干し椎茸総合

1 ：しいたけお：2008/10/01(水) 10:17:41 ID:x9br5Yo0.net

干し椎茸のすばらしさを語り合いましょう

2 ：しいたけお：2008/10/01(水) 11:11:48 ID:J450BxnD.net

中国産はやっぱりいかんの？

3 ：しいたけお：2008/10/01(水) 12:05:45 ID:x9br5Yo0.net

安いけどやっぱ使うのためらってしまうねえ・・・

4 ：しいたけお：2008/10/02(木) 10:43:34 ID:aT8vja7H.net

国産のをちびちび使ってる
昔は何も考えずに大雑把に使ってたけど
自分で食費考えるようになると
高価な代物だとしみじみ

5 ：しいたけお：2008/10/03(金) 10:15:01 ID:2xLSx/9+.net

干ししいたけのだしが大好き
吸い物も好きだし炊き込みご飯にきざんで入れるのも好き
こんぶやかつおの粉末だしはよく見るが
干ししいたけのは見たことない
都会に行けばあるのかな

6 ：しいたけお：2008/10/04(土) 11:35:17 ID:pi2rCUFY.net

手作りしてる人いますか？

7 ：しいたけお：2008/10/04(土) 11:38:53 ID:II3SvRic.net

チラシ寿司に入ってる甘いやつが好き

8 ：しいたけお：2008/10/04(土) 13:51:11 ID:ALGKNbhK.net

おでんに入ってる干し椎茸が好き。
たまに処理がめんどくさいのか石附が付いてる・・・

9 ：しいたけお：2008/10/04(土) 14:11:11 ID:hefsv3SX.net

>>5
昆布やかつおのダシみたく他の製品作るときの副産物として
えられるもんじゃないから、安く大量生産は難しいんじゃないかな？

10 ：しいたけお：2008/10/04(土) 14:38:32 ID:KVsEthoN.net

　　　　　　　　　シイタケは人類の敵
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/kinoko/1222779292/

11 ：しいたけお：2008/10/04(土) 14:39:14 ID:MtMDCOig.net

>>10
それをしいたけおに言われてもねぇｗ

12 ：しいたけお：2008/10/04(土) 15:12:56 ID:LZ/T6C+I.net

>>5
むしろド田舎の地産地消コーナーだ
うちの近所に売ってる

13 ：しいたけお：2008/10/04(土) 19:04:55 ID:GenVOMrX.net

干し椎茸のダシはいいねえ
和食・中華によくあう

14 ：5：2008/10/05(日) 14:39:38 ID:0JAT2GJj.net

>>12
こんど遠出したら道の駅か農協かAコープあたりで探してみるよ
ありがとう

15 ：しいたけお：2008/10/07(火) 00:35:25 ID:5rQsqIMI.net

んまいっ！

16 ：しいたけお：2008/10/08(水) 21:56:30 ID:/y+LCrbb.net

〔きのこ/食文化〕としてまさに正統派のスレなのに何故伸びぬ

17 ：しいたけお：2008/10/09(木) 04:05:41 ID:2NqfMA9S.net

今や椎茸でダシとったりしない時代なのだよ

18 ：しいたけお：2008/10/09(木) 10:11:30 ID:kkQpC2NJ.net

親戚に椎茸農家の人が居るから毎年結構な量送られてくる。
でも干し椎茸って旨味が強過ぎて、
迂闊に料理に使うと料理が干し椎茸味に染まっちゃうからどう使った物か。
煮物と親子丼と炊き込みご飯しか自分のレパートリーが無いよ。

19 ：しいたけお：2008/10/09(木) 10:23:23 ID:8oLZqp+2.net

確かに干し椎茸は使いどころが今ひとつわからず
冷蔵庫の奥に眠ってるな

ちらし寿司のときぐらいしか出番がねーな

20 ：しいたけお：2008/10/09(木) 16:31:43 ID:+Xm7ojm/.net

吸い物・茶碗蒸しに使う

21 ：しいたけお：2008/10/10(金) 11:24:44 ID:CNNHyYIg.net

中華系にもあうよー

22 ：しいたけお：2008/10/10(金) 15:47:58 ID:p8chCCCv.net

ど　　　ん　　　　こ

23 ：しいたけお：2008/10/10(金) 16:27:34 ID:kxIdqZjL.net

ちらし寿司とか

24 ：しいたけお：2008/10/11(土) 14:52:11 ID:kF8V4y4s.net

>>22
どんこ大好きだよどんこ
あの分厚さがたまらない

しかしﾋﾞﾝﾎﾞﾎﾞなので香典返しや法事の引き物くらいでしか
お目にかかれない
最近は、どんこは贈答界で流行おくれなのか
綿毛布を貰うことあってもどんこはこないorz

25 ：しいたけお：2008/10/11(土) 20:30:19 ID:KD7kvvCp.net

干し椎茸を口に含んでたっぷり唾液を吸わせて吐き出す
これでミドル級を穫ります

26 ：在特会：2008/10/11(土) 23:28:43 ID:okixjYW9.net

一人一人の怒りの拳が大きな力となります、皆さん御賛同下さい。

我々、日本人の血税を貪り食らい
不労所得で毎月一人あたり20万円もの生活保護を受け
さらに 【納税・教育・交通・保険・医療・他、】 それら全てを優遇され
凶悪犯罪を行っても通名（偽日本人名）で報道されて
本名を一切公表されない・・・
異常な【在日特権】を知らない日本人があまりに多すぎる。

⇒　サイト 「在日特権を許さない市民の会」　会員募集中！

　　サイト 「韓国は『なぜ』反日か？」参照

　　サイト 「歴史捏造国家　韓国」参照

　　サイト 「在日による性犯罪」参照

　　サイト 「厳選　韓国情報」参照

　　サイト 「博士の独り言」参照

関連書籍/宝島社「嫌韓流の真実!ザ・在日特権 」

関連書籍/晋遊舎「マンガ嫌韓流」〜３（絶賛発売中！）

関連書籍/晋遊舎「TBS報道テロ 全記録」

動画サイト/YouTube ニコニコ動画 (在日 韓国 朝鮮 反日 創価) 検索

推奨番組/ＣＳスカパー 「日本文化チャンネル桜」

27 ：しいたけお：2008/10/13(月) 00:20:49 ID:gt7KCQMI.net

生椎茸買って来て干し椎茸作るのって難しいかな

28 ：しいたけお：2008/10/13(月) 18:09:59 ID:gt7KCQMI.net

>>25
ちゃんと食えよ！

29 ：しいたけお：2008/10/15(水) 06:02:21 ID:zbc+GfVe.net

　　 ,r''⌒ヽ
　,ノ　 o　○､
（　Ｏ＿＿ 　 ）
　￣ﾉ･｡・| ￣
　　ヽ.__,ノ

30 ：しいたけお：2008/10/18(土) 13:51:04 ID:W/rtG0lo.net

乾し椎茸好き
生椎茸は苦手なのにちょっと不思議

31 ：しいたけお：2008/11/01(土) 22:18:59 ID:RIxMIHmJ.net

すき焼きに入れるとうまい

炊き込みご飯にもかかせない

32 ：しいたけお：2008/11/02(日) 04:42:42 ID:u/fZIeJx.net

茶碗蒸し〜

33 ：しいたけお：2008/11/07(金) 22:16:20 ID:3wz11R7C.net

　　 ／⌒＼
　　(;;;______,,,)
　　　丿　!
　　 （__,,ノ

34 ：しいたけお：2009/03/22(日) 15:34:14 ID:xTKgsOMl.net

夏、煮汁を素麺つゆにして食べてる時だけは
「干し椎茸の旨味を利用すればベジタリアンになっても耐えられるかも」
と思ったりする。
肉と魚が大好きだしそういう信条も無いから実際にはやらんけど。

35 ：しいたけお：2009/04/16(木) 00:20:27 ID:mcx9KQS2.net

しいたけ昆布でいけるんじゃないか

36 ：しいたけお：2009/04/20(月) 13:43:58 ID:8MtZaiYe.net

>>34
旨味じゃなくて風味だろ、干し椎茸は。
香りだよ香り、単体でどうにかなるもんじゃ無い。

37 ：しいたけお：2009/11/22(日) 19:29:54 ID:QJQB8BlR.net

>>36
椎茸からはグアニル酸といううま味成分が出ます。
もちろん風味も大事ですがうま味成分は無視できませんよ。

38 ：しいたけお：2010/01/06(水) 22:00:56 ID:TCm2gdP8.net

干ししいたけって、
干すだけでできるの？

39 ：しいたけお：2010/01/08(金) 00:04:18 ID:zrRguBaJ.net

どう干すかが問題なのです！！

40 ：しいたけお：2010/01/08(金) 21:15:55 ID:/be5cjJf.net

こんなサイトをみつけた。国産がんばれ！
ttp://www.j-shiitake.com/

41 ：しいたけお：2010/01/16(土) 22:54:58 ID:tsonTiSR.net

台湾に行った時、大型スーパーで椎茸ダシの顆粒のヤツ（ニンベンのカツオダシみたいなヤツね）が
売ってて、それがマジにウマくてもうビックリ。
もっと中華系の香りなのかと思ったら本当に干し椎茸風の香りと旨味で蕎麦つゆに一振りすると
途端に蕎麦屋の蕎麦つゆ風に。味噌汁にも合うし超重宝してる。
パッケージに「日本式」って文字と日本語で椎茸ダシって入ってるが
こんなに良い物日本で見た事ないぞｗ少なくとも東京のスーパーで見た事ないｗ
次回台湾旅行した時には買いだめしてくる。

42 ：しいたけお：2010/01/28(木) 13:04:47 ID:YvuiwjW4.net

>>38
日光にちゃんとあてれば数日で出来るよ
ただし、間違いなく蝿にたかられてキノコの中に蛆が湧く
既製品を買って来て開封するまえに１時間ほど日光にあてるのが良いかと

生椎茸から乾燥させると水分が減るから嵩も小さくなるよ

43 ：しいたけお：2010/01/29(金) 18:47:02 ID:umJaTwvu.net

ほとんど毎日、干し椎茸食べてる。
干し椎茸１個を軽く洗って大き目のタッパーに入れて冷蔵庫で戻す。
(椎茸１個で150〜300ccくらい。最初は匂いがきついから水多めで)
８〜24時間くらいかけてじっくり戻す(冷蔵庫なら丸々１日置いて大丈夫)。
あとは、煮干を加えて味噌汁ダシ。いい出汁が取れて美味しいよ。
戻したあとの干し椎茸はそのまま刻んで汁の実に。
或いは、薄く刻んで戻し汁と一緒に煮て、煮汁:醤油:味醂＝4〜6:1:1で
味付けして冷めた物で、茹でた青菜(ホウレン草・小松菜・水菜)をあえて
おひたし完成。千切りの人参や油揚げ・さつま揚げを加えると味が濃厚に。

国内産の干し椎茸が安いときに、デパートで買いだめ。
干し椎茸だけはケチらない。

数年前に血圧が高めだたんだけど、干し椎茸を毎日食べるようになって
血圧が下がった。他には何もしてないけどね。
(念のために、業者じゃないよ)

44 ：しいたけお：2010/01/29(金) 18:55:25 ID:umJaTwvu.net

ついでに…
絶対にお勧めなのが、蕎麦ツユ。
干し椎茸の戻し汁(濃い目のほうがイイ)を煮立てて、鰹節を入れて
さらに２分ほど煮立てて鰹節を漉す。
(１人暮らしだからミルクパンの小さなヤツで作ってる。
手付きザルに油漉し紙をひけば簡単)
出し汁:醤油:味醂＝4:1:1であとは化学調味料少し。
数分煮詰めて、冷めたらザル蕎麦(ソーメンも可)の付け汁に。

ペットボトルに入れて冷蔵庫に入れれば４・５日は大丈夫。
この汁で、親子丼・野菜の煮物もOK。

45 ：しいたけお：2010/02/18(木) 18:06:21 ID:5KC6l5Fz.net

普通の椎茸を水に浸けたけど、出汁取れるかなあ。

46 ：しいたけお：2010/08/31(火) 00:56:20 ID:JqUAJ2s6.net

カップめんにスライス干し椎茸を入れると
スープまでパワーアップするぞ。

47 ：しいたけお：2010/09/02(木) 08:47:32 ID:MTmUkFF4.net

おまいら干し椎茸洗ってる？

48 ：しいたけお：2010/09/02(木) 10:54:26 ID:Wrdb4HkS.net

軽く洗ってから使うよ

49 ：しいたけお：2010/09/03(金) 06:48:54 ID:c5Hxmp8E.net

>>48
正直どれが汚れなのかわからなくて困るんだが

50 ：しいたけお：2010/10/22(金) 21:54:18 ID:5rNyrGrL.net

ヤフーオークションで売っている、長野県産の干し椎茸買ってるが超うまかった。
おまけに、じくがないからお得だった。
追加で買おうとしたが、在庫切れで買えなかった。また食べたいなー

51 ：しいたけお：2010/11/14(日) 04:25:54 ID:Snd2yO+E.net

>>50
石突きがないのは中国産、あるいは菌床栽培の
可能性あり。まぁ、うまければいいのだろうけ
どね。

52 ：しいたけお：2010/11/14(日) 06:22:49 ID:DguXOedw.net

１００斤の中国産のやつの方が香りが強くてうまいんだが、
これ何か入ってるのかな。

53 ：しいたけお：2011/01/03(月) 21:44:21 ID:8s64UI99.net

高級干し椎茸を貰ったがダシが半端無いな。
かつおダシと両方入れたがかつおの方が完全に負けてる。

54 ：しいたけお：2011/02/02(水) 22:15:29 ID:uYDe7hSq.net

今年のコマ打ち10k終了。
1日2人工で4日…
専業でやるには、この20倍を毎年しないとダメなのか…
ホダ木置く所と、水確保ができませんね。

55 ：しいたけお：2011/02/11(金) 03:27:53 ID:eX5V2uPG.net

うんこしっこがいい香りになる

56 ：しいたけお：2011/02/16(水) 23:05:22 ID:AW1ZNh9N.net

>>43
冷蔵庫で戻すとき、1週間入れておくとメッチャ濃い戻し汁が取れる
(一週間以上入れると椎茸の身が崩れそうになるのでお勧めしない)
そして鍋にあけて火にかけ、60〜70℃を10分間保つ。
すると椎茸の旨味生成酵素が働いてグンと旨くなる。
その後、沸騰させて徹底的にアクを取る。椎茸くささが取れて澄んだ味になる。

57 ：しいたけお：2011/05/12(木) 16:11:31.58 ID:EGDrPdaz.net

肝臓ウィルス退治にイイって言うので、毎日しいたけ食べようとしているのですが、
飽きの来ないいい料理法ありませんか？

今は、甘辛く煮てご飯の付け合わせにして、１日数個くらい食べてます。

58 ：しいたけお：2011/06/02(木) 08:17:42.32 ID:KQJXtj3M.net

しいたけご飯が良いよ。
炊飯器に入れるとき、一合あたりひとつの割合で、傘の部分だけ砕いて入れてそのまま炊く。
干し椎茸が水を吸うので、水は一割程度多めで。
しいたけの香りがするんだけど、味はついてないので他のご飯とも合う。
他のだしとか入れるとしいたけの香りが負けるので注意。

59 ：しいたけお：2011/06/02(木) 13:10:19.39 ID:v5XYJERS.net

味噌汁に干ししいたけ投入とかもいいんじゃないかな

60 ：しいたけお：2011/06/02(木) 13:35:42.06 ID:aQP3SzHE.net

>>58
＞しいたけの香りがするんだけど、味はついてないので他のご飯とも合う。

しいたけご飯をおかずにご飯かい？

61 ：しいたけお：2011/06/03(金) 04:26:02.86 ID:Dl4LrZYj.net

>>60
そこは食べ物って言う意味でご飯を使っているのではないかとｗ

62 ：しいたけお：2011/07/10(日) 13:44:19.20 ID:J7n2kjuA.net

やっぱ国産市販品は値段が高いので（場合によっては一番高い食材に）
自分で作ろうと思うんだけど
乾燥機で強制的に乾かすのと天日オンリーはどっちが旨み成分増えるのかな？
なんか一定温度で旨み成分が増えるとかって話もあるので
もし乾燥機の方が良いならドライフルーツ用の機械買おうかなと

63 ：しいたけお：2011/07/10(日) 16:03:11.66 ID:EXl1O225.net

>>62
自分は乾椎茸を作ってますが
天日干しは温度が上がりきらず不安定で
水分が抜けきらないため保存食に向かず
独特の山吹色に仕上がりません。(カビの発生、虫がわき易い)


乾燥機の燃料などを考えてある程度の水分が抜けるまで
天日干しをする事はありますが基本的に
24時間〜48時間かけての乾燥機での乾燥作業です。
風味、うま味、色合い、長期保存など全てにおいて
乾燥機に軍配が上がります。
　
乾椎茸を使用する30分くらい前に天日に当てると
栄養面的に数値がかなり上がります。

生椎茸を乾燥機で水分含有率10％以下まで乾燥
　　　　　　　　　　　　↓
食べる前に天日に当てる。
　　　　　　　　　　　　↓
冷水で丸一日かけて戻す(冷蔵庫の中)。
時間短縮のためお湯を使う方がいますが×です！
　　　　　　　　　
これが一番美味しい使い方です。　　
ご参考までに　

64 ：しいたけお：2011/07/10(日) 16:53:35.33 ID:J7n2kjuA.net

>>63
おぉ的確なレスありがとう御座います
乾燥機購入決定です（海外製の5000円ぐらいのですが）
お話からするにプロの方ですか？

部屋で乾燥機使うとあの香りが部屋に充満するのかな
それも良いかもしれない

65 ：>>63：2011/07/10(日) 21:16:36.27 ID:EXl1O225.net

>>64
そんなに安い乾燥機が存在するのですか！！
一応プロでございます。

どのような乾燥機で乾燥するのか分かりませんが
独特の香りは濃縮されて出るはずです。

椎茸の90％が水分ですから
1kgの生椎茸を乾燥すると900gの水分が蒸発します。
ですから屋内での乾燥は湿気にご注意しないとまずいです。

5000円の乾燥機に興味がありますので写真アップお願いできませんか(^^♪

66 ：しいたけお：2011/07/11(月) 09:13:43.33 ID:/06+a6nV.net

>>65
http://www.amazon.com/Nesco-FD-75PR-700-Watt-Food-Dehydrator/dp/B000FFVJ3C/
海外通販になるんですが一応これにしようかと思ってます
干し椎茸だけじゃなく乾燥ハーブも作ろうと思ってるので
間違いが無ければ直ぐに元が取れるかと

67 ：しいたけお：2011/07/11(月) 22:18:03.69 ID:yu81eOqU.net

>>66
ハーブも乾燥できるんですか♪
便利なものがあるんですね！

お店に売ってるしいたけを乾燥するのですか？

68 ：しいたけお：2011/07/13(水) 11:36:55.59 ID:1gMzT4pY.net

>>67
そうですね
特売で袋売りされてるのを使うつもりです

69 ：しいたけお：2011/07/13(水) 19:13:05.72 ID:/6G/nodI.net

>>68
特売でも原木しいたけなら乾椎茸にできますけど
菌床しいたけは乾しても美味しくならないし
肉厚が薄くなり香りも弱く独特の歯ごたえもないですよ！

そのため国産の菌床の乾椎茸は一般に出回りません。
いろんな理由があり、菌床の乾椎茸は激安の中国産くらいしか一般的に出回らないはずです。

70 ：しいたけお：2011/07/14(木) 09:21:16.71 ID:c06MoN2m.net

原木の方が風味が良いのは知ってましたが
干し椎茸でも差が有るんですか
でも国産原木ものはお高いんですよね
選別でハネたのを安く売ってたら良いんですが

実は田舎では庭の離れでホダ木の椎茸栽培してたり
でも自家消費分しか栽培してないんです
収穫忘れて巨大な傘椎茸が出来たりナメクジに食われまくったりしてたなぁ

71 ：しいたけお：2011/07/14(木) 18:13:52.53 ID:MdGdaJ7x.net

>>70
生しいたけを焼いて食べても原木と菌床の違いが分かると思いますが、
乾した場合は
原木：水分を抜くと旨味が凝縮される。
菌床：培養地に栄養体とph調整剤と殺菌剤などを入れ、水分で大きく成長させてるため
　　　　水分を抜くと残った物は・・・？
　　　　実際に菌床しいたけで乾椎茸を作れば分かりますよ(*´д｀*)
　　　　菌床で乾椎茸が作れれば私も楽して既に作ってます(｡ﾉω<｡)

田舎で作ってんですか♪
来年から少し増やしてみたらいかがですか♪
ナメクジは憎らしいですよ(｀･ω･´)

72 ：しいたけお：2011/09/12(月) 05:01:23.19 ID:Juxq8I7f.net

>>68
妄想は脳内で

73 ：しいたけお：2011/09/18(日) 13:39:24.38 ID:IRCisW5G.net

？？？

74 ：しいたけお：2011/11/27(日) 20:08:22.96 ID:sfmM3z0d.net

むかし、紅葉を見に山間部に向かってたときに、たまたま露天で販売してた
干し椎茸が、高級品の肉厚なものとまではいかないけど、そこそこ立派で、形もそろってて、
すごく安く売ってたんだよね

実際に料理につかったら、とってもおいしくて、ああ、あれはあたりの店だった、
また紅葉の時期に買いに行こうという話になったんだが、なかなか実現せず・・・

今年いってみたら、同じ場所で同じ露天が出ていて、聞いたら裏山が栽培地で
原木のを自分とこで干して、観光の時期だけ売ってるとか。
手前の土産物屋と比較しても、3割ぐらい値段が違う。
さっそく連絡先聞いて、次からは直接購入させてもらうことにした。

75 ：しいたけお：2012/03/24(土) 16:50:51.78 ID:Qo4PP3Us.net

国産と中国産の値段の違いが凄過ぎて
中国産使うの躊躇ってしまうんだけど
実際のところどうなんだ？ｗ
3倍から4倍くらい値段違うよね

国産の干し椎茸とかブルジョワ向けの高級食材かと思うほど値段高いよな

76 ：しいたけお：2012/04/02(月) 11:33:15.06 ID:spIqRzsB.net

>>75
中国産は菌床
国産は原木

77 ：しいたけお：2012/04/04(水) 15:30:09.33 ID:rgwdogRj.net

封をしないで冷蔵庫に入れとくだけでいずれ干し椎茸になるよ
いつもそうしてる

78 ：しいたけお：2012/04/09(月) 09:27:58.81 ID:hN/O/QNj.net

天日干しするとエルゴステロールがビタミンＤに変身
これは大事なことです

79 ：しいたけお：2012/05/07(月) 08:17:58.74 ID:VkpcUZne.net

産地や栄養なんかどうだっていいんだよ
要は香りが自分ごのみかどうかだ
理屈で何だかんだ肯定して貰えないとモノ食えん奴はTVにでも教育されとれ
大物料理人（笑）とか料理研究家（笑）とかに、より調教していただけまちゅよ

80 ：しいたけお：2012/06/05(火) 14:26:48.50 ID:Z4M4VP6E.net

美味しいのが一番ではあるけど
味覚と栄養は関連性があるし。

81 ：しいたけお：2012/06/15(金) 17:14:16.46 ID:wSd8lxES.net

理屈で味が決まる人種ってのも居るよね
味なんぞ分からんくせに産地やブランドにばかり拘る

82 ：しいたけお：2012/06/30(土) 17:51:02.63 ID:kR4+2xyT.net

こりゃあたまげたあ。ぜひご覧ください！
http://www.youtube.com/watch?v=Wnn0gKoc8jI

83 ：しいたけお：2012/10/10(水) 11:24:28.11 ID:s37zkfop.net

中華風料理や餃子に
濃いダシ椎茸風味が必要な時は
乾燥状態で割る切る砕く
コップに極力少ない水で戻す。(更に小さなコップを落とし蓋など)
この濃いダシを餃子の場合はダシと肉と練る。
炒め物やその他には仕上げにダシを撒きかける。
餃子の酢醤油に垂らしてもよいかもね。

84 ：しいたけお：2013/06/02(日) 21:14:20.33 ID:9oqGVa1w.net

7月7日が「乾しいたけの日」になるようだ。

85 ：しいたけお：2014/01/02(木) 12:46:00.17 ID:xe/s71Tt.net

干したキノコって長く保存できて便利
うちも良く自分で天日干しする
乾燥剤と一緒に袋につめて、缶に入れる
一年くらい前の見つけたんけど大丈夫よな？

86 ：しいたけお：2014/01/19(日) 02:25:04.20 ID:/uWaUWv4.net

うちも一年近く缶に入れてたけど大丈夫だったよ

87 ：しいたけお：2014/01/20(月) 17:10:12.31 ID:6nOSbnHj.net

テスト
http://i.imgur.com/4ErJuK9.jpg

88 ：しいたけお：2014/01/20(月) 18:43:44.98 ID:TBNfcz1T.net

きのこ

89 ：しいたけお：2014/01/25(土) 20:45:37.15 ID:QJtSKWTp.net

原木のがいいに決まってるが、菌床でも干ししいたけとしてのうまみは出る。
うまみがないとか言ってる奴は味覚障害だ。

90 ：しいたけお：2014/01/25(土) 20:51:13.27 ID:QJtSKWTp.net

また、乾燥機使うより天日干しの方の方がうまみも強く高級であることも言うまでもない。
乾燥機は商売する人が使えばいいのであって、素人は天日干しすれば良い。

91 ：しいたけお：2014/02/02(日) 14:25:38.34 ID:eLskNBu2.net

菌床は旨味が無いではなく旨味が少ないと言いたいんじゃないかな？

92 ：しいたけお：2014/02/03(月) 23:04:43.83 ID:w8ZEzhJX.net

ぐううまいンゴ

93 ：しいたけお：2014/02/03(月) 23:05:17.30 ID:w8ZEzhJX.net

ンゴとかなんＪきめえから死んどけ

94 ：しいたけお：2014/02/03(月) 23:06:48.78 ID:UzCMhlLG.net

なんJ民は出て行け！

95 ：しいたけお：2014/02/03(月) 23:09:02.80 ID:JcstZ4h1.net

ぐううまいンゴ

96 ：しいたけお：2014/02/03(月) 23:09:18.25 ID:OG0QC/VW.net

ぐううまいンゴ

97 ：しいたけお：2014/02/03(月) 23:09:33.72 ID:aXELSZ2x.net

ぐううまいンゴ

98 ：しいたけお：2014/02/03(月) 23:10:07.89 ID:JcstZ4h1.net

ンゴとかなんＪきめえから死んどけ

99 ：しいたけお：2014/02/03(月) 23:10:55.71 ID:U5ThGLUa.net

嘘ンゴ

100 ：しいたけお：2014/02/03(月) 23:13:44.35 ID:o7efaL3W.net

やったぜ。

101 ：しいたけお：2014/02/03(月) 23:19:49.27 ID:4vcoSvdQ.net

この先生きこるにはどうすればいいンゴ

102 ：しいたけお：2014/02/03(月) 23:41:41.67 ID:BoyuBPMU.net

うまい

103 ：しいたけお：2014/06/04(水) 02:53:13.44 ID:+8vhrBHh.net

ただひたすら臭いそしてまずい

104 ：東日本大震災：2014/06/04(水) 08:46:24.68 ID:8fla+j32.net

間違えてお願いだから辞めてにはーそれーっていうのをまたやってきちゃったもんでー。
今、トイレに住んどるおこぼが。

105 ：しいたけお：2014/06/17(火) 00:26:36.61 ID:7Ew14gHh.net

我が家にも大量の干し椎茸がやって来ました！

106 ：しいたけお：2014/09/11(木) 07:58:52.85 ID:jDE5+MT3.net

自作で簡単に干し椎茸出来るね。
ちょっと乾燥不足の時は冷凍してる

107 ：しいたけお：2014/09/16(火) 13:07:50.03 ID:BzhUr7o4.net

　___　_
　 ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　　　　☆ 日本のカクブソウは絶対に必須です ☆
　__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ　　　総務省の『憲法改正国民投票法』のURLです。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/index.html
　 ｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ

108 ：地震雷火事名無し(豚)：2014/09/27(土) 17:25:29.07 ID:Iz/Utf9S.net

福祉国家はダメになる　福島土人　沖縄土人 はじめいなかっぺ

アンダーバスとは、道路や鉄道などが立体交差する場合、その下を
www.city.fujiidera.osaka.jp/ikkrwebBrowse/material/.../kikenkasyo.pdf
水が入ってくるおそれのある場所からは. 早めに轟轟しましょう。 近年集中豪雨で地上が冠水すると、
一気に水が流れ込ん 浸水すると電気が消え、エレベーターは停止 地下駐車場および立体駐車場　平地駐車場は浸水。

都市はみな低地の平地にあります 干物はみんな毒だろが

109 ：しいたけお：2014/10/04(土) 13:19:01.40 ID:vXxNcUAG.net

神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em

110 ：しいたけお：2015/08/09(日) 21:18:57.68 ID:yuewM8fL.net

茗荷と椎茸のソーメン

111 ：しいたけお：2016/03/04(金) 13:30:18.45 ID:7qrAXDuE.net

これは干し椎茸でないのですが…
昔からあった、そのままで"食べてみたい"欲求をみたすスナック菓子です。
「茸のまんま」
http://www.uha-mikakuto.co.jp/catalog/snack/sn21.html

112 ：しいたけお：2016/12/10(土) 17:07:42.85 ID:wAcAjxHc.net

干し椎茸の炊き込みご飯最高w

113 ：しいたけお：2017/01/28(土) 22:11:09.23 ID:EOkL5SfL.net

http://i.imgur.com/Yy2SUO9.jpg

114 ：しいたけお：2018/02/16(金) 04:25:01.97 ID:3B/fipc5.net

知り合いから教えてもらった確実稼げるガイダンス
参考までに書いておきます
グーグル検索⇒『金持ちになりたい　鎌野介メソッド』

DA3ST

115 ：しいたけお：2018/09/15(土) 19:02:01.25 ID:CtecAGQe.net

味噌汁うまい

116 ：しいたけお：2019/04/07(日) 08:59:12.39 ID:J/SLw41o.net

鍋に欠かせない

117 ：しいたけお：2023/10/04(水) 17:47:18.71 ID:DS+a4ck5.net

大嫌いなんて言わないで

118 ：しいたけお：2023/12/07(木) 18:41:57.81 ID:W7j/MhQ1y

世界最惡の殺人組織公明党強盗殺人の首魁斎藤鉄夫らテ囗リストに乗っ取られた國土破壞省に天下り賄賂癒着しなか゛ら莫大な温室効果カ゛スに
騷音にコ囗ナにとまき散らして氣侯変動させて曰本どころか世界中で土砂崩れに洪水、暴風．熱中症にと災害連發させて大量虐殺
物価暴騰させて住民の生活を破壞して私腹を肥やしてるクソ公務員個人に徹底報復しよう!
東京都港区赤坂2-17-10がクソ議員宿舍なのは有名だが『省庁別宿舍−覧表』で検索すれば全国の公務員宿舎の位置か゛容易に確認て゛きるので
拡声器や騒音バイクて゛乗り付けてフ゛ァンブアンやりに出向いてやろう!もちろんカによる―方的な現状変更によって都心まて゛数珠つなぎて゛
クソ航空機飛は゛して騒音まみれにして生活に仕事にと公然と妨害してるこいつら利権害虫のことた゛から騒音なんてと゛うということはないんた゛し
航空騷音に比べれは゛屁みたいな騒音しか出せないた゛ろうか゛遠慮なく大騒音まき散らしに出向いてやろうせ゛!
政府という傘て゛好き放題やってる公務員には個人攻撃か゛有効!図書館やらて゛ブァンブアンやって税金泥棒利権を徹底的に壞滅させるのも正義!
(羽田)ttps://www.call4.jp/info.php?type=items&id=I0000062 , ttps://haneda-project.jimdofree.com/
(成田)ttps://n-souonhigaisosyoudan.amebaownd.com/
(テ□組織)ttps://i.imgur.com/hnli1ga.jpeg