【綿木の兎🐰】ジビエについて語ろう Part1【国枝の猪🐷】

1 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/15(日) 00:29:54.90 .net

語りましょう

2 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/15(日) 05:41:28.82 .net

しこたそママ〜

3 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/15(日) 12:33:52.44 .net

鹿肉は癖がつよくてだめだった

4 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/16(月) 13:14:21.86 .net

むみぃかわいい

5 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/16(月) 17:52:02.87 .net

血抜きがうまくいかないとおいしくならないらしい

6 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/17(火) 17:19:14.91 .net

落ちてなくて草🌿

7 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/17(火) 20:44:51.25 .net

国枝の豚はマジで臭くて無理だった

8 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/18(水) 22:39:14.08 .net

>>7
あれ脂が多すぎてダメだった

9 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/20(金) 01:08:27.87 .net

兎ってうまいの？

10 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/20(金) 03:28:57.69 .net

ぶみっ！🐰

11 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/20(金) 10:31:42.56 .net

これひょっとしてバトガスレなのか？

12 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/20(金) 23:39:11.57 .net

>>9
味はいいけど固くて噛み切れなかった

13 ：元都民：2018/07/22(日) 11:33:32.82 .net

ミミきたよ🐰

14 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/23(月) 11:56:34.14 .net

国枝の豚は太り過ぎてて食えたもんじゃないよな
何食ってるんだろアレ

15 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/23(月) 17:02:00.31 .net

>>13
帰れ

16 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/23(月) 17:10:36.30 .net

🐷(´・ω・｀)

17 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/23(月) 19:17:42.89 .net

綿木の兎にポンジュース掛けて食べたら美味しかったわ
騙されたと思って試してみろ

18 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/23(月) 20:24:59.41 .net

ランキング確認したらめちゃくちゃ落ちててオワガ(´・ω・｀)

19 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/24(火) 09:15:11.00 .net

　　　　　　　　　　 　 　 　 ＿＿
　　　 　 　 　 　 　 ,.r　￣　　　 .｀へ､
　　　　　　　　　／　 　 /　　 　 　 　 ｀.ﾄ.､
　　　　　　　　/　　 　 ∧　　　.ﾍ 　 ﾍ　　.ﾍ
　　　　　　　/　 i.　　 /　.Ｖ .ｉ.　.ﾊ　　 ｉ　 　.ﾍ
　　　　　　 ,' 　 i　　 /　　 .Vｉ ./　ｉ　 　ｉ 　 　ﾍ
　　　　 　 .i　　.ｉ 　 .i　　　　Y/　.λ 　 .ｉ　　　 ',
　　　　　　{　　.i 　 ,⌒`･　　.iレ'"　ｉ 　 .i　　　　}
　　　　　　l　　.i 　.,iｒ.oｫ､ .|　| と!ﾋﾗ}　　i　　 　 !
　 　 　 　 .l.　　iｒ'"."｀´　 .|　|:::　　 .! 　 i　　　 ﾘ
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‐ ｧ――‐ ､ ‘,ハ.　　 ′　　　　｀　　　　lﾞγ
　{　　　　　 ヽ vﾊ　　　／ﾃﾃﾄ､　　　　 /v′
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　　　　 　 　 　 ト．　　 　 　 　 , r彳;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
　　　　　　　 　 | 　 ｀""""""´'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''

20 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/25(水) 00:30:02.75 .net

>>19
例のgifはやめるんだ😠

21 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/25(水) 04:08:45.04 .net

とうふさんのバトガ最終回の流れ貼っておくぞ🙋
いつものように平日昼間に攻略を進めるとうふさん 花音の台詞 http://i.imgur.com/VCqXmDs.jpg にガチギレ
↓
露骨に不機嫌になり雑なプレイが目立つようになる 机を蹴る音が入るなど大荒れ
↓
小銭稼ぎのためにこれをアップする無職であったが当然炎上騒ぎに 結局削除
※以後バトガ動画更新なし(Twitterやコメント欄でバトガに言及するとブロックされるのはこのため)

22 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/26(木) 21:32:44.25 .net

>>21
https://i.imgur.com/2n3TEcU.jpg

23 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/26(木) 22:43:13.11 .net

むみ〜むっみむみ〜ミミきたよ🐰

24 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/26(木) 22:43:57.77 .net

>>21
花音ちゃん
花音ちゃん
花音ちゃ〜ん💓

25 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/29(日) 09:42:41.79 .net

>>21
グロ

26 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/29(日) 09:42:51.70 .net

>>22
グロ

27 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/29(日) 10:52:58.06 .net

むみぃすこ

28 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/29(日) 21:46:12.70 .net

ぶみっ🐰💢

29 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/29(日) 21:52:01.58 .net

むみけ？🐰

30 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/30(月) 18:29:05.18 .net

じろけ？🐷

31 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/30(月) 18:47:18.74 .net

何このスレ？

32 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/30(月) 20:07:36.13 .net

>>31
ジビエ🐷について語るスレなんだ🤓

33 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/30(月) 21:48:57.09 .net

>>32
アモローソハーモニー👸👩
花音ちゃんが、かけがえのないものを与えてくれた

34 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/30(月) 23:03:25.64 .net

ジビエって何食ってるか分からないし気持ち悪いよな
猪とか自殺者の死体とか食ってそうだし

35 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/31(火) 02:27:44.10 .net

イカケ？🦑

36 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/31(火) 02:35:06.45 .net

はたけ？🍅🍆🌽🌶

37 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/31(火) 16:33:46.67 .net

イコケ？🌰

38 ：もぐもぐ名無しさん：2018/08/09(木) 08:39:57.98 .net

ミミきーたよっ🐰

39 ：もぐもぐ名無しさん：2018/08/09(木) 20:18:41.73 .net

>>38
　🐰　<む"み"ぃ"ーーー！
🔥🔥🔥

40 ：もぐもぐ名無しさん：2018/08/09(木) 20:33:46.67 .net

ぶみっ！？🐰💦

41 ：もぐもぐ名無しさん：2018/08/12(日) 04:49:31.73 .net

これは良スレ

42 ：もぐもぐ名無しさん：2018/09/01(土) 12:55:58.48 .net

猪肉の何か面白そうな料理って何があるんだろうか
パテくらいしか知らぬ

43 ：もぐもぐ名無しさん：2018/09/11(火) 15:54:39.30 .net

まだジビエがこんな市民権得る前に見た趣味友遊のサイトの解体料理が衝撃だったわ今も続けているのかな

44 ：もぐもぐ名無しさん：2018/09/12(水) 08:16:04.96 .net

まだほとんど認知されていないのがキョン。

千葉行川アイランドから逃げて大量増殖。
害獣駆除として千葉が本格的に対応始めている。

肉は鹿と牛の合いの子のような味らしい。

45 ：もぐもぐ名無しさん：2018/09/12(水) 21:27:42.90 .net

セーム皮も取れるんだっけ？

46 ：もぐもぐ名無しさん：2018/09/12(水) 21:29:21.53 .net

>>42
前にどっかのHPで見たけど、豚骨ラーメンなんかどう？

47 ：もぐもぐ名無しさん：2018/09/15(土) 23:07:09.12 .net

http://www.chunichi.co.jp/article/front/list/CK2018091502000060.html
2018年9月15日　朝刊
野生イノシシも豚コレラ陽性　岐阜、養豚場外で拡大恐れ

岐阜市内の養豚場の豚が家畜伝染病「豚（とん）コレラ」に感染した問題で、
岐阜県は十四日、養豚場の北西約七キロの市内の水路で死んでいた
野生イノシシ一頭を遺伝子検査したところ、豚コレラの陽性反応が出たと発表した。
農林水産省がより精密な遺伝子検査を行い、確定させる。

養豚場外で感染が拡大している恐れが強まり、農水省は死んだ野生イノシシを見つけた場合、
豚コレラの検査をするよう全都道府県に通知した。

一方、この養豚場で国内で初めて確認されたウイルスについて、
国立研究開発法人「農業・食品産業技術総合研究機構」（茨城県つくば市）は
同日、アジアや欧州でかつて検出されたタイプと明らかにした。
近年では、韓国（二〇一六年）や中国（一五年）などで発生しているという。

岐阜県によると、十三日午前十時ごろ、
岐阜市打越の道路脇の水路で死んだイノシシを住民が見つけて通報。
県中央家畜保健衛生所が遺伝子検査し、十四日朝までに陽性と判定した。

イノシシは体長約一メートルのメスの成獣で外傷はない。
発見場所は、問題の養豚場が、死んだ豚を混ぜたふんを搬入していた
ＪＡぎふ堆肥センターからも南東七キロの距離にある。
県は両施設を中心とした半径十キロ圏内を調査区域としていた。

発見場所の半径十キロ圏内には豚を飼育する農場が九カ所あり、
岐阜県は立ち入り検査をして異常がないか確認している。
さらに野生イノシシの死骸の有無を確かめるパトロールを全県に拡大。
県内の全市町村や猟友会には、死んだイノシシの情報提供を要請した。

農水省は同県に対し、狩猟などで捕獲された野生イノシシについても
生死にかかわらず原則、豚コレラの検査をするよう通知した。

　県によると、同県富加町内で十四日、死んだイノシシが見つかったため、検査する。
岐阜市によると、市内では八月、死んだ野生イノシシ六頭が見つかった。
いずれも既に焼却され、豚コレラに感染していたかは確認できないという。
豚コレラは豚とイノシシがかかり、人には感染しない。

48 ：もぐもぐ名無しさん：2018/10/09(火) 08:25:04.39 .net

鳥取・若桜

49 ：もぐもぐ名無しさん：2018/10/19(金) 17:22:00.92 .net

アフィリ乞食ハンマープライス

50 ：元都民：2018/10/19(金) 18:17:16.75 .net

鹿肉ならここで食ったが、ぶっちゃけわざわざ食うほどのものではない。
とにかく臭かった、何と言うか獣のにおいだった。
http://rokumeisaryu.com/

51 ：もぐもぐ名無しさん：2018/10/21(日) 11:27:44.07 .net

食べるなら外来生物だな
アライグマとかキョンはドンドン食べるべき

52 ：もぐもぐ名無しさん：2018/10/23(火) 21:04:43.95 .net

ヒグマ旨いか？
https://i.imgur.com/a/QsK7OwT.jpg

53 ：もぐもぐ名無しさん：2018/10/24(水) 22:40:03.62 .net

シコちゃん誕生日ガチャでお石が全部無くなった😭

54 ：もぐもぐ名無しさん：2018/10/25(木) 07:48:59.24 .net

アナグマは旨い
脂っぽいけど肉は柔らかで甘味があってまた食べたいわ

55 ：もぐもぐ名無しさん：2018/10/25(木) 10:09:50.02 .net

https://i.imgur.com/2KdqYV0.jpg

56 ：もぐもぐ名無しさん：2018/11/04(日) 22:31:39.70 .net

アナグマが最強

57 ：もぐもぐ名無しさん：2018/11/18(日) 23:00:53.83 .net

アナグマ食いたいなぁ

58 ：もぐもぐ名無しさん：2018/11/19(月) 22:37:13.81 .net

https://i.imgur.com/9665wrx.jpg

59 ：もぐもぐ名無しさん：2018/11/20(火) 02:16:17.93 .net

とうふガイジ原住民に負けてて草

60 ：もぐもぐ名無しさん：2018/12/10(月) 00:44:23.68 .net

>>55
【無職 バトガイジさんに朗報です💁】
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http://img ur.com/IfDuwoS.jpgグロ

61 ：もぐもぐ名無しさん：2018/12/10(月) 00:44:54.66 .net

>>58
グロ

62 ：もぐもぐ名無しさん：2018/12/10(月) 23:10:55.88 .net

>>58
すこ😻

63 ：最高：2019/01/01(火) 19:32:08.21 .net

https://food-cooking.jyuusya-yoshiko.com/wp/wp-content/uploads/2017/11/tbm_20170810141424.jpg

64 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/10(木) 15:01:39.05 .net

干支のいのしし

65 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/12(土) 20:47:09.05 .net

イノシシの骨まで味わうラーメン　駆除後に廃棄せず、福井の福亥軒


　厄介者が、いい味出してます―。福井県福井市殿下地区で害獣として
駆除されたイノシシを使ったラーメン「殿下福亥のししラーメン」が登場した。
１月１１日に同市畠山町の農家レストラン「かじかの里山殿下」内に
オープンした「福亥軒」で提供が始まり、地元住民らが舌鼓を打った。
同地区で活動し、開発を手掛けた「こしのくに里山再生の会」代表理事の
松平成史さん（４５）は「多くの人に知ってもらい、一人でも多くの人に
殿下を訪れて味わってほしい」と期待している。

同地区では年間を通じてイノシシが捕獲されるが、利用されずに
廃棄されることも多い。その状況を知った松平さんがイノシシの肉だけでなく、
骨まで余すことなく利用できる商品が作れないかとラーメンを考えついたという。

　スープは素材の味を生かそうと化学調味料は不使用。味はみそや塩、
しょうゆで試行錯誤を重ね、一番肉に合うみそ味に決めた。

　食材も地元産にこだわった。越知山の伏流水にイノシシの骨と野菜を
加えて煮込んだ「だし」に、市内の醸造元から仕入れたみそで味付けし、
あっさり風味に仕上げた。トッピングにはイノシシのバラ肉を使用。
しょうゆで甘辛く煮込み、あっさりしたスープにアクセントを加えている。

　営業初日のこの日は、開店と同時に多くの住民らが訪れ、ラーメンを
味わった。知り合いから聞いて大野市から訪れたという男性（４７）は
「見た目は濃そうだが食べるととてもあっさりしておいしい。肉の食感も
良く、脂も甘かった」と満足そうだった。

　殿下福亥のししラーメンは１杯千円で、２月２３日までの毎週金土曜日の
午前１１時半〜午後２時、同５時〜同６時半に提供する。麺や具材、
スープがなくなり次第終了。販売状況は同会のホームページで案内している。

66 ：いのししのモツ煮込みは旨い：2019/01/23(水) 18:17:35.90 .net

http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/pontenna/20091012/20091012151513.jpg

67 ：もぐもぐ名無しさん：2019/02/04(月) 08:42:36.12 .net

ロッテリア　鹿肉のパティとBBQソース＆ゴルゴンゾーラチーズを合わせた数量限定「ジビエ鹿肉バーガー」

68 ：もぐもぐ名無しさん：2019/02/05(火) 20:27:05.74 .net

この店、行った！
虫がなんともキツい…
米とサーカス ダービー通り店
https://ameblo.jp/nakazar/entry-12434667730.html

69 ：もぐもぐ名無しさん：2019/02/28(木) 06:11:16.23 .net

シシうどん

70 ：もぐもぐ名無しさん：2019/03/15(金) 21:30:59.59 .net

「キャンプでジビエ」最優秀賞に03月15日　16時17分ttps://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/20190315/8010004606.html
県内で捕獲した野生のイノシシや鹿の肉などを有効活用するアイデアを競う「ジビエコンテスト」の表彰式が高知市で
開かれました。
このコンテストは県鳥獣対策課が初めて開いたもので、一般の人から寄せられた20のアイデアのうち、
ジビエ料理やジビエ普及のためのアイデアを提案した３つ案が選ばれました。
最優秀賞に選ばれたのは大豊町で民宿を営む安達大介さんの「よさこいジビエキャンプ」です。
高知の大自然の中に獣の毛皮を敷いて、鹿の角やイノシシの牙を使ったナイフやフォークで、
ジビエのキャンプ料理を楽しむという提案で、高知らしいと高い評価を受けました。
優秀賞には、▼鹿とイノシシの合い挽き肉を使ったハンバーグのレシピと、
▼観光客が集まる日曜市に開発したジビエの商品を出店するアイデアを出した男性が選ばれました。
県内で野生のイノシシや鹿により農作物が食い荒らされる被害は今も年間２億円近くあり、駆除が進められる一方、
捕獲した肉は２％しか使われないのが現状で、どう有効活用できるかが課題となっています。
最優秀賞の安達さんは「自分も猟師で鹿などを捕獲しているので、活用されないのは残念と思い提案しました。
キャンプを通してジビエの美味しさをもっと知ってほしい」と話していました。

71 ：もぐもぐ名無しさん：2019/03/18(月) 02:50:03.18 .net

丹波笹山の奥で猪を食べてきた

72 ：もぐもぐ名無しさん：2019/03/24(日) 11:12:04.23 .net

雉肉

73 ：もぐもぐ名無しさん：2019/03/30(土) 01:28:43.62 .net

雉鍋

74 ：もぐもぐ名無しさん：2019/04/22(月) 23:30:50.44 .net

熊がでた

75 ：もぐもぐ名無しさん：2019/04/26(金) 09:52:48.44 .net

鳥取からよろしく

イノシシの睾丸（金玉）の味はどうなの？食べてみました。

http://blog.livedoor.jp/onioni88/archives/31207298.html

76 ：もぐもぐ名無しさん：2019/05/09(木) 08:08:30.63 .net

猪の肉のステーキ

77 ：もぐもぐ名無しさん：2019/05/30(木) 12:21:55.06 .net

かもめが食いたいな

78 ：もぐもぐ名無しさん：2019/06/21(金) 07:20:22.97 .net

鴉の焼鳥

79 ：もぐもぐ名無しさん：2019/07/03(水) 18:41:02.55 .net

横浜にあるフクロウカフェが野鳥公園で鹿の解体ショーをしたらしいが、あんな人が大勢集まる場所でやって良いのか？
検索するとけっこうエグい画像出てくるんだが。

80 ：もぐもぐ名無しさん：2019/08/14(水) 01:23:08.66 .net

熊肉のおすそわけにありつけなかった

81 ：もぐもぐ名無しさん：2019/08/24(土) 09:47:26.00 .net

通販でジビエ買ったのだが、家で血抜き必要なの？
そのまま解凍して焼いたり煮て食べれる？

82 ：もぐもぐ名無しさん：2019/09/21(土) 16:58:27.60 .net

グルメ狩猟民の歌

兎おいしいあの山
小鮒うまいかの川
亀は今も巡りて
忘れがたき故郷

http://www.youtube.com/watch?v=VJrzyIXjpTs

83 ：もぐもぐ名無しさん：2019/09/22(日) 14:48:43.66 .net

秋は鹿肉

84 ：もぐもぐ名無しさん：2019/10/03(木) 19:21:37.72 .net

ラム肉のそぎ落とし

85 ：もぐもぐ名無しさん：2019/10/19(Sat) 12:38:17 .net

魚沼市の熊が食いたいな

86 ：もぐもぐ名無しさん：2019/10/31(木) 21:36:25 .net

最近は熊はあちこちに出没するから
熊肉が食いたいよな

87 ：もぐもぐ名無しさん：2019/10/31(木) 22:08:39.87 .net

どうしよっかな、頂きもののシシを塩コショウで炒って食べようかな

88 ：もぐもぐ名無しさん：2019/11/01(金) 12:22:35 .net

　秋田県南部を中心に、イノシシの食害が拡大する中、同県由利本荘市は、今期の狩猟期間（１１月１日〜来年２月１５日）から狩猟者に、捕獲１頭につき１万円の奨励金を支給する。


　従来、イノシシの「空白地帯」とされてきた同県内だが、近年は湯沢市を中心に目撃例が増えている。温暖化の影響で、福島、宮城県方面から生息域を拡大させているとみられる。

　由利本荘市によると、市内では２０１２年に初めて目撃された。それ以来、今年８月末までに計４１頭が目撃され、鳥海地区では４頭が捕獲されている。農産物の食害も１７年に水田で確認された。

　これまでは軽微な被害で済んでいるが、市は、イノシシが市内に生息域を延ばし、食害や人身被害が相次ぐような事態を防ぐため、狩猟者に奨励金を支給し、捕獲を推進することで抑止策としたい考えだ。

89 ：もぐもぐ名無しさん：2019/11/18(月) 20:22:19 .net

熊って美味しいん？
鹿や猪は食べる機会がたまにあるけど熊ってなかなかめぐりあわない

ヒグマとかツキノワグマとかに味の違いあるんですか？

あー狸も食べた事ないなあ

90 ：もぐもぐ名無しさん：2019/11/23(土) 01:30:39 .net

鹿肉まんじゅう

91 ：もぐもぐ名無しさん：2019/11/29(金) 18:14:07 .net

ロッテリア近くにないわ
https://i.imgur.com/PpNXjSr.jpg

92 ：もぐもぐ名無しさん：2019/12/07(土) 10:13:03 .net

>>91
そういうのってパテ自体は輸入じゃないの？

さて、今年もシシをドッサリ頂きました（モモ、肩ロース）
酒粕入れて粕汁風の鍋にしてみようか

93 ：もぐもぐ名無しさん：2019/12/22(日) 00:08:20.67 .net

https://www.nikkansports.com/general/news/201912200000713.html
クマ肉ローストで食中毒　札幌の店が4年前から冷凍
[2019年12月20日18時33分]

札幌市保健所は20日、同市南区のイタリア料理店「純や」で
クマ肉のローストを食べた30〜70代の男女6人が発疹や発熱を訴えたと発表した。

うち女性1人から多くの野生動物に寄生する「旋毛虫（せんもうちゅう）」の
抗体が検出されたことから食中毒と断定した。いずれも回復に向かっている。

保健所によると、6人は11月10日に同店で食事。
その後に全員が体調不良となったことから今月10日に病院で受診し、食中毒が判明した。

保健所は食品衛生法に基づき、同店を20日から3日間の営業停止処分とした。
クマ肉は店の経営者の知人が4年前に入手し冷凍していたもので、
経営者は11月に譲り受けたという。

旋毛虫は凍結に強い種類もおり、発症までの潜伏期間が長い。
重症化すると肺炎や心不全を起こして死ぬこともあるという。
（共同）

94 ：もぐもぐ名無しさん：2019/12/23(月) 19:00:54 .net

四年前の肉とか……食えるのか？

95 ：もぐもぐ名無しさん：2019/12/23(月) 21:21:59 .net

ジビエの激マズといえば日本ではキツネやイタチやテンだな
あれは食べれたもんじゃないしな
海外ならアザラシやトドやマッコウクジラやハイエナかな
シャチはアザラシやトド喰うけどマッコウクジラは喰わないらしい
ハイエナはライオンやヒョウは当然食べないけどハゲワシもあまり食べないよ

96 ：もぐもぐ名無しさん：2019/12/23(月) 22:59:33.26 .net

中国や欧州はキツネやタヌキは毛皮しか興味ないらしい
それだけ肉は不味いんだな
日本でもタヌキの肉は積極的には食べないしな

97 ：もぐもぐ名無しさん：2019/12/25(水) 15:09:43 .net

狸汁っておいしくないのか
昔ばなしだとうまそうに食べてるのに

98 ：もぐもぐ名無しさん：2019/12/25(水) 15:30:40 .net

まあタヌキじゃなくてムジナ（アナグマ）だからな

99 ：もぐもぐ名無しさん：2019/12/25(水) 22:57:05 .net

ホッキョクグマやホッキョクギツネみたく雪に覆われた世界以外純粋な肉食獸はネコ科だけらしい
オオカミもハイエナもキツネも肉食寄りだけど雑食

100 ：もぐもぐ名無しさん：2019/12/31(火) 14:28:57 .net

そういえば狸や熊は食べたことないな

猪や鹿、鴨、鳩、雀、兎、蛙、ダチョウ、ワニくらいかな
ハブ酒はジビエ？

101 ：もぐもぐ名無しさん：2020/01/16(木) 10:44:12 .net

いのししラーメン

102 ：もぐもぐ名無しさん：2020/01/23(木) 10:00:36.71 .net

血抜き処理を完璧に！

103 ：もぐもぐ名無しさん：2020/01/24(金) 18:21:29.93 .net

アザラシっておいしいの？

104 ：もぐもぐ名無しさん：2020/02/16(日) 09:20:18 .net

【炎上】埼玉県坂戸市の居酒屋「ジビエバンデット」、レース用の鳩を捕獲して客に提供か
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1581558700/

105 ：もぐもぐ名無しさん：2020/02/20(木) 11:41:47 .net

ジビエの店で養殖の鳩を出すとか詐欺だなケシカラン

106 ：もぐもぐ名無しさん：2020/02/22(土) 16:06:07 .net

【🐦】ジビエ料理店、レース鳩を射殺「撃ってきました」→関係者激怒 レース鳩協会「特定する」県も調査中、店側は釈明
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1582212597/

107 ：もぐもぐ名無しさん：2020/02/23(日) 00:08:44 .net

北海道稚内市は、市街地のエゾシカ対策として３年前に採り入れた麻酔薬を使った「吹き矢」捕獲を断念した。
すみかと見られる裏山での冬の一斉捕獲も少雪続きで効率が悪く、休止を決めた。
新年度は独自に小型囲いわなを買い、新たな捕獲体制で臨むという。

　市は小型囲いわなの購入費用として新年度予算案に２５３万円を計上した。
道が昨夏、ノシャップ岬に近い弓道場裏に小型囲いわなを設置し、約２カ月で３９頭（オス２８、メス１１）を捕獲した。
市では今年６月〜１０月、弓道場より南でエゾシカがよく群れで出没する西浜地区の学校跡地に設置する計画だ。

　夏の囲いわなでの捕獲は、自然のエサが豊富なだけに難しいとされていたが、甘めのビートパルプに誘引され、
道は手応えを感じていた。市は道と同様、離れた場所からスマートフォンを使ってわなの中の様子を確認し、
複数頭が入った時点で入り口の扉を落とす仕組みを踏襲。
専門業者に頼らず、市と地元猟友会で捕獲するという。

　吹き矢は銃を使えない住宅地や公園などでの有効な捕獲方法として採用。１７年度に３頭、１８年度に１５頭、１９年度は２７頭を捕獲した。
だが、麻酔薬を使うため、専門業者へ委託しなければならず、捕獲したエゾシカも食肉としては活用できなかった。

108 ：もぐもぐ名無しさん：2020/03/12(木) 14:18:00.12 .net

野兎

109 ：もぐもぐ名無しさん：2020/03/14(土) 21:24:25 .net

ジビエで好きなのは、北海道の生ラムですね。
めちゃうま。

110 ：もぐもぐ名無しさん：2020/03/15(日) 05:43:39.25 .net

京都の鹿肉

111 ：もぐもぐ名無しさん：2020/05/07(木) 17:19:49 .net

野生のヤギ

112 ：もぐもぐ名無しさん：2020/05/08(金) 18:43:03 .net

奥入瀬河畔の鹿の刺身

113 ：もぐもぐ名無しさん：2020/05/09(土) 13:37:47 .net

オーストラリアでカンガルーの肉を実食 赤身が大半で肉質は柔らか

オーストラリアでカンガルーの肉を調理した
赤身が大半のため、焼いても柔らかくて難なく噛み切ることができる
脂分が少ないので胃にも優しく、気付けばペロリと平らげていた

114 ：もぐもぐ名無しさん：2020/05/16(土) 14:24:30 .net

奈良の鹿は国の宝です

115 ：もぐもぐ名無しさん：2020/05/25(月) 18:50:22 .net

イノシシの豚骨ラーメンがある

116 ：もぐもぐ名無しさん：2020/05/30(土) 06:22:28 .net

楽天で蝦夷鹿肉注文したった^ ^
どんな味がするんだろう楽しみ

117 ：もぐもぐ名無しさん：2020/06/20(土) 14:07:07.66 .net

ナキウサギの肉は美味しいらしいぞ

118 ：もぐもぐ名無しさん：2020/06/28(日) 08:39:45.86 .net

ジビエ料理に使われたのは…カラスの肉！　やわらかくする工夫も

119 ：もぐもぐ名無しさん：2020/07/11(土) 10:57:10 .net

カラス？🤔

120 ：もぐもぐ名無しさん：2020/07/23(木) 14:56:35 .net

狐の肉のスキ焼き

121 ：もぐもぐ名無しさん：2020/07/25(土) 22:56:13.17 .net

狐はエキノコックスがいるから触りたくない

122 ：ラム肉：2020/08/03(月) 14:30:23 .net

https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/kbbq/1092182300/-100

123 ：もぐもぐ名無しさん：2020/08/05(水) 00:55:49.02 .net

>>109
ラムがジビエとか本気で言っているのか？
北海道なら蝦夷鹿がうまい。

124 ：もぐもぐ名無しさん：2020/08/06(木) 06:25:26.02 .net

福岡のイノシシが食いたいな

125 ：もぐもぐ名無しさん：2020/08/13(木) 09:38:09.46 .net

熊肉ラーメン

126 ：もぐもぐ名無しさん：2020/08/22(土) 17:46:42 .net

狼肉の焼肉

127 ：もぐもぐ名無しさん：2020/08/30(日) 22:27:17.68 .net

猪木ボンバイエ

128 ：もぐもぐ名無しさん：2020/09/02(水) 09:12:50 .net

鹿、猪、鴨、熊、ワニ、ラクダ、ダチョウ、カンガルーなど
普段食べられない肉をどう調理するか話してみよう

129 ：もぐもぐ名無しさん：2020/09/07(月) 20:31:22 .net

焼き一択！

130 ：もぐもぐ名無しさん：2020/09/09(水) 16:19:35.46 .net

焼き肉で食べたら旨いまたは旨そうな野生動物って何だろう？

131 ：もぐもぐ名無しさん：2020/09/13(日) 10:29:58.07 .net

鹿肉のたたき

132 ：もぐもぐ名無しさん：2020/09/13(日) 21:13:31.01 .net

火をとおせ！

133 ：もぐもぐ名無しさん：2020/09/16(水) 22:47:36.82 .net

https://dotup.org/uploda/dotup.org2255594.png

134 ：もぐもぐ名無しさん：2020/09/26(土) 22:41:02.77 .net

ニッポンのミカタ ウワサの繁盛店にジビエ専門店でてたね

135 ：もぐもぐ名無しさん：2020/10/02(金) 15:25:57.58 .net

鹿肉のBBQ

136 ：もぐもぐ名無しさん：2020/10/05(月) 18:42:00 .net

「ジビエ」ってフランス語なのかよ

137 ：もぐもぐ名無しさん：2020/10/23(金) 16:25:04 .net

熊肉のおすそ分け

138 ：もぐもぐ名無しさん：2020/11/03(火) 05:38:48 .net

ぼたん鍋

139 ：阿仁マタギの熊鍋：2020/11/10(火) 07:59:47 .net

https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/4752/640x640_rect_4752518.jpg

140 ：もぐもぐ名無しさん：2020/11/30(月) 17:41:50 .net

野うさぎの鍋は美味しい

141 ：もぐもぐ名無しさん：2020/12/13(日) 16:00:48 .net

ヘラジカ

142 ：もぐもぐ名無しさん：2020/12/24(木) 09:38:18 .net

石川県のスーパーマーケットで一般にはあまり出回ることのない熊の肉が販売されました。持ち込んだのはジビエ専門家の女性でした。

福岡富士子さん（50）：「甘味が一番強いので、脂があるところの方が絶対におすすめ」
　
熱弁を振るうのは自らもハンターとして狩猟を行う福岡富士子さんです。石川県輪島市のスーパーマーケットに自ら肉を持ち込み、販売しています。
　
福岡富士子さん：「これは、どこ探しても手に入らないので」
　
客「そう言われると買おうかな」
　
福岡富士子さん：「白山麓の貴重なお肉を持ってきたので」
　
福岡さんはジビエの普及などを行う団体に所属していて、以前はジビエ料理の講習会なども開いていました。しかし今年、新型コロナの影響で講師の仕事が少なくなり、この取り組みを始めました。味や調理方法などジビエを知り尽くした福岡さんならではの説明に、熊の肉は次々と売れていきます。
　
購入した客：「熊肉って食べたことないなと。まさかここにあるとは思わなかったので。お姉さんが口が上手で。こんな若いのにハンターとは」
　
熊の肉はとても貴重なため、次回の販売の予定は決まっていませんが、新たな企画として、福岡さんは鹿の肉の販売も検討しているということです。

[2020/12/24 07:47]
https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000202248.html
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/b/4/b4012_1641_a8d7fdeb_f82af1c9.jpg

143 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/14(木) 14:43:38 .net

あれから10年か
放射能でジビエもらっても嬉しくないんだよなあ

144 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/14(木) 14:58:03 .net

現金なら喜べるのにな

145 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/14(木) 15:00:15 .net

そうね
それで九州か北海道のジビエ買いたいのう

146 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/26(火) 09:32:48 .net

ジビエの生食は大変危険です！！

寄生虫の感染や腸管出血性大腸菌、E型肝炎などの食中毒のリスクがあるため、
必ず中心まで加熱調理して提供してください。

生食は上記の感染リスクがあり大変危険ですから、絶対にやめましょう。

147 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/31(日) 14:04:49 .net

そう考えるとイヌイツトすげえよな

148 ：もぐもぐ名無しさん：2021/02/04(木) 11:27:45 .net

野生のジビエ

149 ：もぐもぐ名無しさん：2021/02/05(金) 13:51:46 .net

養殖のジビエwwwwww

150 ：もぐもぐ名無しさん：2021/02/12(金) 08:10:16 .net

高卒のネカマやってる49歳（朝鮮人）です❤

高卒の学歴コンプで塩田に嫉妬粘着してます❤

ルシファーって名乗る事もあります❤

暇だから電話して😉
090-6850-8981

://imgur.com/xKdeX7D.jpg

151 ：もぐもぐ名無しさん：2021/02/26(金) 09:40:05 .net

野生の狸の肉って旨いのか？

152 ：もぐもぐ名無しさん：2021/02/27(土) 17:24:16 .net

タヌキ鍋・タヌキ汁最高ばい

153 ：もぐもぐ名無しさん：2021/03/04(木) 05:55:23 .net

佐渡市の寺で、雑草を取るために飼育されていたウサギが一時１４０羽にのぼるなど増えすぎて、
保健所から改善を求められていたことがわかりました。
寺ではボランティアの協力も得ながら飼育環境の改善に努めています。

佐渡市の長谷寺では、境内に生える雑草をとるためにおよそ１４年前からウサギを飼い始めましたが、
その後、数が増えすぎ、寺によりますと、一時１４０羽にのぼったということです。
寺は「ウサギの寺」として知られるようになりましたが、飼育環境に問題があるとして
佐渡保健所からウサギの数を制限するなど、改善を求められていたことがわかりました。

長谷寺によりますと、境内には本堂や観音堂など１５件の登録有形文化財がある一方、
檀家が少なく、年間１５０万円以上かかる維持費が課題となっていて、
寺では、ウサギは除草費用の節約になっていたと説明しています。

しかし、ウサギの数が増え過ぎたため、ことしに入り、ボランティアと協力して、
小屋の掃除や、雄と雌を分けて過剰な繁殖を防ぐ取り組みを始めたということです。
寺ではウサギを市内の小学校などに預けるなどした結果、過密な状態は解消しているということです。

寺の住職の富田宝元さん（８０）は「保健所の指導で新しくウサギ小屋を作った。
えさ代を少しでも節約しようとウサギを保育園や小学校に貸し出していて、
欲しい人がいれば差し上げたい」と話していました。🐰🐰🐰

154 ：もぐもぐ名無しさん：2021/03/04(木) 11:41:23 .net

狸食べたことないな
どこでたべられるの

155 ：猪たくさん獲れたけど食肉加工は２割程：2021/03/05(金) 08:07:11 .net

石川県輪島市は、イノシシによる農作物への被害が後を絶たないことから、およそ１億４０００万円をかけ、
猟友会などが捕獲したイノシシを処理するための施設を整備しました。

輪島市では、イノシシが農作物を食い荒らす被害が後を絶たず、
ピークの平成３０年度には、稲の被害額だけで１９００万円にのぼりました。
市では、猟友会などを通じてイノシシの捕獲を進めていて、昨年度は１８００頭あまりが
捕獲されましたが、食肉に加工されたのは２割ほどで、大半は土に埋めて処分されたということです。

このため輪島市では、市内の横地町の山あいに、およそ１億４０００万円をかけ
イノシシを処理するための施設を整備しました。
施設には、微生物の働きによってイノシシの死骸を１週間程度で分解できる装置が３台設置されています。

輪島市によりますと、今年度は１月末時点で、すでに過去最多となる
およそ３０００頭のイノシシが捕獲されていて、市では、
「過疎化で手入れが行き届かない森林が増えたことなどが、要因ではないか」と話しています。

156 ：もぐもぐ名無しさん：2021/03/06(土) 15:59:57 .net

分解すんなよ
食肉流通に回してくれよ

157 ：もぐもぐ名無しさん：2021/03/07(日) 22:48:21 .net

食肉にするのは大変だから仕方あるまい

158 ：もぐもぐ名無しさん：2021/03/09(火) 15:56:31 .net

>過疎化で手入れが行き届かない森林
>輪島市では、市内の横地町の山あいに、およそ１億４０００万円をかけ
>イノシシを処理するための施設を整備しま

過疎の地域でそんな分解するだけの施設を維持運営出来るのかな
いのしし加工食品工場やいのしし料理のお店作ったほうがいいような
地域の物産にもなるし雇用や観光資源として活用できそうな気がするんだけど
駄目なのかね

159 ：もぐもぐ名無しさん：2021/03/09(火) 22:58:19 .net

157でも書いたが食肉にするのは大変なんだよ。

160 ：もぐもぐ名無しさん：2021/03/24(水) 17:50:22 .net

蛇食べてみたい
骨っぽいのかな
アナコンダとか肉多そうだし美味しそう
たしか沖縄ならウミヘビ料理あるんだよね
ハブ酒ならお土産で飲んだことあるけど滅茶滅茶苦いだけだった

161 ：もぐもぐ名無しさん：2021/03/31(水) 19:25:39 .net

【兵庫】48歳イノシシハンター、家島にデビュー　ジビエ「驚くほどの味」

162 ：もぐもぐ名無しさん：2021/04/18(日) 17:35:36 .net

冬眠から覚めたばかり美味しい熊の熊汁

163 ：もぐもぐ名無しさん：2021/04/19(月) 18:16:11 .net

冬眠から覚めたばかりじゃガリガリ熊じゃないの？
脂なさそうだけど美味しいの？

164 ：もぐもぐ名無しさん：2021/05/06(木) 20:11:19 .net

ヘラジカ

165 ：もぐもぐ名無しさん：2021/05/16(日) 01:22:59 .net

ヘラジカ食った事ねぇなぁ

166 ：もぐもぐ名無しさん：2021/05/16(日) 22:19:04 .net

アミメニシキヘビって旨そうだな

167 ：もぐもぐ名無しさん：2021/06/05(土) 11:19:49 .net

夏の熊は栄養満点

168 ：もぐもぐ名無しさん：2021/06/20(日) 12:15:29 .net

バッファローが食いたい

169 ：もぐもぐ名無しさん：2021/06/21(月) 18:50:00 .net

熊は遡上して来た鮭を食べたあたりの時期が美味しそう

170 ：もぐもぐ名無しさん：2021/06/25(金) 17:30:38 .net

蛇もジビエなん？
たしか爬虫類っておいしいんでしょ？
スッポンとかあるし
きっとおいしいはず

171 ：もぐもぐ名無しさん：2021/07/04(日) 22:00:29 .net

タヌキ食える店知らん？

172 ：もぐもぐ名無しさん：2021/07/09(金) 09:37:33 .net

富士そばにたぬきあるよ

173 ：もぐもぐ名無しさん：2021/07/11(日) 21:40:29 .net

きつねもくえるな
他にむじなが食えるとこもあるな

174 ：もぐもぐ名無しさん：2021/07/19(月) 13:15:15 .net

シカ肉のBBQ

175 ：もぐもぐ名無しさん：2021/07/19(月) 15:53:37 .net

カンガルーって不味そうだよね
パサパサしてそう

逆にワニは旨そう
オーストラリアなら普通に食べられるのかな

176 ：もぐもぐ名無しさん：2021/07/28(水) 15:21:46 .net

カリブのハイチの豚

177 ：もぐもぐ名無しさん：2021/08/12(木) 15:07:59 .net

シカ肉ラーメン

178 ：もぐもぐ名無しさん：2021/09/03(金) 08:19:44 .net

焼き肉で食べたら旨いまたは旨そうな野生動物って何だろう？
食べれる店とかあるのかな？

179 ：もぐもぐ名無しさん：2021/09/09(木) 11:27:27 .net

いのしし断トツ

180 ：もぐもぐ名無しさん：2021/09/18(土) 18:39:57 .net

熊肉食いたい

181 ：もぐもぐ名無しさん：2021/09/30(木) 09:29:21 .net

ノルウェーの鹿肉ステーキ

182 ：５時間煮込んだ「クマカレー」、鬼首で食べられます：2021/10/10(日) 12:26:46 .net

https://kahoku.news/images/2021/10/09/20211009khn000038/001_size3.jpg


クマの肉を使った「クマカレー」

宮城県大崎市鳴子温泉鬼首でオニコウベスキー場などを運営する市の第三セクター「オニコウベ」は、クマ肉を使った新メニュー「クマカレー」を開発した。同社が鬼首地区で運営する吹上高原キャンプ場の「レストラン鳴子の風」で１６日から提供し、ジビエ料理として新名物化を目指す。

　オニコウベスキー場のレストハウスかむろで８日、役員と観光関係者ら約１０人で試食会を開いた。「肉は軟らかく、脂身は野性味がある。牛肉とは違う風味で楽しめる」「クマ肉の風味を保ちつつ、カレーとよく合う」と好評だった。

　オニコウベは、運営するレストランで特色あるメニューが少ないとして、鬼首地区で昔から食べてきたクマ肉に注目。８月から試作を重ね、クマ肉を５時間煮込んで柔らかくする調理法を確立した。

　価格は１７００円。クマ肉は安定確保ができる北秋田市阿仁地区から取り寄せる。

183 ：もぐもぐ名無しさん：2021/10/23(土) 14:15:25 .net

イノシシのジンギスカン鍋

184 ：もぐもぐ名無しさん：2021/10/28(木) 13:49:53 .net

星のや富士とヴァン・トゥーフ

185 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/05(金) 20:21:01 .net

昔見た白土三平のカムイ伝（カムイ外伝かも）で、
狸は実際あんま旨く無い。狸汁とかで
美味しく食べてるのは穴熊だって書いてあった。
因みに僕は狸も穴熊も食べた事は無いです。

186 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/16(火) 08:17:58 .net

アライグマのBBQ

187 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/18(木) 12:26:54 .net

鹿肉のローストブルーベリーソース

188 ：【北海道】十勝のエゾシカ肉、加工販売にブレーキ：2021/11/30(火) 04:06:26 .net

【池田、幕別】十勝管内で狩猟されたエゾシカ肉の加工販売にブレーキがかかっている。新型コロナウイルス感染拡大で外食需要が冷え込み、道外のジビエ（野生鳥獣肉）料理店などからの発注が激減したため。加工会社はレトルト商品やペットフード製造に力を注ぎ、新たな販路を模索している。

　「売り上げは例年の４分の１ほどまで落ちている」。帯広市や近隣町村で狩猟されたシカ肉の加工販売を手掛ける「エゾの杜（もり）」（池田町）の三坂一茂社長（６４）は現状を嘆く
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1637910377/l50

189 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/02(木) 18:02:10 .net

>>188十勝が一番鹿肉料理に消極的
まあ豚肉や牛肉あるのわかるけど鹿肉料理も積極的にやるべき
特に帯広

190 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/05(日) 02:02:46 .net

>>158
あるけど解体施設とするとやっていけない
https://www.tokai-tv.com/tokainews/feature/article_20211110_12860

191 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/06(月) 15:10:22 .net

モモンガの丸焼き

192 ：「ジビエに新たな愛称」選定中止、応募５５０件が無駄に：2021/12/06(月) 18:31:40 .net

野生鳥獣の肉「ジビエ」の消費拡大のため、農林水産省が一般から公募していたシカ肉とイノシシ肉の愛称の選定事業を途中で取りやめていたことがわかった。
ジビエを扱う飲食店などから反対意見が相次いだためで、応募のあった約５５０件はすべて無駄となる。同省の担当者は「知恵を絞って応募してくれた人たちに申し訳ない」と陳謝している。

農水省は、害獣として駆除されているシカとイノシシのジビエ利用を拡大するため、昨年１１〜１２月、ネット上で愛称を募集した。愛称の例として高たんぱくで低脂質のシカ肉は「天然のプロテイン」、脂質やビタミンを多く含むイノシシ肉は「森のジューシーミート」などを示した。

約６週間の募集期間中、全国から約５５０件の愛称が寄せられた。省内で絞り込もうとした段階で、「役所だけで盛り上がって良いのか」との意見が出され、急きょジビエを提供する飲食店や処理加工施設、流通業者らに意見を聞いた。
すると「ジビエという言葉がようやく浸透してきたところで、ややこしくなる」「愛称をつけるのは勝手だけど、うちは使わない」と否定的な声が大半を占めた。愛称をつけても定着しなければ意味がないとして、選定事業を中止したという。

同省の担当者は「愛称を一番使うであろう業界関係者に知らせずに募集を始めたのが間違いだった」と反省する。同省は「制度などに関連する事柄ではない」として事業中止を発表しておらず、応募者にも伝えていない。

（続きはソースでお読みください）

読売新聞オンライン
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20211206-OYT1T50101/

193 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/14(火) 11:52:13 .net

野生化してしまったイノ豚のぼたん鍋

194 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/19(日) 10:31:10 .net

アライグマが食いたい

195 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/26(日) 04:44:20 .net

熊汁鍋

196 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/27(月) 15:57:18 .net

鹿や猪で困ってるならどんどん駆除して肉として流通させてほしい
猪うまー
🐗

197 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/28(火) 15:59:15 .net

アライグマ

198 ：岡山県産ジビエ使ったラーメン：2022/01/08(土) 20:42:54 .net

https://www.sanyonews.jp/article/1216018/

2022年01月08日 16時52分 更新

https://static.sanyonews.jp/image/article/786x590/8/5/7/e/857eec80b6d5800eb6ab3fae392c749b_1.jpg
ジビエを使ったしょうゆラーメン（右）とまぜそばの試作品

環太平洋大（岡山市東区瀬戸町観音寺）の学生は、県産ジビエ（狩猟肉）を使ったラーメンを作った。ジビエの消費拡大を目指し、骨まで活用できる商品として発案。シカとイノシシを材料に、骨を煮込んだスープとチャーシュー代わりの肉が堪能できる一杯に仕上げた。１２日に同市内のカフェで開かれるイベントで提供する。

　しょうゆラーメンで、スープは「がぶ飲みしても体に良い」がコンセプト。低脂肪のシカの肉が付いた骨を多めに入れて５〜６時間煮込んでおり、美容効果が期待されるコラーゲンも多く含むという。あっさりしたスープに合うよう特別に製造依頼した細麺に、軟らかく焼き上げたシカとイノシシの肉、黄ニラをトッピングした。併せて別の楽しみ方として、まぜそばも開発。細切れのシカ肉やパクチー、少量のスープが麺に絡む一品にしている。

　同大経営学部の３、４年生６人が商品開発やブランディングについて学ぶ授業で、昨年１１月に同市の食肉処理場を訪れた際にシカの解体を見学したのがきっかけ。「ジビエを余すところなく使う商品を作りたい」と考え、骨からだしを取れるラーメンを思いついた。

（略）

※省略していますので全文はソース元を参照して下さい。

199 ：もぐもぐ名無しさん：2022/01/23(日) 02:33:13 .net

『ジビエ鹿肉ゴーダチーズバーガー』

200 ：もぐもぐ名無しさん：2022/01/27(木) 11:38:42 .net

　 　　　　 ＼　　　　　 　 |
　 　　　　　　＼　　　　　 |
　　　　　　　　　｀m､ 　　 |　　　200はいただいてくぜｯ
　　　　　　　　　 / l＼　　|
　200 彡⌒ ミ/　|　 >''´|⌒つ　ノノ
　 _n＿(´･ω･｀　 ｒｰ'　　ﾉ~´
　｀ｰ､_　　　　　　 l　l　 )＿　　　ノ
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　　　　　　　｀''ｰ､|__|,..ノ'~´

201 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/10(木) 06:27:15 .net

山場ロッテ食っていいのか

202 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/12(土) 12:38:20 .net

伊豆下田の鹿肉のチャプチェ

203 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/27(日) 15:59:00 .net

イタチ鍋

204 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/27(日) 17:52:05 .net

鹿肉、普通に売ってれば普通に買うんだけどな
成分的にダイエットにぴったりだし。
鶏よりも肉食った感あるし。

205 ：もぐもぐ名無しさん：2022/03/03(木) 13:19:44 .net

>>204
市場の食肉卸とかには売ってるのをみかけるよ
高いけど

猪鹿馬鴨ダチョウ兎鳩蛙ワニカンガルー
ここら辺りなら扱ってるとこ多い
狸とか熊やカラスやアザラシは見たことない
扱われてないということはますいのかな？

206 ：もぐもぐ名無しさん：2022/03/10(木) 06:23:35 .net

イノシシ肉ジャーキー

207 ：もぐもぐ名無しさん：2022/03/15(火) 03:45:12 .net

千葉のキョン　八丈島は禁止

208 ：もぐもぐ名無しさん：2022/03/15(火) 06:21:15 .net

ラッコって
美味しいのかな

209 ：もぐもぐ名無しさん：2022/04/11(月) 19:36:54 .net

ラッコは栄養満点だ

210 ：もぐもぐ名無しさん：2022/05/05(木) 18:21:21 .net

八丈島のキョンは食っちゃいかん🦌

211 ：もぐもぐ名無しさん：2022/05/17(火) 09:45:55 .net

ハクビシンの肉は美味らしい

212 ：もぐもぐ名無しさん：2022/05/22(日) 20:18:08 .net

テンの肉はどう？

213 ：お取り寄せの野生鳥獣の食肉「ジビエ」の生食で激痛：2022/05/28(土) 08:21:54 .net

最近は、自宅でさまざまな「お取り寄せグルメ」を楽しめるようになった。いつもと違う食材としては「ジビエ（野生鳥獣の食肉）」も注目されている。
野趣あふれる旨味に加え、農村地域での野生動物の被害防止対策にも役立つという。
自宅に届いたイノシシやシカの肉をバーベキューで舌鼓を打ちつつ一杯という人もいるだろうが、食べ方を誤ると思わぬ事態につながる。

「微熱があって、右脇腹から背中にかけて痛みを感じる患者さんの中には、ジビエの生食でＥ型肝炎になっている人がいました。
いわば食中毒です。しかし、潜伏期間が長いので、ご本人は気づいていないのです」

こう警告するのは、東邦大学医療センター大橋病院消化器内科の渡邉学臨床教授。
肝臓病の診断・治療を数多く手掛け、腹部超音波画像診断を得意としている。

「Ｅ型肝炎は急性肝炎の一種で、肝臓に激しい炎症が起こり、肝臓が肥大して肝臓を覆う肝被膜（かんひまく）が伸びます。
そのため、右脇腹から背中にかけての痛みを伴いやすいのです」

野生のシカやイノシシのジビエには、Ｅ型肝炎ウイルスが潜伏していることがある。加熱処理（別項参照）を行えば、ウイルスを排除することができる。
だが、「生食」で食べてしまうと、Ｅ型肝炎などの食中毒のリスクが上がるのだ。

「バーベキューで肉を焼くときにご自身の箸を使い、箸に生肉の破片や血液などがついた状態で焼いた肉を食べても、食中毒になることがあります。
よく加熱することに加え、調理器具の扱いも注意が必要です」

214 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/04(土) 15:21:20 .net

スカンクは食っちゃダメ

215 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/12(日) 08:26:29 .net

水牛が食いたい

216 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/26(日) 04:49:28 .net

野生の鴨うどん🍜

217 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/30(木) 10:06:47 .net

>>210
八丈島にキョンはいない

218 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/01(金) 07:08:59 .net

まじで！？

219 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/02(土) 17:16:10 .net

>>218
八丈植物公園で飼育されているが、野生化したキョンはいない
https://www.tokyo-park.or.jp/nature/hachijo/creature/detail/0402.html
https://i1.wp.com/golf-bk.com/wordpress/wp-content/uploads/2014/12/IMG_8661.jpg

220 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/03(日) 07:29:25 .net

ミーはショック！

221 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/04(月) 08:14:06.31 .net

【画像】TBSさん、鹿肉の刺身を絶品料理と紹介し炎上😱☀😱☀😱☀ [802034645]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1656889063/

222 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/04(月) 18:18:06 .net

鹿の刺身は食いたいが、Ｅ型肝炎、寄生虫はやっぱり怖い

223 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/04(月) 18:21:04 .net

「新鮮ですよー」「こんなに美味しいのに食べないの？」
とか言って出されたら、激ヤバ危険承知で食ってしまうかな

224 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/09(土) 07:33:23 .net

昔は父親が猟友会に加入しイノシシ・キジ・ヤマドリ・カモの狩猟へ行ってたので週末には何時も自邸の庭でバーベキューパーティーしてたなぁ．父親が他界してからは、食べる事も少なくなった。

225 ：【高知】桜井幼稚園でジビエが給食に：2022/07/13(水) 11:37:44 .net

この日はハンバーグ。鹿肉と豚肉の合い挽きミンチに県産のショウガや豆腐・豆乳などを混ぜることでヘルシーでクセのない味に仕上がっています。

レシピを考えたのは桜井幼稚園と同じ龍馬学園グループの専門学校で名誉校長を務める島田和幸シェフ。「現代の名工」にも選ばれたフレンチの達人で、調理もシェフ自ら行います。園児が食べやすいようにケチャップを混ぜた甘めの特製ソースをかけて完成です。

年長クラスの42人が一斉に元気よく頬張り、大喜びで平らげました。教室には「おかわり」の声が響いていました。

龍馬情報ビジネス＆フード専門学校・名誉校長 島田和幸シェフ：

すごい嬉しかったです。食って生きていくうちの源やもんね。食で体を作る。今日食べたジビエが何日か後に血と肉になるからもっと食に関して大事にしてもらってこれから健康で育ってもらいたいです」

ジビエを使った給食はこれから月に一度出す予定で、次回はカレーだということです。

226 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/24(日) 08:01:20.68 .net

TBS『坂上＆指原のつぶれない店』が大炎上「ジビエの生食は絶対ダメ！」専門家も警鐘鳴らす

　7月3日に放送された『坂上＆指原のつぶれない店』（TBS系）に批判が集まった。🦌

227 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/30(土) 08:23:59 .net

>>217
虚偽の八丈島のキョンを流行らせた山上たつひこ氏には死刑求刑

228 ：もぐもぐ名無しさん：[ここ壊れてます] .net

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　　　　　　　　|　　／(入__ノ 　 ミ
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　　　　　.| ﾞ-..;;＿'' ο　''''',, ''＿,,..-'ﾞ .|　今年こそ熊肉が食ってみたい🐻
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229 ：もぐもぐ名無しさん：[ここ壊れてます] .net

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　彡､　　　|∪|　　 |　　　 今年はあちこちに出没してるから駆除してみんなで食おう　　　
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230 ：もぐもぐ名無しさん：2022/08/23(火) 16:22:11.50 .net

美味しいそうな家畜をいっぱい食ってるOSO18の肉が旨そうだな🐻

231 ：「鹿肉カレー」で疲労回復効果：[ここ壊れてます] .net

今年３月にオープンした「素滋（そじ）食堂」は、かつて宿場町として栄えた兵庫県丹波篠山市古市の旧街道沿いにある。隣接するセレクトショップ「アーキペラゴ」店主の小菅庸喜（のぶゆき）さん（３９）と、空間デザイナーで猟師の佐田祥毅（ひろき）さん（４０）が共同運営する。「食を通じて山や土地を知ってもらおう」と、２０年ほど空き家だった農協の建物を改装した。

　「素滋食堂」の「素」は素朴さや素材を、「滋」は滋味やみずみずしさを表している。内装は、丹波地域の木材をふんだんに使い、心地よい空間を演出。食材は近隣地域の生産者から仕入れ、食器は丹波篠山の工芸作家が手がけた作品をそろえるなど、地産にこだわりぬいた。

　鹿肉カレー（１２００円）は、「ジビエ」を身近に感じてもらおうと発案。鹿肉は佐田さんともう１人の猟師が捕ったものを使う。食べやすいようミンチにして、スパイスなどと煮込んでいる。

232 ：もぐもぐ名無しさん：[ここ壊れてます] .net

　　 　 ／ ￣￣＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 ／￣￣￣￣＼
　　　/　　　　　　 ヽ　うまいっすねコレ　　　　　　　　　　 / ￣￣￣ ヽ　　 ＼　でしょお？千葉のキョンよ
　　　|　 （ ・)　( ・) |　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 | ／　　＼　 V　 ／
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　　　ヽ 　 )ｰ=‐　 / ））　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ヽ　 ∀ 　 　 /
　　　　＞　　　 ＜　　 |　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 ＞　　　 ＜
　　　/　　 　 　 　 ヽ,√ヽ　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 /| | 　 　 　 | |ヽ
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　　　 `‐1　　　　｜ 　 |　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 |　| 　 　 　 　 |

233 ：もぐもぐ名無しさん：2022/09/21(水) 15:16:22.54 ID:PW3mEVgRx

公務員というテロリスト税金泥棒とその癒着害虫の贅沢≡昧な生活を支えるために
お前らは地球破壞して災害連発させてまて゛曰夜無駄に必死に無様に働かされてるのが現実な
要するに，公務員を根絶やしにするたったそれた゛けの簡単なことで，
ＪΑＬだのＡＮÅだのクソアイ又ト゛ゥだのクサイマークた゛のコ゛キフ゛リフライヤ一た゛のバカチョン工ア―た゛のテ囗リストによる
温室効果ガスまき散らし気侯変動．土砂崩れ、洪水、暴風．猛暑，大雪にと住民の生命と財産か゛破壞される殺人テ口は激減するし、
コ囗ナまき散らされて医療崩壊されて白々しいナ丿マシン入りワクチンもと゛き打ち込まれて数々の副作用で殺されることもなくなるし、
騷音によって知的産業が根絶やしにされてシステ厶障害まみれのポンコツ後進國からすら脱却て゛きるわけた゛が，最低でも
税金泥棒公務員と資本家階級の贅沢≡昧な生活を支える行為を放棄する『働いたら負け』は正義だという正しい理解をしないとな

創価学會員は、何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最悪の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ─がロをきけて容認するとか本気で思ってるとしたら侮辱にもほどか゛あるそ゛！
https://i.imgur.com/hnli1ga.jpeg

234 ：もぐもぐ名無しさん：[ここ壊れてます] .net

　　　　　　〉.￣ヽｰニ_)
　　　　　 /ｰ- ＿＿....!
　　　 ／│　　　　　　 >‐- ､
　　<　　 ヽー----- '"　 ／
　　 `ー- ....＿＿＿_....ィi
　　　　{^:| く.(　・」 l・ ﾉ|/
　　　　l.h| r'　"^.　l.^" 〉i　ケッ、ヌートリアの肉は最低品だよ！
__,.─／ヽ| |　　 `ー'　 |l＼─,　がっかりさせられたぜ！
　 ／　　 | |∠ﾆ三i三i>lゞ ＼ ~^ヽ
　＼　　　~V 　 　　　　 〉　　 > 〈
　　＿＞ 　 ヽ.........へ- '　 ／ 　 |
　　ヽ　　　　|　 / ＼　|　　￣/　|
　　　　ヽ　　|　 |　　|　|　　 /:　│

235 ：もぐもぐ名無しさん：2022/10/22(土) 10:47:37.59 .net

たぬき汁