【銀座】ナイルレストラン【歌舞伎座そば】

1 ：カレーなる名無しさん：2017/11/08(水) 01:27:44.93 ID:qY+bY0dG.net

創業者：A．M．ナイル（故人）
銀座に「ナイルレストラン」を作った張本人
インド独立闘争活動家
活動中新宿中村屋にかくまわれたとき、お礼として中村屋にカレーを教えた「ラシュ・ビハリ・ボース」とは知り合い同士

２代目店長：Ｇ．Ｍ．ナイル
店の奥のテーブルで紙ナプキンを折っている太ったお爺さん
客に正しいムルギーランチの食べ方を「優しく」教えている
一時期恵比寿に支店を出していたが、従業員が手抜きをしたことに激昂し店をたたませる
（料理を作り置きし、注文が入るとチンして出していたらしい）

３代目店長：善巳ナイル
２代目の息子さんでナイルレストランの現店長
インドの５つ星レストランで修業をし、２代目の後を継いで３代目店長になった
伝統の味を守りつつもいろいろ工夫した料理を編み出している

2 ：カレーなる名無しさん：2017/11/08(水) 01:41:02.16 ID:???.net

名物料理：ムルギーランチ
秘伝のカレー粉を使って作ったルーを国産米で作ったターメリックライスにぶっかけ
ルーの中で煮込んだ鶏もも肉、カレー粉であえたマッシュポテトと炒めたキャベツを乗せたもの
食べる前に店員がもも肉から骨を外し、軽くほぐしてくれる
で、焦って食べようとするとどこかから「混ぜて食べなさい！」という声が聞こえてくる
そう！ムルギーランチはとにかく徹底的に混ぜてから食べるのが、正式な食べ方なのである
ちなみに料金は普通盛で１５００円。大盛が１６００円（税抜）

3 ：カレーなる名無しさん：2017/11/08(水) 11:08:53.13 ID:???.net

営業時間は火曜日を除く11時30分から21時30分まで
なお不定期に臨時休業することがある

席は１階の入れ込み席と２階のテーブル席
昼間は相席になるのでコミュ症には辛いかも

なおレジでインデラカレー粉やアッサムティーの茶葉を売っている
（ここで売っている茶葉は小さい粒状に丸めた茶葉なので、一般的な茶葉とは扱い方が違う）
あとインド独立闘争に関する本も売っているので、興味がある人は買ってみると良い。
以前はギー（インド料理で使う植物性油脂）も売っていたが、現在は扱っていない。
というのも、業務用の一斗缶入のみの扱いになってしまったため

4 ：カレーなる名無しさん：2017/11/08(水) 18:19:05.11 ID:???.net

　　　　　　　　たんと召し上がれ
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5 ：カレーなる名無しさん：2017/11/09(木) 23:38:32.52 ID:FFhwukey.net

またナイルレストランに行こうかな
カレー粉を買いに

6 ：カレーなる名無しさん：2017/11/09(木) 23:59:41.59 ID:???.net

>>3
> ギー（インド料理で使う植物性油脂）
ギーが植物性て

7 ：カレーなる名無しさん：2017/11/10(金) 10:15:19.90 ID:???.net

>>6
ナイル商会のホームページを見てみな、そう書いてあるから

8 ：カレーなる名無しさん：2017/11/10(金) 16:51:22.89 ID:???.net

へー。バナスパティ・ギーって名前で、植物性のギーっぽい物もあるんだね
知らんかった

9 ：カレーなる名無しさん：2017/11/10(金) 18:24:38.53 ID:???.net

ナイルより、よもぎ蕎麦のカレーの　ほうが美味しい

10 ：カレーなる名無しさん：2017/11/10(金) 20:10:09.23 ID:???.net

ムルギーランチにはチキンマサラが合う

11 ：カレーなる名無しさん：2017/11/11(土) 05:33:45.59 ID:???.net

マジェマジェしてねー。

12 ：カレーなる名無しさん：2017/11/12(日) 21:40:24.86 ID:???.net

ムルギーランチの大盛りはかなり腹に来る
一度食ってみればわかるね

13 ：カレーなる名無しさん：2017/11/14(火) 10:07:42.68 ID:???.net

なぜかカレー屋が定着しない町恵比寿

14 ：カレーなる名無しさん：2017/11/19(日) 20:52:29.81 ID:???.net

ナイルレストランでキングフィッシャービールは飲めるの？

15 ：カレーなる名無しさん：2017/11/21(火) 05:20:18.59 ID:???.net

>>13
確かに続かない