩り下ろしたのを入れる。玉ねぎが甘いから、みりんは不要。

58 ：困った時の名無しさん：2005/06/05(日) 00:56:44 .net

チューボー見てここ見て生姜焼き作ったよ。



(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

59 ：困った時の名無しさん：2005/06/05(日) 23:37:48 .net

>>55
チューボーですよ　美味しそうだったが・・
普通に薄切り豚肉に焼肉のタレ＋おろし生姜で焼いて
千切りキャベツを付け合せてご飯のおかずに、、って方が家庭では現実的だ

１００ｷﾝのステーキプレートに乗せて、ｼﾞｭｳｼﾞｭｳ言ってるのを食卓に出すとｳﾏそうぉだよ

60 ：困った時の名無しさん：2005/06/06(月) 08:31:43 .net

番組HPでのポークジンジャーのレシピ
http://www.tbs.co.jp/chubaw/20050604/rec0.html

http://www.tbs.co.jp/chubaw/

61 ：困った時の名無しさん：2005/06/07(火) 18:35:40 .net

私のレシピ

豚コマ切れ肉（バラ肉が入っているとなおよい）を酒、しょうゆ、すりおろした
しょうがを加えたたれに５分くらい漬け込む。

汁気を切り、薄く小麦粉をまぶして油を引いたフライパンでおいしそうな
焼きく色がつくまで焼く。

肉の表面に砂糖、みりんを投入。よくからめて最後に再びしょうがの
すりおろしをちょこっと。

※こま肉使うのでばらばらになったりはするけど甘めでウマー（゜д゜）

62 ：困った時の名無しさん：2005/07/14(木) 20:59:01 .net

タレに漬け込んでタレごと焼くレシピって漬け込む意味よう判らんよな。
肉が硬くなるっていうし、タレごと焼くなら味しみ込ませる必要無いし。

厚めの肉でソテー系の生姜焼き、硬くならずに焼くワザ。
*スジ切り多め。
*小麦粉コーティング
*強火→中火
焼けたらお好みのタレを絡めなさい。

63 ：困った時の名無しさん：2005/07/22(金) 04:17:13 .net

タレに漬け込んで　肉だけやいて　後からタレいれて片栗でとろみを付けて
それでそのタレで千切りキャベツを食うのが好きなんだけど。

64 ：困った時の名無しさん：2005/07/22(金) 11:55:15 .net

うちは酒・醤油・しょうがすりおろしに漬け込んで焼く。
最後に焼肉のタレ絡めればｳﾏー

65 ：困った時の名無しさん：2005/07/22(金) 14:39:29 .net

酒（料理酒）をウイスキー又は紹興酒に変えると
違った風味が楽しめます。

ウイスキーを使った方が、香りは優れていると思います。

66 ：困った時の名無しさん：2005/07/22(金) 14:51:20 .net

うちは豚ロース生姜焼き用肉使用の漬け込み派だったんだけど、どうしても肉が
硬くなるから最近薄切りのバラ肉使用の後かけ派になった。
タレ漬け込みで肉がパサパサにならない方法って何かあるのかなぁ…。

67 ：困った時の名無しさん：2005/08/18(木) 18:38:18 .net

しょうが焼きのたれねぇ
基本
醤油１：日本酒２　と摩り下ろした生姜
甘い目
醤油１：日本酒１：味醂１　と摩り下ろした生姜
甘い目フルーディ
醤油１：ワイン１：梅酒１　と摩り下ろした生姜

これはもうしょうが焼きじゃないけど…
ニンニクを醤油漬けにしてその醤油１：ワイン２とセロリパウダー
洋風でえらく美味しいです。にんにくはおろして入れると焦げたりするんですが香りのみでて、焦げないので
おすすめ。

68 ：困った時の名無しさん：2005/08/18(木) 22:53:09 .net

エバラ生姜焼きのたれ入れてチューブの生姜入れて焼くだけ・

69 ：困った時の名無しさん：2005/08/20(土) 19:22:18 .net

◆結城流究極の「しょうが焼き」(2人前)◆
豚肩ロース200g、塩一つまみ、コショウ一つまみ、サラダ油大さじ1
おろししょうが1/2個、醤油大さじ2、日本酒大さじ2、みりん大さじ1
特製ニンニクペースト適量

▽ニンニクペーストの作り方
1.ニンニクに熱湯を注ぎ皮をむき易くする
2.冷めたらニンニクの皮を薄皮までむいて、芯を取り除く
3.ミキサーにニンニク、塩、ハチミツ、ジンを入れる
☆ジンはウォッカ等50度以上の蒸留酒なら可
4.色がエメラルドグリーンに変わるまでミックスする
5.ニンニクペーストに黒コショウを加え密閉する
(1日以上保存してから使用すると良い)

▽しょうが焼きの作り方
1.肩ロースを薄切りする
☆余分な脂身をフライパンで熱し調理油として使う
2.肉に軽く塩、コショウする
3.塩、コショウした面を下にして焼く
4.肉の両面が焼けたら特製ニンニクペーストを入れる
5.千切りにしたタマネギを肉の下に敷き一緒に炒める
6.生姜、みりん、日本酒、醤油を合わせたタレで味付けする
7.火が通ったら肉だけを皿に取り出しその上からタマネギをのせて
　出来上がり〜〜

70 ：困った時の名無しさん：2005/08/22(月) 23:00:53 .net

>>66
家はたれ揉み込み派
揉み込むと肉がたれを吸い込んで柔らかく焼けます。
肉の形は崩れちゃうけど。

71 ：困った時の名無しさん：2006/01/17(火) 14:02:05 .net

試してガッテンで豚肉の美味しい調理方法やってたね。
豚肉って良く焼かないとって今まで思ってたけど国内で豚肉から寄生虫や菌が検出された事は無いらしい。

72 ：困った時の名無しさん：2006/01/17(火) 21:27:18 .net

そうなんだ！知らなかったよ(*_*)私のオリジナルは、砂糖とミリンの量減らしてすりおろした梨を入れる。料理の本で柑橘系のジャムとか蜂蜜のレシピがあって試したけど美味しかったよ！

73 ：困った時の名無しさん：2006/01/17(火) 21:32:10 .net

それから玉葱もすりおろして加えると甘さアップでおいしいよ！

74 ：困った時の名無しさん：2006/03/04(土) 13:06:30 .net

豚肉をレアで食べていいなんて全くのデタラメ！
不祥事続きのNHKのいうことを鵜呑みにしてはいけない
↓加熱不足の豚肉を食べて劇症肝炎になって死者が出てるぞ

http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1101592704/
http://www.pref.gifu.lg.jp/pref/s11222/osirase/egata.htm

75 ：困った時の名無しさん：2006/03/05(日) 11:46:29 .net

でも、焼きすぎた豚よりは
中がほんのりピンク色くらいの方が
太り難いよね

76 ：困った時の名無しさん：2006/03/12(日) 17:29:16 .net

今日作ろうと思うんだが、なんと味醂がない・・・！
代わりに何か入れた方がいいかな？入れない方がいいかな？

77 ：困った時の名無しさん：2006/03/16(木) 19:54:35 .net

入れなくてもじゅうぶん美味い

78 ：困った時の名無しさん：2006/03/24(金) 02:56:35 .net

本返し使っても良いみたいだね、、。
蜂蜜、砂糖、生姜、大蒜、玉葱、果物、、など加えたらﾀﾚになる。
ありがとうございました。

79 ：困った時の名無しさん：2006/03/30(木) 17:33:33 .net

以前住んでいた近所にあったほか弁でたしか日の丸亭だったと思うけど今まででサイコーの
しょうが焼きだった。レシピ知りたいなあ。

80 ：困った時の名無しさん：2006/03/30(木) 20:41:47 .net

つ[業務用のタレ]

81 ：困った時の名無しさん：2006/03/31(金) 16:57:43 .net

つ　先祖代々秘伝のタレ

82 ：困った時の名無しさん：2006/03/31(金) 17:25:48 .net

前に、貴乃花親方の嫁の恵子ｻﾝがテレビで言っていたのだが

貴乃花が生姜焼きに凝ったときがあって、嫁がどんなレシピで作っても納得しなかった
嫁はいろいろレシピを漁っては工夫して作ってはいるのだが、
貴は「なにか違う・・」といまひとつ

あるとき、嫁は友人に、生姜焼きのタレが市販されているのでそうゆうのを使ってみたら？
と勧められ、ためしに使ってみると「きょうのは美味い」と言われたそうだ

83 ：困った時の名無しさん：2006/04/03(月) 12:45:30 .net

やっぱりタレも大量に作った方がおいしいってことだな

84 ：困った時の名無しさん：2006/04/05(水) 05:54:38 .net

ワシは豚肉の生姜焼き用の肉に軽く塩胡椒で下味をつけて、大葉・玉葱を肉でｸﾙｸﾙ巻いて繋ぎ目を下にして焼き、醤油・おろし生姜・醂・酒を混ぜたﾀﾚで煮絡める。

85 ：困った時の名無しさん：2006/04/30(日) 02:09:37 .net

>>82
それは、完全に化学調味料舌ですね。
母親の料理の腕が知れますねｗ

86 ：困った時の名無しさん：2006/05/20(土) 18:30:36 .net

>>82
貴乃花は偽りのものを本物と信じ込むような性格らしい。
週刊誌に母親が言ってもいないことを書かれて
母親や兄に不信感を持ったとか。

87 ：困った時の名無しさん：2006/06/14(水) 20:41:40 .net

今やってた安住の番組のしょうがのタレの作り方教えて下さい
見逃してしまいました。

88 ：困った時の名無しさん：2006/06/15(木) 01:30:28 .net

>>87
詳しくは憶えてないけど…
ウォッカ＋ハチミツ＋ニンニクをFPで混ぜて特製タレつくってた。
あとは醤油＋味醂＋生姜で味付けしてたと思う。

89 ：困った時の名無しさん：2006/06/15(木) 01:57:30 .net

ｳｫｯｶじゃねーよ。Zinだよ。 あんな作り方してもうまくなさそうだけどな…

90 ：困った時の名無しさん：2006/06/16(金) 20:24:16 .net

その番組は見てないけど
ジンとニンニクをガーーッとやってニンニクペーストを使ってたのが
イシバシレシピの結城貢だ

91 ：困った時の名無しさん：2006/06/16(金) 22:45:37 .net

ニンニク焼きですか？

92 ：困った時の名無しさん：2006/06/17(土) 21:15:08 .net

>>88-90
遅くなりましたが�dです。頑張ってみます。

93 ：困った時の名無しさん：2006/06/17(土) 21:38:48 .net

◆結城流究極の「しょうが焼き」(2人前)◆
豚肩ロース200g、塩一つまみ、コショウ一つまみ、サラダ油大さじ1
おろししょうが1/2個、醤油大さじ2、日本酒大さじ2、みりん大さじ1
特製ニンニクペースト適量

▽ニンニクペーストの作り方
1.ニンニクに熱湯を注ぎ皮をむき易くする
2.冷めたらニンニクの皮を薄皮までむいて、芯を取り除く
3.ミキサーにニンニク、塩、ハチミツ、ジンを入れる
☆ジンはウォッカ等50度以上の蒸留酒なら可
4.色がエメラルドグリーンに変わるまでミックスする
5.ニンニクペーストに黒コショウを加え密閉する
(1日以上保存してから使用すると良い)

▽しょうが焼きの作り方
1.肩ロースを薄切りする
☆余分な脂身をフライパンで熱し調理油として使う
2.肉に軽く塩、コショウする
3.塩、コショウした面を下にして焼く
4.肉の両面が焼けたら特製ニンニクペーストを入れる
5.千切りにしたタマネギを肉の下に敷き一緒に炒める
6.生姜、みりん、日本酒、醤油を合わせたタレで味付けする
7.火が通ったら肉だけを皿に取り出しその上からタマネギをのせて
　出来上がり〜〜

94 ：困った時の名無しさん：2006/06/19(月) 16:19:59 .net

こしょうひとつまみ？
生姜1/2個→1/2片
玉ねぎは千切りとは言わず、スライス又は薄切りと言います。
揚げ足取ってスマソ。気になった。料理は旨そうだがな。

95 ：困った時の名無しさん：2006/08/16(水) 01:55:03 .net

>>94
本当にどうでもいい揚げ足取りだな。不愉快なやつだなぁ。

96 ：困った時の名無しさん：2006/08/16(水) 02:15:05 .net

３ヶ月前のレスなんざスルーで解決だ
不愉快な奴はどこにでもいる、ｷﾆｽﾙﾅ!!

97 ：困った時の名無しさん：2006/08/17(木) 18:37:16 .net

二ヶ月前だよ。計算も出来ないの？


と揚げ足を取ってみるww
コショウひとつまみにはﾜﾛﾀw

98 ：困った時の名無しさん：2006/08/29(火) 11:41:03 .net

ケンタロウ流　豚のしょうが焼き

□材料(４人分)□
　豚肩ロース薄切り肉350g
　玉ねぎ2分の1個
　しょうが(親指大)1と2分の1かけ

　合わせ調味料
　　酒、水　各大匙２
　　しょうゆ大匙1と2分の1〜大匙２
　　みりん大匙１と2分の1
　　ごま油大匙2分の1
　キャベツ小2分の1

□作り方□
１．
　玉ねぎをみじん切にする。
　ボールに皮をむいたしょうがをすりおろす。
合わせ調味料の材料を加えて混ぜ合わせる。
　キャベツを千切りにする。
２．
　フライパンにサラダ油大匙１を入れ中火で熱する。
豚肉を広げて入れ、炒める。肉の色が変わったら取り出す。
３．
　フライパンをさっと拭き、ごま油大匙１を入れて中火で熱する。
玉ねぎを加えて炒める。
しんなりとしたら、１の合わせ調味料を加えて煮立て、
豚肉を戻し入れてからめる。
キャベツとともに器に盛り、完成。(１人分393kcal,塩分1,3g)

99 ：困った時の名無しさん：2006/09/15(金) 19:32:27 .net

あげ

100 ：困った時の名無しさん：2006/09/16(土) 01:52:04 .net

１００だブー

101 ：困った時の名無しさん：2006/10/06(金) 12:12:12 .net

人生最高においしかった生姜焼きは
お邪魔した家のご主人が作ったやつでした。

なんてことない生姜焼き用豚肉を、豚の脂で焼き、
あらかじめ作っておいたショウガダレの中へ。
それをキャベツを盛った皿のうえに取り分けてくれたんだがとにかくウマー
つけ込んでいないから肉の甘みがするし、たれは日本酒、ショウガ、砂糖となんかを火にかけて
作っておいたもおだそう。

102 ：困った時の名無しさん：2006/10/06(金) 17:07:32 .net

そのなんとか
ってのが一番かんじんなんじゃないのか？

ひょっとして化調？

103 ：困った時の名無しさん：2006/10/10(火) 21:36:26 .net

バカ！バカ！バカ！

豚汁用に買って来た豚肉が生姜焼きになっちまったじゃねーか！
こんなスレさえなければ…

家は酒とたっぷりの生姜に豚の細切れ(やや脂身多し)を20分〜30分漬ける(揉み込む)。
玉ねぎのスライスと一緒に炒め、仕上げに醤油・みりん・コショウで味をまとめる。

たまにどんぶりにご飯を乗せ、たっぷりとキャベツを敷き、生姜焼きを乗せて食べる。
生姜焼きのｼﾞｭｰｽｨｰなエキスが、
しんなりしたキャベツ、そしてご飯に染みて、んまい。

104 ：困った時の名無しさん：2006/10/14(土) 06:20:29 .net

お前らは生姜焼きを知らないのか？
さっきから聞いてれば、豚バラだのタマネギだのと…んなモノは野菜炒めの変形だ、ふざけるな！
>>10
が一番生姜焼きらしいな
補足するなら胡麻油ではなく煎り胡麻、砂糖少々、肉は豚ロースだ！覚えとけ！

105 ：困った時の名無しさん：2006/10/14(土) 07:28:30 .net

漬け込まないで焼いてから皿の上でタレと合わせるってのやってみた
調味料は醤油、酒、生姜。
あっさりしてていいね、これ。
冷酒に合う。

106 ：困った時の名無しさん：2006/10/14(土) 07:29:02 .net

はあ？
レシピが一つだけしか認められないんだったら
スレなんかいらないわけ

色んな焼き方があっていいじゃない
104の子供っぽさがウザイ

107 ：困った時の名無しさん：2006/10/15(日) 03:53:54 .net

使いかけの生姜を冷蔵庫にぶちこんであるんだが
どれぐらいもつものなの？

108 ：困った時の名無しさん：2006/10/15(日) 03:58:25 .net

あんまりもたないよ。生姜は傷みやすいから早めに使うか冷凍オススメ

109 ：107：2006/10/15(日) 15:33:00 .net

やっぱそうかぁ。
一人暮らしだし毎日料理するわけじゃないから、たっぷり余るわ

110 ：困った時の名無しさん：2006/10/15(日) 16:50:54 .net

>>107
皮剥かないでおけば、全然余裕で長い期間もつ。
切断面が乾燥してカピカピになるけど、使う時にそこだけ切っちゃえばOK。

111 ：困った時の名無しさん：2006/10/18(水) 18:57:05 .net

生姜焼きにしようとしたのに肝心の生姜がない…orz

112 ：困った時の名無しさん：2006/10/18(水) 22:33:48 .net

だからってあきらめて2ch始めちゃうのはどうかと思う

113 ：困った時の名無しさん：2006/10/19(木) 15:26:41 .net

しょうがない奴だな

114 ：困った時の名無しさん：2006/10/21(土) 13:59:21 .net

生姜がないならトンテキにすればいいさ

115 ：困った時の名無しさん：2006/11/15(水) 13:20:32 .net

今日は初めて作る!
頑張るぞ!

116 ：困った時の名無しさん：2006/11/15(水) 14:14:39 .net

たれに漬け込んでから焼くとどうしても焦げるんだけど…
どうしたらいいですか

117 ：困った時の名無しさん：2006/11/15(水) 14:17:43 .net

焼いてからタレをからめればいい

118 ：困った時の名無しさん：2006/11/15(水) 14:19:48 .net

>>113
ノ◇ ザブトン1マイ

119 ：困った時の名無しさん：2006/11/15(水) 15:56:20 .net

付け合わせって何が合うかな?
今のところｷｬﾍﾞﾂの千切りにしようと思ってるんだが…

120 ：困った時の名無しさん：2006/11/15(水) 16:26:26 .net

>>119
キャベせんとポテトサラダ最強。

121 ：困った時の名無しさん：2006/11/15(水) 16:39:23 .net

ﾎﾟﾃｻﾗｲｲ(ﾟ∀ﾟ)!!

122 ：困った時の名無しさん：2006/11/15(水) 16:53:25 .net

タレは焼きあがり直前、これ安全策。
ムラがないように表裏まんべんなくからませよう。
タレ多め、キャベツにもタレを絡ませて食う

123 ：困った時の名無しさん：2006/12/17(日) 17:17:53 .net

テフロン使ってるからどうしてもこげがコントロールできない

124 ：困った時の名無しさん：2006/12/17(日) 20:53:24 .net

フライパンに油とｼｮｳｶﾞのせん切り入れて軽く炒めてから豚肉を投入。砂糖小さじ少々、塩適宜、酒大さじ1〜2入れて、軽く胡椒と味の素で味付け。

塩味バージョン､ｳﾏ♪

125 ：困った時の名無しさん：2006/12/20(水) 23:43:16 .net

http://www.hotpepper.jp/doc/mailcam0127/index.html?vos=nhppvccp99001

126 ：困った時の名無しさん：2006/12/21(木) 00:59:02 .net

オリジンの生姜焼き弁当の味って旨いよな。
あれを実現するのは難しそう。
野菜や果物のエキスとかも入ってそうだが、
だれかレシピ流出してくれないか？店員も知らないのかな。

127 ：困った時の名無しさん：2006/12/21(木) 13:03:12 .net

うちでは生姜焼き用の肉に薄く片栗粉まぶしてから焼いて、後からタレを絡めてます。
衣（？）はカリカリ、肉はやわらかでタレの絡みもイイ！！

128 ：困った時の名無しさん：2006/12/24(日) 02:23:47 .net

うちには2年モノのニンニク醤油があるのだが
これにショウガすりおろし、ハチミツ少々、酒少々
肉を強火で焼いてだいたい火が通ったらタレ投入
適当に絡まったら肉だけ取り出して残ったタレを少々煮詰めてかける

129 ：困った時の名無しさん：2006/12/24(日) 02:38:54 .net

オイスターソース 大１
醤油 大２
みりん 大２
しょうが １片をすったもの

厚めなスライスの豚ロースに小麦粉をまぶして、焼いたのちにあらかじめ混ぜておいたタレを詰めながらからめる
好みでごま油で焼いてみたり、豆板醤などを使ってみるのも良いかも

極細キャベ千にタレごとのせる

思いついてから作っても10分後には食べ始められるよね

130 ：困った時の名無しさん：2007/01/14(日) 18:20:37 .net

昨日見た「たべごろマンマ」でリンゴジュースを隠し味に使っていた。
今晩真似してみようと思う。

131 ：126：2007/01/14(日) 20:36:21 .net

醤油とみりんだけでは深みやまろやかさが足らないので
醤油、みりん、酒、塩、生姜の他に
ウェルチのぶどうジュースと林檎の摩り下ろしと八丁味噌
を入れてみた。ぶどう（皮ごと）ジュースのコクが結構合う。
酸味は酒の量で調節することで辛味と甘みとしょっぱさを
それぞれまとめる事ができた。

132 ：困った時の名無しさん：2007/01/16(火) 18:54:06 .net

ああ

133 ：困った時の名無しさん：2007/01/21(日) 00:54:47 .net

生姜焼きにレモン汁を納得するまで入れるとうまい。
みりん多目で。

134 ：困った時の名無しさん：2007/02/01(木) 23:27:56 .net

>>113

135 ：困った時の名無しさん：2007/02/02(金) 12:23:05 .net

友達が、大根おろしを大量に絡めたやつ作ってくれた。
かなり旨かった。

136 ：困った時の名無しさん：2007/02/04(日) 21:57:36 .net

市販のエバラの生姜焼きのタレを欠けて食べてみたけど
あんまりおいしくなかった。なんか普通っていうか生姜の風味がないのかな？
手間かかるけど自作した方が旨いな。

137 ：困った時の名無しさん：2007/02/05(月) 12:16:29 .net

手間を省くのが市販製品だろ

138 ：困った時の名無しさん：2007/02/05(月) 15:59:21 .net

生姜焼きを食うと相当体が温まるらしいね。
ショウガオールだかジンゲロールだかの働きだって。
あ る あ る 大 事 典 で 言 っ て た

139 ：困った時の名無しさん：2007/02/05(月) 16:38:39 .net

>>138
ジンゲロールの効能はデタラメじゃないけど、
しょうが焼きでそれが発揮されるわけないｗ

140 ：困った時の名無しさん：2007/02/05(月) 22:15:29 .net

>>136
当たり前だろ

141 ：困った時の名無しさん：2007/02/07(水) 15:37:37 .net

家のレシピでは、玉ネギを入れないと成立しない。
砂糖の甘さではなく、玉ネギの甘さが必要。

142 ：困った時の名無しさん：2007/02/07(水) 16:22:56 .net

>>141
みりんじゃ駄目なの?

143 ：困った時の名無しさん：2007/02/07(水) 17:45:23 .net

うむ、タマネギをレンジアップして出た汁も入れるかな。

144 ：困った時の名無しさん：2007/02/07(水) 18:39:31 .net

>>142
みりんの甘味とは違うんだよな。

145 ：困った時の名無しさん：2007/02/07(水) 19:09:00 .net

プロピルメルカプタンでないと駄目なんだ。

146 ：困った時の名無しさん：2007/04/06(金) 13:04:39 .net

レシピなんか見ず適当に作ったら美味しかった
醤油とみりんと味噌に生姜の千切りを混ぜて肉をしばらくつけてから焼いてみたよ

147 ：困った時の名無しさん：2007/04/11(水) 12:05:34 .net

あの洋食屋は、リンゴジュース入れてたな。

148 ：困った時の名無しさん：2007/04/11(水) 12:42:52 .net

あれはポークソテーだったけどね。
俺はすりおろしの果肉のツブがあったほうが好みだな

149 ：困った時の名無しさん：2007/04/11(水) 15:06:48 .net

肉はどの部位使えばいいですか？
スーパーで生姜焼き用ってやつ買って焼いてみたけど
イマイチだった。

150 ：困った時の名無しさん：2007/04/11(水) 19:03:04 .net

>>149
脂身のあるバラのほうがうまかったりする。

151 ：困った時の名無しさん：2007/04/11(水) 21:13:49 .net

何かしょっぱくなる…

152 ：困った時の名無しさん：2007/04/12(木) 00:32:45 .net

簡単だろ 炒めて酒みりん醤油生姜すりおろし入れたら５分で出来上がりだよ

153 ：困った時の名無しさん：2007/04/12(木) 12:02:16 .net

玉ねぎすりおろして加えるとさらに美味しい。
メンドクサイので最近やらないがｗ

154 ：困った時の名無しさん：2007/04/12(木) 16:26:09 .net

おまえらニンニクは入れないの？

155 ：困った時の名無しさん：2007/07/04(水) 15:26:11 .net

醤油・赤ワイン・みりん
2：1：1。
ザラメ小さじ1。

豚肉は小麦粉をまぶしてから焼く。
火が通ったら上記のタレを投入、
軽く煮詰める。

洋食屋の甘辛生姜焼きっぽくなる。

156 ：155：2007/07/04(水) 15:27:16 .net

あっ、ニンニクすり下ろしと生姜みじん切り書くの忘れてた。
>>155じゃ生姜焼きにならんわな。

157 ：困った時の名無しさん：2007/07/11(水) 10:05:03 .net

厚生労働省の検査ミスで、食品衛生法の基準を超える農薬が含まれた
中国産のショウガが、愛知県内に流通していることが分かりました。
名古屋検疫所によりますと、先月７日に大阪の業者が輸入した
中国産のショウガ２５トンを検査したところ、「ＢＨＣ」という
農薬の値が法律で定められた残留基準値の４倍を示しました。

ところが係官がこれを見誤り、輸入を認めたため、
これまでにおよそ５トンが愛知県内に出荷されました。

検査結果を見た業者の指摘でミスが分かり、出荷した分の
回収を急いでいますが、ほとんどが消費された可能性があるということです。

名古屋検疫所は「食べても影響はない」とコメントしていますが、
厚生労働省は検査にあたった職員の処分も検討しています。（10日20:56）

http://news.tbs.co.jp/part_news/part_news3606525.html

158 ：困った時の名無しさん：2007/07/11(水) 16:42:24 .net

ニンニク入れるんだ…ショウガだけだわ。

159 ：困った時の名無しさん：2007/07/15(日) 21:30:47 .net

http://www.shokunintare.com/
これだと漬け込まなくて簡単に旨い生姜焼きが出来る。

160 ：困った時の名無しさん：2007/07/17(火) 16:31:47 .net

久々に職場の近所の生姜焼きが旨い店言ったんだけど、
やはりうめーわ。
自作の生姜焼きも研究を重ねてだいぶ旨くなってきたと
思ってたけど、この店の足元にも及ばない……

肉の表面にあまじょっぱい「ジャリ」っとしたものが
付いてるんだけど、これは何だ？

焼き上がる前に甘塩か味の素的なものを振りかけてるのかな？

161 ：困った時の名無しさん：2007/07/26(木) 00:55:23 .net

>160
もしかして、>155にあるザラメ？



酒と醤油とみりんを1:1:1
覚えやすくて、うまくていいね。

162 ：困った時の名無しさん：2007/07/31(火) 04:18:41 .net

はまりすぎて毎日食べてる！
グルメじゃないから、適当に生姜擦って醤油と酒。
タレを多めに作って、付け合わせのキャベツにかけてマヨネーズ。
うまいー

163 ：困った時の名無しさん：2007/08/02(木) 14:53:40 .net

林檎のすり下ろしを入れても美味いよ

164 ：困った時の名無しさん：2007/08/02(木) 19:52:56 .net

玉ねぎ、ニンニク、生姜摩り下ろして
そこに豚を入れて混ぜる
フライパンで焼く、火を止めて醤油を入れる

おいしいを、生姜いれなくてもいいかもｗ

165 ：困った時の名無しさん：2007/08/03(金) 11:27:50 .net

初めてにんにく入れてみた。
うまいねー。

166 ：困った時の名無しさん：2007/08/05(日) 17:00:50 .net

焼肉のタレを入れるといい感じだよ。
ただ、入れすぎるとマンマな味になるので注意

167 ：困った時の名無しさん：2007/08/06(月) 00:14:24 .net

甘いのは邪道だよ。豚コマを生姜醤油につけて焼いて仕上がりに黒胡椒。飯が何杯でも食べられるよ。

168 ：困った時の名無しさん：2007/08/06(月) 00:34:44 .net

どれもうまそー。

豚カツ用ロースに醤油と酒とみりんと生姜、隠しに軽く赤味噌
入れてるんだけどパインいれたら邪道かな？

キシキシした感じもいいんだけどね。

169 ：困った時の名無しさん：2007/08/07(火) 12:55:11 .net

中村俊輔選手がはなまるマーケットで紹介した
豚のショウガ焼き

＜材料＞（4人分）
豚肉（ショウガ焼き用）・・・400g
ハチミツ・・・大さじ2
ショウガ（すりおろし）・・・大さじ1
しょう油・・・大さじ3
酒・・・大さじ2
サラダ油・・・小さじ2
【付け合わせのサラダ】
レタス
サニーレタス
ホウレンソウ
ミニトマト
ブロッコリー
アスパラ
パセリ
などお好みで！


＜作り方＞
１）豚肉は筋に切り込みを入れる。バットまたはボウルに豚肉を入れ、
　 ハチミツ、ショウガ、しょう油、酒を加えもみこむように全体に絡め、10分ほど置く。

２）サラダ油をひいたフライパンを熱し、豚肉を広げるようにして焼く。
　　豚肉が白っぽくなり、いい焼き色が付いたら裏返し、裏面も焼き仕上げる。

３）器にサラダの付け合わせを盛り、ショウガ焼きをのせたら完成。

170 ：困った時の名無しさん：2007/08/12(日) 17:11:23 .net

>>169
これＴＶで見たんだけど細かいレシピを控えていなかったんで
非常に助かりました(・∀・)/

171 ：困った時の名無しさん：2007/08/29(水) 12:02:33 .net

生姜の千切りと豚肉を塩こしょうで炒め、最後に醤油を少し入れる
これが一番ｽｷ

172 ：困った時の名無しさん：2007/09/01(土) 13:22:35 .net

俺も生姜は千切り派だなー
タレは醤油2:味噌1:酒2:砂糖2くらい。

173 ：困った時の名無しさん：2007/09/10(月) 07:29:07 .net

レディス4　「老舗裏技絶品！豚しょうが焼き簡単レシピで応用自在」

9月10日（月） 16:00〜16:54 テレビ東京

174 ：困った時の名無しさん：2007/10/14(日) 00:29:52 .net

肉がかたくなる
茹でるとやわらかいんだけどね

175 ：困った時の名無しさん：2007/10/29(月) 18:29:59 .net

>>174
茹でてたれを絡めればいいじゃない(・∀・)

176 ：困った時の名無しさん：2007/11/01(木) 13:06:44 .net

ショウガ加えれば“食べても痩せる”との研究発表
http://news.ameba.jp/hl/2007/11/8166.html

177 ：困った時の名無しさん：2007/11/02(金) 19:15:03 .net

うっかり一時間くらいつけこんだ…orz

しみこみすぎたかな…
焼くのこわいっす

178 ：困った時の名無しさん：2007/11/02(金) 20:09:59 .net

俺はすりおろす。

179 ：困った時の名無しさん：2007/11/02(金) 22:18:20 .net

生姜焼きの規定からは外れると思うからsageるが、
玉ねぎのすり下ろし（1/4くらい）、生姜、しょうゆ、酒で漬けて焼いたのが好きだ。
好きだ。
(´；ω；｀)ウッ・・・

180 ：困った時の名無しさん：2007/11/02(金) 23:54:01 .net

>>179
そんなあなたが好きだ。
好きだ。
生姜使って焼けばしょうが焼きでいいんでね？

181 ：困った時の名無しさん：2007/11/03(土) 02:00:43 .net

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　__| `　 ／:::munewarui
　　　　　　　　　　　　　　　　 ／ 丶'　　ヽ::: nanntoka,,
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　　　　　　　　　　　　　　　/　/へ ヘ/　/:::
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182 ：困った時の名無しさん：2007/11/03(土) 22:26:14 .net

おろしたリンゴ､タマネギなど入れると美味いｮ！

183 ：加藤哲朗：2008/01/06(日) 21:42:20 .net

教えてくれ！
ネットでレシピを見ながら生姜焼きの仕込をしていたんだが
漬け時間は１０分と書いてある。
俺の都合で今（21：30）に漬け込んで、明朝焼きたいのだが
そんなに長く漬けてはいけないのか？

マシンスペックはこうだ↓
肉：豚こま（ダイエー、３９８円）
しょうゆ：お玉一杯
みりん：お玉一杯
砂糖：粉末の黒糖を小さじ３杯
酒：日本酒大さじ１杯
生姜：tubeの生生姜大さじ１杯程度

動作確認＊ひたひたに浸かっている

184 ：困った時の名無しさん：2008/01/07(月) 01:11:21 .net

加藤哲郎君

漬け込みの時間が長すぎると肉が硬くなるんだよ。
10分というのは肉に味が染み込むのに必要な時間ではない。
10分以上漬け込むと硬くなって食感が悪くなる、という事なんだな。
個人的には、漬け込まないでそのままの肉を焼いて焦げ目がつき始めた頃に
合わせておいた生姜のたれを投入し更に焼きながら味を馴染ませる方が好き。
まぁ、がんばれよ。
因みに、↑のレシピだと味が濃すぎると思う。
結果を教えてくれよ。

185 ：加藤哲朗：2008/01/07(月) 19:58:02 .net

>>184
味は確かに濃かった
肉は硬かった。
漬け込み時間のアドバイスありがとう。
しかし、初期の目的は達成できた。
肉におろし生姜を混ぜただけでは肉がボロボロになって最後はパテになってしまっていた。
ここからの脱却ができた。

しかし、なぜこの時期に加藤哲郎なんてＨＮを選んだのだろう

186 ：困った時の名無しさん：2008/01/14(月) 01:36:33 .net

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/冫、　）::
　　　　　　　　　　　　　　　　　　_| `　 ／::: itete..demo
　　　　　　　　　　　　　　　　 ゞ 丶'ﾉヾ'"ヾ:Myasumideraku
　　　　　　　　　　　　　　 　/;;ヽ ﾘ;;;;ﾘ 〆;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　　/;;;/へ ヘ/;;;;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /;;;＼ ヾミ;;;;;;/|:::
　　　　　　　　　　　　　　（;;／|l ＼;;;;;ノ ﾘ:::
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187 ：困った時の名無しさん：2008/01/20(日) 13:05:40 .net

豚肩ロース（お好きな部位で） ３００ｇ
玉ねぎ（薄切り） ２分の１個
ピーマン（細切り） ２個
片栗粉 適量
■たれ■
しょうが（おろす） １かけ
酒・みりん・しょうゆ 各おおさじ３ 砂糖　おおさじ２
玉ねぎ（おろす） ２分の１個

肉は薄い方が、タレに絡んで美味い
とろみが足りなかったら水溶き片栗粉投入

188 ：困った時の名無しさん：2008/01/31(木) 17:59:43 .net

しょうが焼き作るためにしょうが焼き用のロース肉買ってきて
さっきテストで作ってみたんですが
お肉が固くてあまり美味しくありません。
ロースでも柔らかくなりませんか？

作り方は醤油、みりん、酒、砂糖を２・１・１・１・１の割合
のタレを作り
ロースを軽く焼いて、タレとしょうが(チューブ)を入れ絡めました

189 ：困った時の名無しさん：2008/02/01(金) 00:46:18 .net

>>188　オレいつもロースで柔らかくできてる
片面白くなったらすぐ返して、反対側も白くなったらショウガダレ120ccぐらい投入
肉に馴染ませて沸騰したらもう完成、速攻でご飯よそって食べる
でもプロの人のテレビで見ると結構焦がすんだよね
あれ柔らかいんだろうか

190 ：189：2008/02/01(金) 00:53:37 .net

連投すまん
肉が外国産だと割と一生懸命やっても固い
国産は味も香りもだんぜん美味いからおすすめ、ちょい高いけど

191 ：困った時の名無しさん：2008/02/01(金) 04:33:24 .net

>>189 タレに絡まそうと焼きすぎたかもしれません。
次はあまり焼きすぎないようやってみます！
即レスでアドバイスありがとうございます。

192 ：困った時の名無しさん：2008/02/03(日) 01:43:09 .net

生姜焼きでいちばんウマイのはカジキマグロでしょ。
長い時間付け込む必要あるけど。

193 ：困った時の名無しさん：2008/02/03(日) 13:05:53 .net

エバラの生姜焼きのタレで作ってみた。
タレにたまねぎと肉を20分ほどつけておく。
肉だけ焼き、お皿へ。
たまねぎをしんなりするまで炒めて、肉の上に盛り付ける。

なんか松屋とかそのへんの味。
ほっかほっか亭よりは美味い(笑)
その辺の味で満足できるんならこのタレも捨てたもんじゃない。
生姜すって入れたらもっと美味くなるはず。

194 ：困った時の名無しさん：2008/02/03(日) 17:31:32 .net

かじきまぐろ、しょうが焼き、いいなあ。
魚介だと他に何かあるかな。鮭とかサワラだろうか。

195 ：困った時の名無しさん：2008/02/05(火) 17:50:12 .net

りんごすりおろし入りはすごく美味しかったよ。
ttp://blogs.yahoo.co.jp/yuriko03210321/52263986.html
4人分なので調味料は1・5倍、りんごは二分の一個でやってみた。
具は豚こまとたまねぎ。たまねぎ大目でOK。
薄肉なんで直前に合えて、豚に火通ってからたまねぎ入れて炒め残り汁入れる。
どっかの焼肉弁当系で食べたことあったような味でかなりうまい。大衆受けしそうな味。
いつものしょうが焼き（しょうが、醤油、酒、みりん、醤油）よりも美味しかったよ。

196 ：困った時の名無しさん：2008/02/07(木) 05:28:32 .net

うおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお
腹減ったああああああああああああああああああああ
明日の晩飯絶対生姜焼きな
このスレ見て研究したからバッチリのはず

197 ：困った時の名無しさん：2008/03/10(月) 00:57:35 .net

タレを作って、半量で豚肉を焼き、千切りキャベツの上に並べる。
開いたフライパンに残りのタレ、砂糖を加え、沸騰させたものを、上からたっぷりかけて、しんなりしたキャベツと一緒に食べる。

浸け込んだものは、網焼きに。刺身の残り、ささ身、豚なんでもOK

198 ：困った時の名無しさん：2008/03/10(月) 02:45:53 .net

しょうが焼きっていうかポークジンジャーなんだけど、ケチャップちょっと入れたのおいしかったよ。
みりん、しょうゆ、酒、ケチャを２：１：１：１くらいかな。
豚肉を焼いて、フライパンに↑を合わせたタレとおろししょうが入れて、強火で絡ませる。
照りが出たら完成。濃厚でうまいよ。

199 ：困った時の名無しさん：2008/04/04(金) 00:33:29 .net

しょうゆ　おおさじ１
酒　おおさじ１
ショウガ汁　おおさじ１
に筋切りした生姜焼き用の豚ロース肉を１０分程漬け込む。
漬け込みすぎると焦げやすくなるし、焼く時用のタレにけっこう
濃い味がついているので５〜１０分で全然OK。
肉の両面に薄く小麦粉をまぶす。
フライパンに油をひき、肉を両面焼いて、
しょうゆ　おおさじ１
酒　おおさじ１
砂糖　小さじ１
しょうが汁　おおさじ１
コチュジャン　小さじ１
を混ぜ合わせたタレを最後にからめながら焼く。

先日、いろんなレシピを合体させた上、
唐揚げの下味で使ったコチュジャンを加えてみたところ、
これがウマーでした！
ちなみに４〜５ミリ厚さのロース肉４〜５枚で作りました。

200 ：困った時の名無しさん：2008/04/08(火) 00:52:17 .net

うちのは生姜汁、酒、醤油のみ。
あれこれやってみたけどこれが一番美味しい。
奇を衒ったレシピなんてくだらない。

シンプル伊豆ベスト。

201 ：困った時の名無しさん：2008/04/13(日) 22:57:24 .net

ウチは豚コマとキャベツとモヤシと玉葱炒めて
醤油とみりんとおろし生姜で味付け
あれこれやってみたけどこれが一番美味しい。
奇を衒ったレシピなんてくだらない。

シンプル伊豆ベスト

202 ：困った時の名無しさん：2008/04/14(月) 17:52:20 .net

。が抜けてるお

203 ：困った時の名無しさん：2008/04/15(火) 14:39:20 .net

りんご入りめちゃくちゃ美味いよ。
一度試してからはこれが定番になった。

204 ：困った時の名無しさん：2008/04/26(土) 19:16:04 .net

クソデブ豚は残酷ベビー＠〜様のキンタマ蹴り上げ用の道具☆
クソデブ豚が国民の皆様に嫌われキンタマ蹴り上げられてイジメられる理由

これからの季節超汗くさい
ラードでベトベトの頭　　胸肉と腹肉の間に汗溜めてる　　ワキ下いつも湿ってる
吐く息、鼻から出る息両方くさい　
あまりの臭さに周囲にミステリーサークルが出来る
鼻息がブヒブヒスーハー耳障り
電車バスで２人分の座席を占拠する　　電車バスの座席を汗でじっとり湿らせる
満員電車でブタ腹を人の背中にスリスリ〜♪させてきもい
みんなの大切な公衆トイレの便座を割る、ヒビ入れる
ドスドス足音立ててうざい　　ごはん食べる時クチャラー
ワザとうっとうしい咳とか咳払いする
室温と湿度上昇させて冷房効果低下させる
イビキは恐竜の叫び　　チンポは包茎で肉に埋もれてる
短小だから座らないとおしっこ出来ない　　包茎だから股間から悪臭が漂ってる
お尻に手が届かず拭けてないからウン筋だらけのトランクス
手の平がべとべとで脂ギッシュ　　靴脱ぐと毒ガスレベルの刺激臭
刈り上げ頭（後頭部に肉饅頭）　　眉毛垂れてる　　口がいつも半開き
雪だるまみたいな首なし（しかし雪だるまみたいに可愛くない）
イノシシみたいに無駄に太い首（しかしイノシシの様な逞しさはない）
無駄にデカい足（２８ｃｍとか馬鹿丸出し）
食べ放題の店へ行くと「いらっしゃいませ〜（＾＾）」と言って貰えない
それどころか当てつけの咳や咳払いで迎えられる

国民の皆様の嫌われ者クソデブ豚は残酷ベビー＠〜様にキンタマ蹴り潰されて
脂肪のだぶついた体をひくひくと痙攣させて口からぶくぶく泡吹いてろ☆

205 ：困った時の名無しさん：2008/06/05(木) 03:10:23 .net

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　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 ／⌒彡:::
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/冫、　）:::6gatuyasi
　　　　　　　　　　　　　　　　　　__| `　 ／:::rakurakuyaruzo
　　　　　　　　　　　　　　　　 ／ 丶'　　ヽ::: daijixyoubu
　　　　　　　　　　　　　　 　/ ヽ　　　 /　/:::
　　　　　　　　　　　　　　　/　/へ ヘ/　/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /　＼ ヾミ　 /|:::
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206 ：困った時の名無しさん：2008/06/05(木) 10:13:14 .net

ハピふる！　でやってた　たいめいけんのレシピ

材料 2人分
豚ロース肉（しょうが焼き用） ４枚(280g)
塩・黒コショウ 適量
薄力粉 適量
サラダ油 適量
酒 大２

A[しょうゆ ５０ｃｃ
[酒 ５０ｃｃ
[ﾘﾝｺﾞｼﾞｭｰｽ(100%) ５０ｃｃ
[しょうが ３０ｇ すりおろし
[タマネギ ３０ｇ すりおろし
[ニンニク １片 すりおろし
[はちみつ 小１
（しょうゆ、酒、ﾘﾝｺﾞｼﾞｭｰｽ １ ： １ ： １ ）

　白髪ネギ 適量
万能ネギ 適量 小口切りにしておく

豚肉は筋きりして塩コショウ、小麦粉をまぶし、はたいて余分な粉を落として
フライパンに油ひいて、盛り付けたときに表になる面から焼く
（表１分ほど→返して裏２０秒→酒入れて蓋して蒸し焼き３０秒）
[A]のタレをフライパンにを加えからめ合わせる(30秒ほど）
皿に盛り、フライパンのタレをかけ、白髪ねぎ、万能ねぎを散らす

207 ：困った時の名無しさん：2008/06/12(木) 18:05:56 .net

＿φ(。。) めもめも

208 ：困った時の名無しさん：2008/06/17(火) 06:49:14 .net

　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　_ ノ
　　　　　　　　　　　　　　　　　 （　(　　　(.　）
　　　　　　　　　　　　　　　　 . -‐　） ‐- .
　　　　　　　　　　　　　　　.´,.::::;;:... .　. _ 　`.
　　　　　　　　　　　　　　　i ヾ<:;_　　　_,.ン |
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.　　　　　　　　　　　　　　　 ト ,　 . ..,:;:;:=:彳:::::::::::::::::::::::::::..
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　　　　　　　　　　　/⌒ヽ
　　　　　　　　　／（　　　）ヽ
　　　　　　　 ／　　 ー‐'´　 ｀、　　　　daijiixyoubu daijiixyoubu
　　　　　　∠＿＿＿＿＿＿_ｉ
　　　　　　|＿＿＿＿＿＿＿|_　　 　　　ma amimonowokutte otituko
　　　　／ |::o::ｏ::::::::o::::o::::０:::|　＼
　　　/　　.|￣￣￣￣￣￣￣| 　　|　　　nanimosinnpaiirann!
　　　|　　　￣￣￣￣￣￣￣　 　/
　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿／

　　　　　like Οιδ?ποδα? .

　　　　　for "All was well"

209 ：困った時の名無しさん：2008/06/18(水) 18:22:42 .net

コピペだが、お茶の立体感とケーキのチープさとの差にﾜﾛﾁ

210 ：困った時の名無しさん：2008/06/23(月) 18:48:24 .net

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　　　　　　　 ∧＿∧:::
　　　　　　　（l||l´д｀）::: aamunegarakuninatta
　　　　　/⌒ 丶'　　 ⌒）:::seppakukannga kieta
　　　　 / ヽ　　　　 /　/:::hokenn sixyakenn rakuraku
　　　　/　/へ ヘ　/　/l:::subete ok!
　　　 /　　＼ ヾミ　 //:::
　　　（__／|　 ＼___ノ/:::
　　　　　　 〉　　　　/:::
　　　　 　 /　ｙ　　　）:::
　　　　　 / ／　　／:::
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　　　（　　く::::::::
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　　　 |　 ＼　ヽ:::::
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　 __ノ　 ）:::::
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211 ：困った時の名無しさん：2008/10/10(金) 16:51:08 .net

うへ、ここ見てると砂糖入れる人多いんだな。
みりんと酒多目で甘味出すけど。

212 ：困った時の名無しさん：2008/10/10(金) 16:57:34 .net

>>206
そこは塩コショウするんだ。
ずっと謎だったが、生姜焼きには塩コショウする人いないなあと思ってた。
ニンニクは味の透明感が失われる気がするのでやめた。
食べ飽きるってか口の中がだれる感じ。

213 ：困った時の名無しさん：2008/10/21(火) 20:37:56 .net

誰か、やよい軒のしょうが焼きのレシピおせーてください〜

214 ：困った時の名無しさん：2008/10/22(水) 01:46:14 .net

生姜にりんごと玉ねぎのすり下ろし、蜂蜜、醤油のタレで作ってみた

りんごのお陰か安い豚こまがめちゃ柔らかくなった…んだが
生姜焼きの下品さが無いさっぱりした出来上がり

美味かったんだけど定食屋特有のあの下品さくどさが求めた旨さなんだ
何が足りないんだろうか…？

豚バラ？焼く時の油？

215 ：困った時の名無しさん：2008/10/22(水) 18:21:08 .net

安い清酒、若しくは安い味醂じゃね？

216 ：困った時の名無しさん：2008/10/27(月) 14:53:47 .net

甘い味付けがメインなのか・・・
むしろ甘くないとしょうが焼きではないのかorz

自分は昆布だし醤油（あっさりめ）に生姜をいっぱい摩り下ろして入れて
肉を漬け込んでさっと炒めるだけっていうのが
パターンだな。


これに近い味付けの定食屋が少ないんだ・・・
(だから外ではあんまりしょうが焼き食べない)
近所のキッチン南海が味付けとして近かった。

217 ：困った時の名無しさん：2008/11/05(水) 00:11:21 .net

>>215
安い味醂と肩ロースで世界変わった
あと火力
強火力で一気にタレを絡めると良いみたい

色々有り難うございました

218 ：困った時の名無しさん：2008/11/05(水) 08:47:38 .net

いろいろ作ってみたよー
・粉をまぶして醤油3酒1みりん1…ファミレスとかの生姜焼き
・みりんをハチミツに！…濃い！お弁当向き
・リンゴベースに醤油（酒みりん抜き）…生姜焼きじゃないwでもやさしい味で好き

219 ：困った時の名無しさん：2008/11/21(金) 22:41:39 .net

誰か、やよい軒（めしや丼）のしょうが焼きの
タレのレシピおせーてー。

220 ：困った時の名無しさん：2008/11/22(土) 02:26:36 .net

エバラ生姜焼きのタレでいいじゃん。あれは店の味だよ

221 ：困った時の名無しさん：2008/11/22(土) 08:09:02 .net

うちの近所のやよい軒でしょうが焼きと豚汁を頼んだら、
豚汁にしょうがの味が付いた豚が入っていた。
信じられん。

222 ：困った時の名無しさん：2008/11/22(土) 09:11:40 .net

体に良さそうじゃんｗ

223 ：困った時の名無しさん：2009/03/17(火) 18:47:34 .net

赤身と脂身がハッキリ別れた豚ロース肉じゃなくて、脂身がぐるぐるっと霜降りになってる
豚肩ロースで生姜焼きにしてお弁当に持っていったら、脂が固まっていまいちだった・・
土井流に片栗粉をまばらに適当につけるやり方にしたんだけど、
片栗粉をつけすぎて、ヘンなドロンとした衣みたいになっちゃった
片栗粉をまばらにつけるのは、肉がパサパサにならないようにだから
脂身と赤身がハッキリ別れた、普通のロース肉がいいね

224 ：困った時の名無しさん：2009/03/30(月) 00:00:24 .net

さっき作った今日のレシピ
豚ロースを醤油3酒1みりん1と生姜適量にんにく1片のすりおろしに
15分ほど漬け、ごま油適量の熱したフライパンに1枚づつ漬けダレから
上げて焼いてゆく。あまり焼き過ぎず、両面色が変わったら一旦お皿へ。
全部焼いたら引き続きスライスしたタマネギ1個を炒め、しなっとしたら
再び肉とともに漬けダレおよび砂糖大さじ1も入れてさっと煮絡めるような
感じで出来上がり。

225 ：困った時の名無しさん：2009/03/31(火) 03:00:26 .net

イカの生姜焼きもうまい

226 ：困った時の名無しさん：2009/04/13(月) 19:24:16 .net

>224さんのやり方で作ってみた。たまねぎたっぷりでおいしかった。

227 ：困った時の名無しさん：2009/09/01(火) 00:31:07 .net

おろし生姜・醤油・みりん・酒（お好みでうま味調味料も）に漬け込み、肉と一緒に千切り生姜も焼きます。
ダブル生姜焼きは 生姜好きにはたまらないよ。

228 ：困った時の名無しさん：2010/01/31(日) 01:26:30 .net

鶏モモを開いて生姜焼き
豚よりうまいと思う

229 ：困った時の名無しさん：2010/03/23(火) 21:51:55 .net

一年物くらいの”ニンニク醤油”＋甘みにみりん＋生姜
これだけで美味しかった〜
でも、りんごの擂り汁入りってのも今度作ってみたい

230 ：困った時の名無しさん：2010/07/03(土) 22:09:28 .net

タモリ式でつくたらうまかった

231 ：困った時の名無しさん：2010/07/05(月) 10:28:53 .net

昨日ＴＶで、大宮店主が作ってたポークジンジャーは、金払って喰う価値ないなｗ

232 ：困った時の名無しさん：2010/07/05(月) 12:35:46 .net

生姜焼ってつけ込むのか？マジ？馬鹿じゃないのか？つけ込まない方が美味いよ。

233 ：困った時の名無しさん：2010/07/05(月) 14:40:17 .net

漬け込んでから焼くと、焼きたてはいいが、冷めると固くなる
焼いてから味付けた方がいいな

234 ：困った時の名無しさん：2010/07/05(月) 15:15:09 .net

だろ？だよな？漬け込むなんてキチガイのすることだよな？肉の香りが飛ぶ、
固くなる、色が悪くなると悪いことだらけ。時々店では風味も色も歯ごたえも悪くなった
生姜焼きを出させることがあるが、料理人の都合で適当なクソ料理出してんじゃねーよ、と殺意を覚えるよ。
漬け置きしておきゃ後は注文が入ったらじゅじゅっと焼いてはい出来上がりってか？ふざけんなよな。
だいたい塩味やしょうゆ味のついたタレに漬け込んだんじゃ肉の旨味までタレに逃げてしまうよ。
世の中にはこんなことも理解できていない料理人が存在するんだな、許していいのか？そんなアホどもを。
このスレみても得意げに漬け込むレシピを書き込んでいる池沼がいるが大いに反省しろよ、味覚音痴どもが。

235 ：困った時の名無しさん：2010/07/05(月) 19:16:42 .net

などと意味不明な連投をしており、精神鑑定が必要と思われます。

236 ：困った時の名無しさん：2010/07/06(火) 13:09:40 .net

精神鑑定？おお、大いに賛成だよ。生姜焼きの肉をあらかじめタレに漬け込むキチガイ料理人の
精神鑑定は絶対必要だよ。日本の食文化を守るため、またはこのスレにもいるタレに漬け込む事を
良しとしている超変態的味覚障害者を救済するためにも是非宜しく。

237 ：困った時の名無しさん：2010/07/06(火) 18:59:10 .net

ん？
タレ漬込みしてるひとが連投してんの？
なに言ってんのこのシト

238 ：困った時の名無しさん：2010/07/07(水) 11:32:36 .net

>>236
たかだか豚の薄切りを焼くという行為に、
そこまで熱くなれるお前のような馬鹿が、俺は結構好きだ。
異論は認める。

239 ：困った時の名無しさん：2010/07/08(木) 22:14:23 .net

そういえば、タモさんのもタレにつけない方式だったな・・・

240 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/11(日) 13:10:23 .net

>>231
噂の東京マガジンでやってたのでしょ？
シェフもタレに漬け込まなかったよ

241 ：困った時の名無しさん：2010/08/02(月) 15:18:48 .net

フライパン熱しないで、肉を並べてから火をつけて焼くと
肉が固くならないよ。

242 ：困った時の名無しさん：2010/08/02(月) 16:16:39 .net

それはテフロン限定？鉄だと予熱しないとくっつくませんか？

243 ：困った時の名無しさん：2010/08/03(火) 13:44:34 .net

くま

244 ：困った時の名無しさん：2010/08/04(水) 14:34:21 .net

しょうが焼きはタモリ流に限る

245 ：困った時の名無しさん：2010/08/05(木) 14:36:02 .net

俺はホタテが好きだったな

246 ：困った時の名無しさん：2010/08/21(土) 11:28:45 .net

軽く油を引く
八割方焼く
火を切って生姜と生姜焼きのたれをぶちこんでからませる
余熱で皿に盛って食べる頃には肉はいいかんじに
ｳﾏー
レタスに乗っけて食べてもさっぱりして旨いです
生姜焼きのたれは大体甘くて生姜があまり効いていないので生姜いれてます

247 ：困った時の名無しさん：2010/08/21(土) 15:50:03 .net

煮詰めないタレって不味そう、てかズイマー

248 ：困った時の名無しさん：2010/08/27(金) 03:01:24 .net

ぶっちゃけタモリってそんなに料理上手くないでしょ。
好きなだけ。

249 ：困った時の名無しさん：2010/08/28(土) 12:59:20 .net

生姜焼きって正式名称なんて言うか知ってる？俺も最近初めて聞いたんだが衝撃的だった。
だってまさか、そんな正式名称？と声を上げずにはいられないような名前。びっくりですよね。

250 ：困った時の名無しさん：2010/08/30(月) 14:19:49 .net

>>246
ダメでしょそれ

251 ：困った時の名無しさん：2010/09/03(金) 18:45:38 .net

りんごすりおろし大匙４
たまねぎすりおろし大匙４
しょうゆ大匙３
砂糖小さじ１
しょうがすりおろし小さじ２
をあわせる。

薄切り豚はタレに漬け込まず焼くほうがいいです。
焼けたら上記のタレを絡めて軽く煮詰めたら
すっごいおいしかったです。
タレが多すぎたら、ジップロック入れて冷凍しとくと便利

252 ：困った時の名無しさん：2010/09/03(金) 18:47:40 .net

あおっ
みりん大匙３忘れてた↑

253 ：困った時の名無しさん：2010/09/04(土) 06:00:39 .net

そして高遠の秘伝のタレ

254 ：困った時の名無しさん：2010/09/04(土) 12:16:23 .net

ユッキーナの料理で一番美味しいのは生姜焼きでご飯何杯でもいける！
ってフジモンがのろけてました

255 ：困った時の名無しさん：2010/09/04(土) 12:17:48 .net

料理があんまり得意じゃないんだな。

256 ：困った時の名無しさん：2010/09/06(月) 07:38:55 .net

料理上手でなんでも美味しいんだって

257 ：困った時の名無しさん：2010/09/14(火) 04:56:57 .net

失敗の少ない料理だから・・・

258 ：困った時の名無しさん：2010/09/19(日) 04:12:59 .net

エバラの生姜焼きのタレ使ったら不味かった
捨てた

259 ：困った時の名無しさん：2010/09/19(日) 11:50:16 .net

自分もエバラじゃないけど、市販の生姜焼きのタレを買ったら
甘すぎて好きじゃなかったが、自作ニンニク醤油を足したら口に合って美味しくなって、全部使い切れた

260 ：困った時の名無しさん：2010/09/20(月) 17:50:38 .net

マヨネーズ

261 ：困った時の名無しさん：2010/09/21(火) 00:59:56 .net

レシピスレに書くのは憚られるんだが肉屋と肉の素性が重要、
騙されたと思って冷凍を経由して無い国産豚１回使ってみて欲しい。

262 ：困った時の名無しさん：2010/09/21(火) 02:16:00 .net

エバラの黒最強ってことが結論すかね？

263 ：困った時の名無しさん：2010/09/21(火) 03:58:11 .net

エバラ？まったくの見当違いｗ

264 ：困った時の名無しさん：2010/09/21(火) 04:17:29 .net

すりおろした生姜にポンズを絡めながら焼く。

南極基地仕様の生姜焼き。

265 ：困った時の名無しさん：2010/09/22(水) 21:23:01 .net

エバラで十分な私は幸せです

266 ：困った時の名無しさん：2010/09/22(水) 21:32:54 .net

ジャンに、生姜とニンニク少々はウマいど！

267 ：困った時の名無しさん：2010/09/23(木) 01:10:26 .net

不精しておろし生姜のチューブ使ったら話にもならんかった

268 ：困った時の名無しさん：2010/09/23(木) 03:30:53 .net

>>264
>南極基地

そんなん無いし、昭和基地の話なら毎年調理人変わるし。

269 ：困った時の名無しさん：2010/09/23(木) 08:18:57 .net

>>266
ジューッ♪とアツアツのにかぼす絞ってみ。タレ不要。

270 ：困った時の名無しさん：2011/01/11(火) 18:50:46 .net

麺つゆ+生姜で充分美味い
だが円やかさが足りない
みりんでも入れた方がいいのか・・・・

271 ：困った時の名無しさん：2011/01/14(金) 10:28:34 .net

豚肩ロースだ

272 ：困った時の名無しさん：2011/01/15(土) 22:21:50 .net

豚の生姜焼きで、余ってたエリンギ入れたらイマイチだった
生姜焼きのときの野菜って玉ねぎ、もやし、ピーマンあたりは定番だけど
他に入れるといい野菜ってあるかな？

273 ：困った時の名無しさん：2011/01/16(日) 22:14:17 .net

>>272
バラの薄切りで作る生姜炒めなら、モヤシや玉葱で十分じゃないかな
俺なら、ニラと彩りの繊切り人参くらいかな
厚切りロースのジンジャーステーキなら、炒めモヤシを添える
個人的には白髪葱と、さらした繊切り生姜が好き

274 ：困った時の名無しさん：2011/07/10(日) 20:52:23.87 .net

タモリさんの生姜焼きレシピが一番おいしかった！

275 ：困った時の名無しさん：2011/07/10(日) 21:52:43.94 .net

タモリさんレシピ美味しいね。
でも生姜じゃなくてニンニクでやった方が好きだけどｗ

確かもう10年以上は前が所見だったと思うけど、、
アレ見てから料理の味付けに対してシンプルの重要さを考えるようになった。
ぁーなつかしーー

276 ：困った時の名無しさん：2011/07/25(月) 16:44:38.04 .net

母からの直伝簡単レシピ

☆豚肉
☆生姜すりおろし
☆醤油
☆ごま油

これを適量つけておいて焼く。簡単でおいしいです。みりんや砂糖は不要です。
好みでお酒やワイン少々入れてもよいかも。

277 ：困った時の名無しさん：2011/07/27(水) 19:00:32.92 .net

塩して片栗粉まぶして油引いた焼く→酒、砂糖、味噌、おろし生姜を混ぜたものを加え、絡める。
最近この手法の味噌生姜焼きの頻度高いです。好みでニンニク、一味唐辛子など入れるのも良いです。
当然この方法で醤油Ｖｅｒ．で普通に生姜焼きにするのも大好き。
これって、タモリ流生姜焼きを知らなかったけどかなり近い作り方みたいですね。

因みに豚の生姜焼きは肩ロースが合うと思います。鶏は当然モモ肉。

278 ：困った時の名無しさん：2011/10/27(木) 20:55:48.19 .net

料理板から転載

972 名前:ぱくぱく名無しさん [sage] :2011/10/22(土) 21:42:34.41 ID:U5lx0hrj0
味付けは醤油、粗めに擦り下ろした生姜(皮なし)、豚ベースのスープのみ。
よーく焼いた鉄のフライパンにラードを薄く伸ばし、弱火で脂身を融かすように焼く。
焼き目が付いたら裏返して、融け出た脂と肉汁を適量に調整し、タレを投入。
一気に強火で加熱して好みの濃さで火を止めて盛り付け。
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY2u-DBQw.jpg
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYnbODBQw.jpg
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYjruDBQw.jpg
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY4quDBQw.jpg

279 ：困った時の名無しさん：2011/10/30(日) 10:25:16.18 .net

照り焼きぽくなってしまう件

280 ：困った時の名無しさん：2011/11/03(木) 14:48:43.29 .net

つくりかたがわからない

281 ：困った時の名無しさん：2011/11/03(木) 18:34:51.43 .net

>>278
シンプルでいいね。
豚ベースのスープって市販で言うと何が良いのかな？
ウェイパーとユウキの白湯スープ（顆粒）ならあるけど。。

282 ：困った時の名無しさん：2011/11/03(木) 21:20:10.28 .net

シンプルイズベスト。
ガーリック入れるのは邪道。

283 ：困った時の名無しさん：2011/11/04(金) 19:34:34.12 .net

ニンニク入れるのはそれはそれとして好きだな。

というか、スレの趣旨と外れるけど、真にシンプルさを求めるのなら生姜も要らないしね。

284 ：困った時の名無しさん：2011/11/04(金) 20:52:43.34 .net

むしろ肉抜きが通だろ？

285 ：困った時の名無しさん：2011/11/04(金) 21:02:51.78 .net

玉ねぎ抜き

286 ：困った時の名無しさん：2011/11/04(金) 21:41:11.11 .net

生姜焼きなら生姜は必要かと。
にんにくいれるのは山賊焼き？

287 ：困った時の名無しさん：2011/11/05(土) 01:13:14.57 .net

文盲

288 ：困った時の名無しさん：2011/11/05(土) 16:34:13.04 .net

料理名なんてどうでもいい。
ニンニクとショウガの相性は抜群。

でも旨味の強い、良い具合にサシの入った柔らかい豚肉なら薄ら片栗粉をまぶしてサッと焼いて
醤油、酒（味醂ではなく）、おろし生姜のタレを手早く絡ませるが良い

289 ：困った時の名無しさん：2011/11/05(土) 22:19:02.13 .net

片栗粉は邪道。

290 ：困った時の名無しさん：2011/11/06(日) 17:44:13.31 .net

↑下らないヤツだな


近所の業務スーパーで５ミリくらいの厚さの焼き肉用の豚バラ（メキシコ産）がグラム８８円で売られてるんだけど
タレを後から絡める方法で作ったらかなりスジが硬かった。
次は漬けこみ式で作ろうと思うけど、特に肉を柔らかくすることを目的とした場合のオススメの漬けダレレシピ（できれば漬け込み時間なども）
があれば教えて頂きたいです。。

291 ：困った時の名無しさん：2011/11/07(月) 00:57:14.25 .net

ずいぶん高い肉だな

292 ：困った時の名無しさん：2011/11/07(月) 07:09:00.26 .net

>>290
そんなことも知らないのか。




下らないヤツだなqqqqq

293 ：困った時の名無しさん：2011/11/07(月) 11:21:26.71 .net

リンゴジュースや玉ねぎ摩り下ろしを使ったタレが口に合わない・・

ウチの生姜焼き（タモリレシピベース）

タレ
水・・大さじ５
酒・・大さじ４
みりん・・大さじ３
生姜すりおろし・・大さじ2.5〜３
しょうゆ・・大さじ2.5

玉ねぎを炒めてタレ投入→少し煮詰めて取り出す。
小麦粉をまぶした肉を油をひかないフライパンで強火で軽く焼き目が付くまで
短時間で焼く。
タレ投入して煮絡める。

294 ：困った時の名無しさん：2011/11/11(金) 20:33:20.82 .net

酒だけにするかみりんだけにするか両方にするのがいいのか

295 ：困った時の名無しさん：2011/11/12(土) 12:41:05.95 .net

酒と醤油にはちみつで甘みを加える
豚肉とはちみつの相性は結構いいよ

296 ：困った時の名無しさん：2011/11/12(土) 19:25:42.30 .net

アルコール⇒肉の線維を凝固させる（肉を硬くする）。調味料の浸透を良くする
発酵によって産生された多種の糖類⇒丸みのある、コクのある甘みを与える。臭いの成分と結びつき、臭みと感じさせなくする。

てことで、糖類の効果をより活かして、アルコールの効果を抑える為に
味醂＋水が良いと思う。

297 ：困った時の名無しさん：2011/11/16(水) 11:33:27.43 .net

味醂は本味醂がいいのかみりん風調味料がいいのか

298 ：困った時の名無しさん：2011/11/16(水) 16:45:01.44 .net

そもそもミリン使うとかありえないわけだが。

299 ：困った時の名無しさん：2011/11/16(水) 19:54:43.35 .net

本みりん・・・アルコールあり
みりん風・・・アルコールなし
最大の違いはこれ。
アルコールの効果とレシピで使い分けよう

300 ：困った時の名無しさん：2011/11/16(水) 20:29:45.82 .net

お前らメロン+倍美味しいんじゃない？

301 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/11/28(月) 11:23:19.13 .net

食事摂取基準が悪くなる。

302 ：困った時の名無しさん：2012/07/31(火) 06:04:15.36 .net

学ぶ力には三つの条件があります。

第一は自分自身に対する不全感。
自分は非力で、無知で、まだまだ多くのものが欠けている。
だからこの欠如を埋めなくてはならない、という飢餓感を持つこと。

第二は、その欠如を埋めてくれる「メンター（先達）」を探し当てられる能力です。
メンターは先生でもお母さんでも、ネットの中の無名の人でもいい。
生涯にわたる師ではなく、ただある場所から別の場所に案内してくれるだけの
「渡し守」のような人でもいいのです。
自分を一歩先に連れて行ってくれる人は全て大切なメンターです。

第三が、素直な気持ち。
メンターを「教える気にさせる」力です。オープンマインドと言ってもいいし、
もっと平たく「愛嬌（あいきょう）」と言ってもいい。

「学ぶ姿勢」のある人は、何よりも素直です。
つまらない先入観を持たないから、生半可なリアリズムで好奇心を閉ざさない。
素直な人に聞かれると、こちらもつい真剣になる。知っている限りのことを、
知らないことまでも、教えてあげたいという気分になる。そういうものです。

以上、この三つの条件をまとめると、

「学びたいことがあります。教えてください。お願いします」

という文になります。これが「マジックワード」です。
これをさらっと口に出せる人はどこまでも成長することができる。
この言葉を惜しむ人は学ぶことができないのです。
学ぶ力には年齢も社会的地位も関係がありません。
>>298さんも、早く学ぶ力を身に付けてください。

303 ：困った時の名無しさん：2012/08/13(月) 03:23:47.58 .net

学べば学ぶほど、味醂はありえないことが解る。

304 ：困った時の名無しさん：2012/12/23(日) 13:36:18.02 .net

足が４本の鶏に注意 (｡･∀･)ﾉﾞ
http://wishcomestrue.ti-da.net/e4134438.html

特にこのクリスマス、年末年始、スーパーなどでメッチャ安い台湾産
(大きく見るなら日本国産とブラジル産以外の外国産)の鶏肉があれば、
それがその４本足の鳥だから買わない方がいい。

305 ：困った時の名無しさん：2012/12/25(火) 07:29:20.74 .net

>>303
料理下手らしいご意見
ちゃんと本みりん使って手順を考えましょうね

306 ：困った時の名無しさん：2012/12/26(水) 12:49:00.86 .net

小麦粉なんか使わないでみりんでちゃんと照りを出した奴のが美味いよな
もちろん砂糖も蜂蜜もブレンド

307 ：困った時の名無しさん：2013/03/25(月) 03:11:23.41 .net

にんにくを初めてすり下ろして入れたら破壊力抜群過ぎてワロタ
一切片すり下ろしたら１個大隊のしょうがを圧倒しやがったわｗ

308 ：困った時の名無しさん：2013/11/02(土) 14:25:43.63 .net

生姜焼き簡単で美味しいよね！
うちのオススメは豚バラ焼いて生姜+焼肉のタレ+めんつゆで絡める キャベツの千切りと一味マヨで昇天

309 ：困った時の名無しさん：2014/02/27(木) 02:50:47.46 .net

なんで豚肉以外の肉で生姜焼きをあまりやらないんだろう。

実際、マッチングはブタが一番みたいだが、工夫次第でなんかなりそう

310 ：困った時の名無しさん：2014/02/27(木) 10:04:10.51 .net

コープでたれに漬け込まれた鶏生姜焼きパック売られてるよ

311 ：困った時の名無しさん：2014/03/12(水) 22:30:08.11 .net

豚は牛より安価
鳥を薄切りにしたものを焼くより硬くなりにくい

じゃあないん？

312 ：トマト豚の生姜焼き：2015/11/06(金) 10:45:50.33 .net

生姜焼き用豚肉 12枚

刻み生姜 大さじ１

サラダオイル 大さじ1

ホールトマト １缶

醤油、ミリン、酒 各大さじ２

塩、胡椒 少々

小麦粉 適宜

313 ：困った時の名無しさん：2015/11/08(日) 02:21:02.70 .net

７日放送のチューボーですよは、ポークジンジャーだったな。
あの番組はトーク中心でレシピがおろそかなのが不満。まあ、ＨＰで
参照はできるが。
厚さ２センチのロースは理想だが、豚細切れでも充分美味いよ。ナイフ
とフォークがなくても食べられるし。
おれは、こんな感じのレシピ（一人前）。
・豚肉細切れ　───　２００グラム
・醤油　──────　３０�t
・チューブ生姜　──　２〜３センチ
・カツオだし粉末　─　３グラム
・みりん　─────　大さじ２杯
・オイスターソース　　小さじ１杯
・大根おろし　───　適量

大根おろし以外を混ぜて、半分は豚肉を浸して炒める。残りは
大根おろしを混ぜて、焼き上がった肉にかける。添え物の刻みキャベツにかけても良い。

314 ：困った時の名無しさん：2016/01/30(土) 05:55:02.48 .net

中南米グアテマラのポークジンジャー

315 ：困った時の名無しさん：2016/03/10(木) 07:27:11.53 .net

紅生姜を使った生姜焼きが下ごしらえ省けて目から鱗だった
玉ねぎや肉と一緒に油で炒めて最後に醤油回し入れて完成
紅生姜は多いほどいい

316 ：困った時の名無しさん：2016/06/25(土) 08:39:58.49 .net

うちは昔から漬けてたんだけど、漬けないやり方で作ってみた
豚肉を油がでるまで焼く
ピーマン入れて油を馴染ませる
すりおろし生姜を醤油で混ぜて焼いて終了
細かい味付けはシラネ

食べたら生姜スゴかったｗｗｗ

317 ：困った時の名無しさん：2016/10/14(金) 04:32:05.86 .net

無性に食べたくなって家にあるもので先日作ってみた

豚バラ肉に↓のタレをつけて5分〜10分放置
・生姜すりおろしほぼ一欠片（残りは刻んで後で投入）
・醤油
・めんつゆ
・料理酒
・砂糖

油にチューブニンニクを少し入れて弱火で香りを立たせた鍋で肉を焼いて、ある程度色がついたら刻んだ玉ねぎ投入
最後に味見したら物足りなかったのでオイスターソースを入れてみたら味がしっかりした（気がする）
つけ置きの良い点は初めにタレの味を大まかに設定できるので大きな失敗しないで済むってところかなぁと（結局最後に付け足ししてるけど）

このスレ後から知ったので今度は色々パターン変えてやってみようかな

318 ：困った時の名無しさん：2017/05/24(水) 02:42:00.52 .net

過疎スレだね。
でも、生姜焼きというと、これまで豚肉しか使ったことがなかった
俺には、鶏肉が使えるというのは新鮮だね。安いし、今度作ってみよう。

319 ：困った時の名無しさん：2017/06/03(土) 00:09:13.39 .net

生姜をおろして安い豚コマに揉みこんで室温で３０分放置。フライパンで焼いて焼き上がりに醤油をかけまわして焦がして終わり。火を止めてすぐにブラックペッパー。飯が止まらない。砂糖を入れないのが肝心。

320 ：困った時の名無しさん：2017/06/06(火) 01:51:15.06 .net

トンカツかトンテキにするような高い（？）豚肉じゃなくて、豚バラとか
安い肉で作った生姜焼きの方が好き。薄くて柔らかくて食べやすいし。
で、グラム８８円で買った豚バラ肉が４キロも冷凍庫に眠っているんだが、
これを消費したい。
今、糖質制限ダイエットしているんで、肉中心で食べても塩分が問題に
ならないレシピが欲しい。

321 ：困った時の名無しさん：2017/06/15(木) 00:33:22.26 .net

安い鶏胸肉をよく買うんだけど、サラダチキンみたいに調理するときは、
皮と脂身は切除している。そうして除去された部分は冷凍しているが、
それを解凍して普通の生姜焼きのタレで和えてフライパンで焼くとおいしいよ。

322 ：困った時の名無しさん：2017/06/15(木) 02:52:34.60 .net

生姜焼きのタレがなくてもそれなりに美味しいのできるよね。
醤油におろし生姜と大根おろしと粉末イリコ出汁を混ぜる。
それを豚肉にまぶしてフライパンで焼けば充分に美味しいよ。
好みに応じて少し砂糖やミリンを加えても良い。

323 ：困った時の名無しさん：2017/06/15(木) 03:41:56.85 .net

料理酒もいれると良いよ
肉質も柔らかくなるし

324 ：困った時の名無しさん：2017/06/16(金) 16:55:16.79 .net

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325 ：困った時の名無しさん：2017/06/28(水) 21:39:18.51 .net

>>320
時期的には冷しゃぶを焼肉のたれで召し上がるのが良いのではないかと。
大さじ一杯で塩分1g以下の焼肉のたれがあるそうです。

326 ：困った時の名無しさん：2017/10/30(月) 18:41:47.13 .net

オレは豚肉と玉ねぎを生姜で炒めた物を生姜焼きと言って出す女とは絶対に付き合わないｷﾘ

327 ：困った時の名無しさん：2018/02/16(金) 15:40:57.31 .net

ロースじゃなくてバラが好きなんじゃい！

328 ：困った時の名無しさん：2018/02/22(木) 10:40:59.73 .net

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329 ：困った時の名無しさん：2018/03/23(金) 12:43:54.40 .net

ここが旨い
http://akasaka-tokyo.jp/2018/03/14/lunch-0010/

330 ：困った時の名無しさん：2018/06/11(月) 09:32:23.07 .net

>>319
すぐ味が想像できる。ただしょっからいだけｗ
貧乏バカ舌が好みそう

331 ：困った時の名無しさん：2018/11/17(土) 00:52:28.87 .net

>>330
バカ舌はお前。試してから言え（笑）

332 ：困った時の名無しさん：2018/11/22(木) 03:56:27.47 .net

>>331
そいつはただの荒らしだからレスしない方がいいよ
某バカ舌スレを立てたのもそいつだし（笑）

333 ：困った時の名無しさん：2018/11/22(木) 04:06:39.35 .net

生姜焼き用として売ってる豚肉ってたいてい分厚いし高い。
トンカツかステーキなら分かるが、焼いてみると、意外と味が染みこまない。
それよりも、半額で買えるブタ細切れの方が良いよ。
安いだけでなく調理も簡単だし、食べやすい。
生姜焼きはグルメ向きじゃなくて、庶民向けの料理だと思う。
市販の生姜焼きのタレなんて要らない。しょう油、チューブのおろしショウガ、
イリコかカツオの粉末ダシ、ミリンで充分美味く作れる。大根おろしもいいね。

334 ：困った時の名無しさん：2018/11/22(木) 04:51:33.08 .net

粉末だし入れたら味が濁らない？

335 ：困った時の名無しさん：2018/11/22(木) 05:27:41.04 .net

近所のスーパーだと、生姜焼き用の豚肉(肩ロース)って豚肉の中でもヒレと同等かそれに次ぐ高さかも
高いだけあって、肩ロースの生姜焼きは旨いとは思うけどね
ウチも薄切り肉の生姜焼きは作るけど、豚コマ、細切り、薄切りなら、玉葱も一緒に炒めたいところではある

336 ：困った時の名無しさん：2018/11/22(木) 23:24:57.31 .net

>>334
味が濁ったと感じたことはない。繊細な人は感じるかもね。そういう人は
市販のタレを使えば良い。あくまでも、それがなかったときのやり方だから。

>>335
確かに高い分美味しいんだが、中まで味を染みこませるためにちょっと工夫がいるよね。
こっちはビンボーなんで、安い肉ばかり使ってる。その分、舌も肥えてないから
グルメの人を満足させることは出来ないかも知れないね。

337 ：困った時の名無しさん：2018/11/23(金) 00:17:47.29 .net

地元商店街の古いアーケードの端っこにある定食屋の生姜焼き定食
けっして高くない薄い肉を使ってる。生姜もよく混ぜてなくて
おろした固まりが入ってたりするが、なんか懐かしい味で好きだ。
こんどオバチャンにレシピ聞いてみようと思う

338 ：困った時の名無しさん：2018/11/23(金) 02:37:43.49 .net

生姜焼きって、子供の時、初めて食べたときは特別な料理に思えた。
つまり、「ハレ」の日に食べる料理だと。それがもう４０年近く前の話。
が、今は「ハレ」ではなく「ケ」の料理だと思うようになった。
それだけ日本が豊かになったんだね。

339 ：困った時の名無しさん：2018/11/23(金) 02:46:14.74 .net

また貧乏になってるけどね

340 ：困った時の名無しさん：2018/11/23(金) 04:06:37.14 .net

豚の生姜焼きにすこーしだけバターを入れると味に深みが出で激ウマ
入れすぎるとこってり気持ち悪くなるからほんとに少しだけ

341 ：困った時の名無しさん：2018/11/23(金) 04:56:30.91 .net

それはありだろうな

342 ：困った時の名無しさん：2018/11/24(土) 02:42:26.37 .net

店によって違うんだが、生姜焼き用として売っている肉で、トンカツにした方が良いんじゃないかって分厚い肉もある。
その一方で、豚バラスライスと同じかそれより少し厚い程度で、「生姜焼き用」として売っている肉もある。こっちは、グラム２００円をこえる。
これは確かに美味い。だが、ほとんど同じような肉でも、外国産だと、グラム１２０円とかで売っていたりする。
同じ品質と思ったら、俺は迷わず外国産を使うね。日本人は神経質過ぎるよ

343 ：困った時の名無しさん：2018/11/25(日) 00:08:39.71 .net

分厚いならトンカツにすれば？　それかステーキに
生姜焼き用として売ってるのは厚くても５ミリもないと思う

344 ：困った時の名無しさん：2018/11/25(日) 17:59:41.63 .net

ものぐさなんで､
特売肉
S&B
エバラ
カットキャベツ
で十分です｡

345 ：困った時の名無しさん：2018/11/27(火) 00:32:03.49 .net

>>344
味付けは？　Ｓ＆Ｂは生姜焼きのタレとかは出してなくて
塩コショウとおろしショウガくらいしかないが？

346 ：困った時の名無しさん：2018/11/27(火) 00:48:27.78 .net

>>345
エバラ生姜焼きのタレ
S&Bチューブ生姜､粗びき胡椒
漬け込まずに仕上げにタレ
ものぐさなのよ

347 ：困った時の名無しさん：2018/11/27(火) 01:18:56.12 .net

>>346
サンクス　なるほどね。ものぐさっていうけど
おれみたく独り者も主婦も、たいていその程度だよ

348 ：困った時の名無しさん：2018/11/27(火) 01:20:18.36 .net

補足
うんと凝ったレシピは知らないが、少々頑張ったレシピ
でも、345さんの場合と味的にそんなに変わらないもんね

349 ：困った時の名無しさん：2018/11/28(水) 01:32:35.65 .net

しょう油、チューブのおろしショウガ、粉末イリコ出汁、ミリン
それを豚バラ肉と混ぜて焼いただけで、不満のない味になる
ウチの子も大好物でご飯がススム
離婚前の妻が作ったのより美味いと言ってくれてる

350 ：困った時の名無しさん：2018/11/29(木) 10:45:06.62 .net

>>347
タレは多めにして千切りキャベツに絡めると美味い♪

351 ：困った時の名無しさん：2018/11/29(木) 12:09:38.12 .net

そこにマヨネーズをプラスするとキャベツもご飯もビールもススムススム

352 ：困った時の名無しさん：2018/11/29(木) 12:47:57.44 .net

マヨラーはバカ舌ってことでＦＡ？

353 ：困った時の名無しさん：2018/11/29(木) 13:13:41.09 .net

お好み焼きにマヨネーズ、冷やし中華にマヨネーズ、生姜焼きにマヨネーズ、問題ないな
俺はマヨラーじゃないからな、白ご飯にマヨネーズとか牛丼にマヨネーズなんてしないし

354 ：困った時の名無しさん：2018/11/29(木) 19:06:12.91 .net

>>351
マヨネーズは書き忘れですｗ
どっぷりじゃなくて少々ｗ

>>353
唐揚げ､焼き鳥もマヨネーズ♪

355 ：困った時の名無しさん：2018/11/29(木) 23:01:01.98 .net

大富豪トレーダーのアマゲンがnote公開して株盛り上げてる

356 ：困った時の名無しさん：2018/11/29(木) 23:48:43.84 .net

>生姜焼きにマヨネーズ

俺はそれはあり得ない。お好きな人だけどうぞ

357 ：困った時の名無しさん：2018/11/30(金) 03:10:21.94 .net

大人だけの時は少しだけコチジャンや一味辛子をかける
七味だとなんだかな〜の味になる

358 ：困った時の名無しさん：2018/12/02(日) 03:01:08.14 .net

うちは子供いても平気で香辛料使うよ
炭酸飲料も気にせず飲ませてるし

359 ：困った時の名無しさん：2018/12/06(木) 01:25:09.88 .net

肉じゃなくて、魚肉ソーセージの生姜焼きってのも美味しいよ安い素材だから、生姜はチューブので充分
ソーセージに元々塩分が含まれているから、味付けは薄めにするのがコツ
バターやゴマ油を最後に少し投入すると風味がグッと増す
「ごちそう」までいかないが、酒のつまみや、「もう一品欲しい」って時にはお勧め

360 ：困った時の名無しさん：2018/12/08(土) 03:23:15.11 .net

これか
https://www.youtube.com/watch?v=mUkfBkgUeCo

361 ：困った時の名無しさん：2018/12/10(月) 17:15:15.31 .net

どんなレシピでも良いんだがチューブのおろしショウガ使ってる時点で問題外

362 ：困った時の名無しさん：2018/12/10(月) 23:57:09.03 .net

チューブのおろし生姜を使っているというだけで蔑視する人って困るよねｗｗｗ

363 ：困った時の名無しさん：2018/12/11(火) 01:28:19.82 .net

>>362
生の生姜とチューブの生姜じゃ全然違う
それが分から無い奴の料理は問題外

364 ：困った時の名無しさん：2018/12/11(火) 02:42:00.65 .net

違いがあるのは当然。しかし、チューブ生姜も普及していて、それなりに
利用価値がある。それを全否定している時点で人間性が悪いと分かる。

365 ：困った時の名無しさん：2018/12/11(火) 10:48:32.27 .net

評判の良い定食屋でバイトしていたことがあるが、生姜焼きはかならず
チューブの使っていたな　業務用だからマヨネーズみたいに大きいのだけど

366 ：名無し募集中。。。：2018/12/11(火) 10:58:10.67 .net

わさびなら生とチューブに値段の差があるからチューブを使うのは分かる（チューブより粉わさびの方が良いけどね）
生姜なら値段の差もないのに味が段違い

チューブ使って生姜焼き作ってる奴は生と食べ比べたこと無いのか？


チューブ使って生姜焼き作ってる奴のレシピは問題外

367 ：困った時の名無しさん：2018/12/11(火) 15:19:58.06 .net

チューブは生が切れていて、野菜炒めの隠し味とかの時に使うな
さすがに生姜味がメインになるような料理には使わない

368 ：困った時の名無しさん：2018/12/12(水) 08:34:40.14 .net

生しょうがこだわりさん、気持ちはわかるが、人間は寛容であることが大事ですよ。

369 ：困った時の名無しさん：2018/12/12(水) 09:43:06.72 .net

>>367
ニンニク風味メインのパスタの時はチューブニンニクは使ってないｗ

>>368
私なんかS&B生姜焼きタレにチューブ生姜足しｗ


変にこだわるとトラブルの原因になるから気を付けてます｡
特に対人関係ｗｗｗ

370 ：生しょうがこだわりさん（こだわって無いよ普通だと思ってました）：2018/12/12(水) 11:18:05.01 .net

別に人のレシピだしどうでも良いんだけど
なんで不味いチューブ使ってんの？

値段も変わらんし（いやチューブの方が高いか）生しょうがを野菜室にキッチンペーパーで包めば日持ちするし
おろし金でするだけなのに

もしかして大根おろしも出来合い買ってんの

371 ：困った時の名無しさん：2018/12/12(水) 11:31:05.22 .net

味もそんなに悪くない。その都度おろしたら、時間もかかるしおろし金とか洗い物が増える。
それを考えれば、チューブ生姜はメリット多いよ。
しかも、４０グラム５９円のおろし生姜のチューブがあるから、大幅に安い。

372 ：生しょうがこだわりさん（こだわって無いよ普通だと思ってました）：2018/12/12(水) 11:33:40.42 .net

うちの作り方は醤油1＋酒1＋自家製焼肉のたれ1（生姜ニンニクりんご入り）＋すり下ろした生姜お好みで
肉は豚肉なら薄切りでもトンカツ用でもそのときあるものと玉ねぎ
肉に小麦粉をまぶして油を引いたフライパンで玉ねぎと焼いて８割火が通ればタレを絡め煮詰めて出来上がり
山盛りの千切りキャベツを添えて少し残しておいたおろし生姜と胡椒をかけて食べる

特にこだわりは無いがチューブでは作らんなｗ

373 ：生しょうがこだわりさん（こだわって無いよ普通だと思ってました）：2018/12/12(水) 11:37:46.43 .net

>>371
実はチューブは買ったことが無い
カツオなどの刺身についてくる小袋の生姜が不味くて驚いただけ
小袋とチューブは中身一緒でしょ

374 ：困った時の名無しさん：2018/12/12(水) 21:02:37.45 .net

試したことないなら試してから言うべき
チューブもピンキリある

375 ：生しょうがこだわりさん（こだわって無いよ普通だと思ってました）：2018/12/13(木) 10:58:29.56 .net

>>374
チューブにピンキリがあるのなら具体的に商品名で示してね


国産の生しょうがは普通のスーパーで８０ｇ100円ぐらいで売っているよ（中国産はもっと安い）

なんで君はチューブにこだわるの

不味いのにｗ

376 ：困った時の名無しさん：2018/12/13(木) 17:53:46.09 .net

>>368
それが出来ないから張り付いとんねんｗ
広島焼きや明石焼きも邪道らしいでｗ

377 ：生しょうがこだわりさん（こだわって無いよ普通だと思ってました）：2018/12/13(木) 18:39:18.76 .net

>>376
君はチューブこだわり君だよね
話をそらして逃げるんだねｗ

378 ：困った時の名無しさん：2018/12/14(金) 10:26:05.90 .net

>国産の生しょうがは普通のスーパーで８０ｇ100円ぐらいで売っているよ（中国産はもっと安い）

そんなに安い？　普通サイズのチューブは４０グラムが多いが。
それで１００円程度。

379 ：困った時の名無しさん：2018/12/14(金) 19:50:57.89 .net

>>378
家で重さ計ったら少し使いかけで70ｇぐらい
特売品じゃないけど安売りスーパーで100円だからイオンとかだともう少し高いかも

風味が全然違うからぜひ生姜を下ろして使ってみてね

380 ：困った時の名無しさん：2018/12/15(土) 00:41:41.06 .net

なんで君はおろすのにこだわるの

面倒で高いのにｗ

381 ：困った時の名無しさん：2018/12/15(土) 00:59:16.62 .net

>>380
そりゃＢＢＡが作る生姜焼きが不味いんだべ
自分で料理出来ない輩ほど病的に味にうるさい

382 ：困った時の名無しさん：2018/12/15(土) 10:14:14.56 .net

チューブより粉末生姜のが美味いよ

383 ：困った時の名無しさん：2018/12/15(土) 11:50:59.98 .net

>>381
ID無いからって自演臭い書き込みだなｗ
373を読めば料理が出来るどうかは誰でも分かるだろ

ここはレシピを書きこむところだ
ぜひ君の作り方を教えてくれ

384 ：困った時の名無しさん：2018/12/16(日) 02:18:38.96 .net

うん、チューブかすりおろしかで議論するのは不毛だね
特に汚い言葉を使ったりしてる人は心して欲しい
そういうのは別として、純粋にレシピを語ろうよ

385 ：困った時の名無しさん：2018/12/16(日) 19:00:58.80 .net

自演を駆使して煽ったのは君だろ

そんなことより君のレシピをお教えてね

386 ：困った時の名無しさん：2018/12/16(日) 22:09:17.23 .net

つ ＮＨＫ今日の料理ビギナーズ

387 ：困った時の名無しさん：2018/12/16(日) 22:45:16.43 .net

>>385
バレてないと思っているのが赤坂三丁目

388 ：困った時の名無しさん：2018/12/17(月) 00:39:22.04 .net

煽ったのはどっちなの？　チューブ派？　チューブ否定派？

389 ：困った時の名無しさん：2018/12/17(月) 02:15:26.92 .net

チューブ否定派だよ　頑なすぎる　
しかも実際にチューブのを食ったことがないのに

390 ：困った時の名無しさん：2018/12/17(月) 13:17:14.42 .net

だな。　チューブと聞いただけでレシピも人格も全否定してるもんな。

391 ：困った時の名無しさん：2018/12/17(月) 19:02:33.80 .net

あほらしいからこれ以上書きこまん
俺と自演連発のチューブくんしか居ないしな

言いたい事はこれだけ
どんな作り方でも良いんだけど生姜焼きなんだからせめて本物使おうよ

392 ：困った時の名無しさん：2018/12/17(月) 22:28:00.97 .net

最後までウザいなこいつ

393 ：自演連発チューブ君：2018/12/18(火) 00:31:25.63 .net

>>392
彼のレシピを真似したいのですが､残念ながら私には余裕が無い｡
ボタンの掛け違いかなのもしれませんね｡

394 ：困った時の名無しさん：2018/12/18(火) 17:19:07.81 .net

生姜焼きのタレは、ショウガ以外に大根おろしも入れるのがセオリーですか？
市販のタレにも入っているのが多いみたいだけど。

395 ：困った時の名無しさん：2018/12/18(火) 19:07:26.42 .net

セオリーは玉ねぎのすりおろしだよ

396 ：困った時の名無しさん：2018/12/19(水) 01:02:51.66 .net

おれはタマネギはすりおろさず、スライスして炒めたのを少し添える程度
近所の定食屋の女将に教えてもらった

397 ：困った時の名無しさん：2018/12/19(水) 01:52:29.27 .net

高校生の頃、初めて生姜焼きステーキをレストランで食べた
俺の中では生姜焼きは高級品。ビーフステーキよりも好きかも

398 ：困った時の名無しさん：2018/12/21(金) 01:42:45.86 .net

コスト抑えるために玉ネギたくさん入れる手もあるね
一般家庭ではそれで充分かと

399 ：困った時の名無しさん：2018/12/21(金) 05:11:29.95 .net

>>398
冷凍庫にあった数年前の肉を解凍
途中まではいつもの肉野菜炒めで調理
仕上げに生姜のタレで完成

400 ：困った時の名無しさん：2018/12/25(火) 02:30:35.06 .net

安い素材で良いから、「つけ置き時間をたっぷり取る」というのが良い
肉も生姜も安いので良いから、タレに半日以上つけてから焼くとけっこう美味い
安い肉は時間掛けて焼くと固くなるから短時間で赤いところが少し残るくらいで良いかな

401 ：困った時の名無しさん：2019/03/11(月) 02:01:18.55 .net

玉ねぎとリンゴすりおろしたり蜂蜜入れたり色々あるね
俺はシンプルなのが好き

402 ：困った時の名無しさん：2019/03/11(月) 15:39:39.67 .net

安い豚肉は漬け込むのが正解だけど、
必要以上に長く漬け込むのはマイナスしかない
ましてや自家加工した物を赤い所残すとかアホすぎ

403 ：困った時の名無しさん：2019/03/11(月) 19:14:29.91 .net

商品名は忘れたけど、ウエルシアに買わずにはいられないような生姜焼きのタレが売ってたよ
その商品名に釣られて買ったら負けかなぁと思い、スルーして帰って来たけどね
商品名に釣られて何度失敗した事か分からん
リピートしてるのは、クックドゥの八宝菜の素と中村屋の回鍋肉
味が濃いから、それぞれ2回に分けて使ってる
冷凍すれば問題ないみたいだし

404 ：困った時の名無しさん：2019/05/20(月) 02:14:41.88 .net

>>402
お前がアホなだけ

405 ：困った時の名無しさん：2019/06/08(土) 02:58:22.27 .net

赤いとこ残すってより、レアに焼くってだけのことでしょ？
みんな普通にやってるし。焼きすぎると堅くなるしね。
薄い肉なんて予熱で赤いとこなくなるから無問題。

406 ：困った時の名無しさん：2019/07/01(月) 02:48:50.26 .net

創味のつゆを薄めず、おろしたショウガを混ぜて
そのままフライパンで豚肉炒めると美味いぞ

407 ：困った時の名無しさん：2019/07/01(月) 19:58:25.37 .net

しょっぱ過ぎた…

408 ：困った時の名無しさん：2019/07/02(火) 02:42:24.13 .net

量の問題ではないかと……

409 ：407,409：2019/07/02(火) 02:47:06.41 .net

かく言うおれは、以前は２〜３倍濃縮のめんつゆにみりんを少し入れ、おろし生姜を
入れて豚肉を混ぜて浸し、それからフライパンに投入していた。
今回、創味のつゆを使ったらけっこう美味かったんで書いた。けど、他のメーカーの
つゆもそれなりに美味いよ。

410 ：困った時の名無しさん：2019/09/29(日) 15:58:17.75 .net

塩こしょうした肉を昆布つゆと酒とチキンだしと砂糖、刻みニンニクと生姜でもみ
スライスにんにくと玉ねぎを炒めた中に投入
さらにつゆ投入でよく炒めてみた
しょっぱー。けどうまい。朝からご飯二杯ぺろっといっちゃった

411 ：困った時の名無しさん：2019/11/07(木) 10:15:27.61 .net

豚、玉葱を最初少しのサラダ油で焼く
次第に豚から旨い脂が染み出すが、必要ならラードを足す
焼き過ぎないうちに、タレをさっと絡めて仕上げる
薄切り肉なら、無理にタレに漬け込まなくてもいい
厚切り肉を酵素で柔らかくする意味合いならあり

タレは醤油、おろし生姜、酒か水、甘みの味醂、とろみの片栗粉、数滴の胡麻油で香り足し
コクが欲しければ、さらに味噌を溶く
好みでおろし大蒜、味覇等の調味油、豆板醤等の各種醤を追加
魚介系はクドいというか、味が迷走気味になる

おろし生姜はチューブで構わない
その場で生姜をおろすと香りも刺激も強烈
逆にジンジャーパウダーはマイルド
ま、お好みで

出来上がりをたっぷりの千切りキャベツにのっける
個人的には玉葱とキャベツを食べるのも楽しみ

412 ：困った時の名無しさん：2019/11/09(土) 23:58:56.09 .net

味噌いいね
玉ねぎとの相性いいだろな

413 ：困った時の名無しさん：2020/08/19(水) 21:41:20 .net

>>184
郎じゃなくて朗

414 ：困った時の名無しさん：2021/02/03(水) 16:34:48.07 .net

材料（2人前）
豚肩ロース…250g
ショウガ…20g
玉ねぎ…半分
サラダ油…小さじ1
酒…大さじ2
醤油…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ1
タバスコ…2滴

415 ：困った時の名無しさん：2021/02/03(水) 16:35:13.01 .net

作り方
１．玉ねぎは5mm厚にスライスし、
よく洗ったショウガを皮ごとおろし、酒で溶きのばす。

２．豚肩ロースは大きければ半分に切り、バットに並べ、
1を表面に塗って15分間、置く。

３．そのあいだにあわせ調味料をつくる。
醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、タバスコ2滴をボウルに入れ、
混ぜ合わせる。砂糖が溶ければOK。

４．フライパンを中火にかけ、サラダ油小さじ1で玉ねぎを加熱する。2&#12316;3分間、
加熱し片面に焦げ目がついたらバットなどに移す。

５．同じフライパンで、中火の火加減のまま2の豚肩ロースを二回に分けて焼く。
豚肩ロースはショウガがついた面を上にして、フライパン全面に並べて、
片面に焦げ目をつける。表面に肉汁が浮いてきたらバットなどにとりだして、
残りの豚肩ロースを同様に焼く。（火の通り過ぎを防ぐために片面焼きする。
もう片面はタレで絡める際にきちんと加熱される）

６．バットの玉ねぎと豚肩ロースを鍋に戻し、3のあわせ調味料を加えて全体に絡める。
タレが全体に絡まったら火が通り過ぎるのを防ぐために、肉を先に器に盛る。
タレを煮詰めて、泡が大きくなったらタレの出来上がり。肉の上にかけて仕上げる。

416 ：困った時の名無しさん：2021/02/08(月) 12:19:19.18 .net

［生姜焼きのタレ］
玉ねぎ　60
りんご　30
生姜　30
にんにく　15
醤油　80
みりん　80

単位は全てグラム
ミキサーある人は全部まとめてガー
無い人はせっせとすりおろす
この量で肉1kg分以上あるので冷蔵庫に常備を
寝かせた方がうまい

肉を漬け込むのではなく、焼いた肉に絡めながら火を通すタイプのタレ
肉100gに対してタレ20gならツマミか洋食メインディッシュに
30gならガツガツ飯が進むオカズ味に
ロースでもカタでもバラでもチキンステーキにもオススメ

もっとスッキリ味が好みの方は、みりんの半量&#12316;全量を日本酒に置き換えて
個人的には半量置き換えくらいが好み

417 ：困った時の名無しさん：2021/03/24(水) 12:48:05.40 .net

タレに梅干し入れたらおいしかった

418 ：困った時の名無しさん：2021/03/29(月) 11:59:49.65 .net

厚切り豚肉のしょうが焼き

材料／豚ロース厚切り肉（とんかつ用）…2枚、
塩…少量、しょうが（すりおろし）…小１片、
A（しょうゆ・みりん・酒…各３０ml）、
サラダ油…大さじ１、こしょう…少量、
キャベツ（千切り）・レモン（くり切り）…各適量

1．　豚肉は赤身と脂身の間に包丁を入れ、筋を切る。肉の両面に塩をふり、
15分ほどおいてから、水でさっと洗って表面の塩を落とし、水けをふく。

2．　フライパンに油をひき、豚肉を並べてから弱めの中火にかけ、3分ほど焼く。
肉の厚みの半分くらいまで火が通って色が変わったら、裏返してさらに2分ほど焼く。
（別の冷たいフライパンで、裏返して焼くという方法でもよい）

3．　Aを加えて強火にし、煮立ったら肉にからめ、肉を取り出す。
しょうがを加え、中火でたれを煮つめ、少しとろみがついたら豚肉を戻して
こしょうをふり、さっとからめる。

4．　豚肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、キャベツ・レモンを添える。

419 ：困った時の名無しさん：2021/03/29(月) 20:04:46.32 .net

おれはピラピラ肉の方が好きだな

420 ：困った時の名無しさん：2021/03/29(月) 20:40:05.27 .net

全部好き！

421 ：困った時の名無しさん：2021/03/30(火) 10:27:47.41 .net

タマネギの代わりに長ネギで作る生姜焼きも好き

422 ：困った時の名無しさん：2021/03/30(火) 18:12:49.40 .net

玉ねぎ切らしててキャベツで代用したことならある

423 ：困った時の名無しさん：2021/04/12(月) 22:27:03.18 .net

キャベツは繊切りにして付け合せにするイメージ。タレを多めに作ってキャベツに絡めると美味しい。

424 ：困った時の名無しさん：2021/05/02(日) 01:08:47.31 .net

>>416
たいめいけんのポークジンジャーに近いレシピやね
美味しそう

425 ：困った時の名無しさん：2021/06/29(火) 15:54:06.57 .net

塩コショウガ焼き
　豚こま切れ肉　100g
　A［酒、ゴマ油　各小さじ1　ショウガ（すりおろす）、粗びきコショウ（黒）　各小さじ1／2　塩　小さじ1／4］

　小さめのボウルにAを入れて混ぜ、豚肉を加えてあえる
　フライパンを中火で熱し、豚肉を調味料ごと入れる。薄く色づくまで焼く。

426 ：困った時の名無しさん：2021/07/07(水) 12:20:25.19 .net

豚の生姜焼きの材料 (2人分)

豚ロース肉（生姜焼き用）　…　200ｇ（4&#12316;6枚ほど）
生姜　…　20〜30gほど（下記工程写真も参考に）
玉ねぎ　…　1/4個
にんにく　…　1/2かけ
キャベツのせん切り　…　適量
サラダ油や米油などの植物油　…　小さじ1

Aみりん　…　大さじ1
A酒　…　大さじ1
A生姜のしぼり汁　…　ひとつまみ分

B醤油　…　大さじ2
B砂糖　…　小さじ2
Bケチャップ　…　小さじ1
Bごま油　…　小さじ1/2
Bコショウ　…　少々

427 ：困った時の名無しさん：2021/07/07(水) 12:20:37.61 .net

1.生姜焼き用の豚肉と筋切り
　まな板の上に豚肉を1枚ずつ広げ、赤身と脂肪の間に筋があるので、1�p間隔くらいで包丁の切っ先を筋に刺して、断ち切る
（片面は丁寧に、裏面は大きな筋に包丁を入れるくらいでOK）

2.豚肉の下漬けとたれづくり
　豚肉の下漬けとたれづくりに生姜とにんにくをボウルにまとめてすりおろす

　筋を切った豚肉はバットに広げ、Aのみりんと酒各大さじ1を加え、続けて先ほどしぼった生姜＆にんにくひとつまみを手に取って
　しっかりしぼって汁を加えます。※しぼりかすはボウルに戻せばOK

　漬け込む時間は10分で、途中２&#12316;３度上下を返す

3.生姜焼きのたれの作り方
　豚肉を漬け込んでいる間に、玉ねぎを薄切りにして、キャベツのせん切りなどの野菜も準備しておく

　下漬けが終わったら、生姜とにんにくをおろしたボウルにBの調味料（醤油大さじ2、砂糖小さじ2、ごま油小さじ1/2、ケチャップ小さじ1、こしょう少々）を加えて生姜焼きのたれを作る

　そこに下漬けに使った調味料を７&#12316;８割ほど加え、しっかり混ぜ合わせる（残りの2&#12316;3割の調味料は捨てて、しっかり汁気を切っておく）

　フライパンに油小さじ1を強めの中火で熱し、玉ねぎを軽く炒める。少し透明感が出れば、玉ねぎを端によせ豚肉を広げ入れる
　豚肉を焼き始めると、肉から少し水分が出てくるので、その水分が飛び、焼いている面に軽く焼き色がついてくれば裏返す

　反対側も色が変わる程度に焼いたら、たれを全量加える。火加減そのままで煮詰めていく

　豚肉と玉ねぎの上下を時おり返しながら、たれが煮詰まって豚肉にしっかりからんでくるまで焼く（たれを加えてから2分ほどが目安）

428 ：困った時の名無しさん：2021/09/02(木) 17:00:56.35 .net

油揚げ入り生姜焼き

豚ロース薄切り肉・・・100g
油揚げ・・・・2枚
ゴマ油 … 適量
片栗粉・・・適量
A
すりおろし生姜 … 小さじ1
すりおろしにんにく・・・小さじ１
しょうゆ … 大さじ3
みりん … 大さじ2
酒 … 大さじ2
ハチミツ … 大さじ1
水・・・50cc

１、豚ロース薄切り肉は、筋切りをし、片栗粉をふる。油揚げは2cm幅に切る。
２、中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ロース薄切り肉をこんがりと焼き色がつくまで炒めたら、Aと油揚げを入れ、3~4分煮詰める。
３、皿に、２を盛りお好みでキャベツやミニトマトを添える。

429 ：困った時の名無しさん：2021/10/06(水) 14:50:42.96 .net

鰤の生姜焼きがおいしかった

430 ：困った時の名無しさん：2021/11/06(土) 11:48:39.17 .net

これ美味しかった、粉のつけ方が独特
ttps://www.fujitv-view.jp/article/post-410767/

431 ：困った時の名無しさん：2022/03/30(水) 15:55:19.65 .net

GGW

432 ：困った時の名無しさん：2022/05/05(木) 22:35:31.71 ID:kgI6lRUuO

https://www.bcnretail.com/news/detail/20220106_261233.html
松屋の新メニューは“キムチづくし”、1月11日から販売開始

松屋フーズは、同社が展開する牛めし・カレー・定食の「松屋」において、「キムチ牛鍋」を1月11日15時に、「焼キムチ牛めし」を1月18日10時に発売する。

キムカル丼
https://www.matsuyafoods.co.jp/matsuya/menu/don/don_kimukaru_hp_z.html

松屋マイカリー食堂
バターチキンカレー
https://www.matsuyafoods.co.jp/mycurry/menu/butter/index.html

433 ：困った時の名無しさん：2022/09/14(水) 08:15:13.45 ID:eUG1Tj/xQ

税金て゛票買って賄賂癒着して薄汚い政権維持している自民党って，言ってることとやってることが常に真逆た゛よな
気候変動ガ─だの言いなか゛ら外人入れて都心まで数珠つなぎで私権侵害して温室効果カ゛ス倍増させて氣候変動させて災害連発
核カ゛‐だの言いなか゛らクソ航空機倍増させて人殺しまくって石油無駄に燃やして工ネ価格暴騰させて原發稼働させて被爆利権拡大
国民の生活ガ一た゛の言いなか゛ら日銀に金刷らせて株買わせて資本家階級の資産倍増させて圓の価値低下させて国民の生活を破壞
金融所得課税するゾ−だの言いなか゛ら労働者階級から資本家階級にと゛れだけ資産を移し替えたかの指標である株価下落するからと撒回
モノどころかヒ ├どころか力ネを右から左に流す連中が最も儲かる仕組みにする腐敗主義岸田
しかも地球破壞する者に税金までくれてやって、価値生産する者には航空騒音による威カ業務妨害までする世界最惡の腐敗国家曰本
後進國になるのは当たり前

創価学会員は，何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最惡の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ─が□をきけて容認するとか本気で思ってるとしたら侮辱にもほと゛があるぞ！
https://i.imgur.com/hnli1ga.jpeg

434 ：困った時の名無しさん：[ここ壊れてます] .net

　　
　　
タバコを同じコンビニで買ってたらタバコの在庫14カートンくらい置かれて恥ずかしい [194767121]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1664945426/

9 プリンスI世(愛知県) [US] sage ▼ 2022/10/05(水) 13:55:42.99 ID:4ckd7ZX30 [1回目]
近所の定食屋はもう俺に注文を聞きに来なくなったぞ

16 ぴよだまり(栃木県) [US] ▼ New! 2022/10/05(水) 14:04:13.38 ID:EpZhBuwE0 [1回目]
>9
ワロタｗ
どんだけだ唐揚げ定食たのんでんだよｗ

18 ぴょんちゃん(東京都) [US] sage ▼ New! 2022/10/05(水) 14:05:37.42 ID:SoqThs860 [1回目]
>16
は？生姜焼き定食だけど？

19 ぴよだまり(栃木県) [US] ▼ New! 2022/10/05(水) 14:06:37.51 ID:EpZhBuwE0 [2回目]
>18
お前はだれだよ？ｗ

435 ：困った時の名無しさん：[ここ壊れてます] .net

しょうが焼きのタレを買ってくるのが簡単だが、無いときは
俺は醤油にチューブ生姜とカツオの粉末出汁とみりん、砂糖を混ぜて
豚肉と混ぜる。それを焼くだけで充分美味しい。

436 ：困った時の名無しさん：2023/01/13(金) 16:28:51.28 .net

豚もちしょうが焼きhttps://mart-magazine.com/food-recipe/recipe/111949/

437 ：困った時の名無しさん：2023/02/03(金) 08:41:31.01 .net

🐷ポークジンジャーは洋食じゃなかったとは　今まで知らなかった

438 ：困った時の名無しさん：2023/02/28(火) 18:59:31.38 .net

概ね豚🐷　鶏は殆ど食べない🐔

439 ：困った時の名無しさん：2023/04/24(月) 10:31:33.55 .net

生姜焼き定食は庶民の友

440 ：困った時の名無しさん：2023/06/08(木) 13:13:17.01 .net

豚肉はたれに漬け込む
鶏肉は絡める

441 ：困った時の名無しさん：2023/06/18(日) 03:50:02.37 .net

生姜焼きはタレで決まる

442 ：困った時の名無しさん：2023/07/30(日) 22:44:05.09 .net

ε=ε=ε=（￣▽￣）y-~~~ﾌﾟﾊｧｰ

443 ：困った時の名無しさん：2023/11/28(火) 08:57:01.13 .net

こんなにボロボロになってさ……私にそんな価値無いのに………でも守ってくれて嬉しい

444 ：困った時の名無しさん：2024/01/29(月) 17:19:31.69 .net

イチビキのタレをアレンジして使いました

445 ：困った時の名無しさん：2024/02/13(火) 00:34:02.94 .net

麺つゆにチューブのおろしショウガとおろしにんにくを入れて、豚バラスライスを焼くと、
けっこう美味い。特別おいしいというわけではないが、生姜焼きのタレがないときはおススメ

446 ：困った時の名無しさん：2024/02/21(水) 03:04:06.93 .net

玉ねぎをすりおろしていれるとおいしいね

447 ：困った時の名無しさん：2024/02/22(木) 02:45:38.51 .net

玉ねぎはすりおろしでも美味いが、おれは元々普通に細く刻んだ玉ねぎを肉と一緒に炒めてる。
カサ増しにぴったりだし。