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鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 21

1 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/02(火) 09:35:08.51 ID:BPCrtP5B.net
鶏むね肉を激旨な料理にしよう

次スレは>>980が立てて下さい

前スレ
鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 20
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1516008192/

2 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/02(火) 14:17:02.52 ID:myfw475p.net
1おつ

3 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/02(火) 23:34:38.72 ID:E4k+yH+b.net
>>1

4 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/02(火) 23:34:51.60 ID:J9gcx4ay.net
>>1
ドライブイン鳥っ♪

5 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/03(水) 05:15:05.07 ID:IMR3/xE+.net


6 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/03(水) 08:33:35.16 ID:rl1I5s5b.net
立て乙

7 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/03(水) 09:41:03.92 ID:WoHUbCAW.net
おつ

8 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/03(水) 09:51:26.65 ID:I4x7MBpu.net
砂糖と塩すり込むと柔らかくなるんだっけ?

9 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/03(水) 10:37:00.62 ID:xjeoH3ux.net
>>1
鶏胸肉を一枚買ってきて3分の1をフープロでミンチに、残りをタレ漬けにする
卵を細かい炒り卵にしてご飯の上に盛りミンチをそぼろにして同じく盛り付けて二色丼にする
タレ漬け肉をローストして薄切りにし、二色丼の上に乗せる
鶏そぼろ丼の出来上がり

10 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/05(金) 00:31:09.31 ID:N5lYwOl2.net
鶏むね大量に買ったんだが
冷凍しとけば半年、一年もつのかな?

11 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/05(金) 00:52:02.53 ID:RNduY7XN.net
十万年は持つ

12 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/05(金) 01:26:11.39 ID:gkRamsQV.net
>>10
冷凍庫開けなければいつまでももつよ。

13 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/05(金) 02:16:08.90 ID:lZ+CgEus.net
これ作ったらめっちゃ美味しかった
胸肉じゃないみたいなうまさ

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/194912

14 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/05(金) 05:21:16.08 ID:R5gOEo3K.net
>>13
間違いなく美味いヤツだね。下味つけて片栗粉でコーティングすれば成功はほぼ約束された様なもんだ。

暑くなってきたから茹で鶏ばっかり作ってる。いろんな味付け&付け合わせ試してるけど飽きなくて楽しい。
『茹で鶏にはこれだ!』ってオススメあったら教えてくださいな。

15 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/05(金) 10:50:24.86 ID:nroCalaR.net
というかこのやり方しかないと思う

16 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/05(金) 14:55:35.31 ID:o5OOkZjT.net
>>14
柚子胡椒、わさび醤油、ゴマだれ、マヨぽん、肉味噌、麻婆...美味しさは無限!

17 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/05(金) 15:21:44.75 ID:LDid84ZA.net
>>14
キュウリの千切りに乗っけて冷やし中華のタレかけたらうまかった

18 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/05(金) 16:30:43.89 ID:fLsdosJf.net
>>14
よだれ鶏

19 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/05(金) 16:34:57.42 ID:UMDOI3hH.net
>>16
かんぺきー!!

20 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/05(金) 16:49:15.94 ID:R5gOEo3K.net
>>16-18
アイデアサンクス。試してみますわ。

今日は中華クラゲ・キュウリ・トマトを付け合わせにして、酢醤油・花椒辣醤・生姜油漬けで味付けした。
まあ想像は超えないんだけどやっぱり美味い。

21 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/05(金) 16:55:50.74 ID:ClIEDKCS.net
よだれ鶏はしょっちゅう作ってる

22 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/05(金) 16:59:22.46 ID:LqdErRSd.net
ネーミングがキモい

23 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/05(金) 17:22:10.50 ID:UMDOI3hH.net
まあ何度も聞いたらなれた

24 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/05(金) 17:28:13.59 ID:fLsdosJf.net
クラゲ美味いけど、下準備面倒だよな、油断すると小さくなっちゃうし。

25 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/05(金) 19:03:48.02 ID:ZmFVvavJ.net
晒しスレにレシピ出てた
https://i.imgur.com/xU53PPi.jpg

鶏腿肉2枚、水、生姜、葱、紹興酒、塩、水から弱火で15min、火を止めて10min、その後氷水。

タレ:生抽、K醋、砂糖、塩、胡麻油、白胡麻、花椒、おろしニンニク、おろし生姜、紅油※、鶏スープで伸ばす。
分量は適当、味を見ながら。

※(紅油: サラダ油、粉唐辛子、八角、桂皮、胡麻、小茴香、花椒 、丁香、生姜、葱で自製)

嵩上げのざく切りレタスに鶏肉を並べ、上記タレを掛け、胡麻、葱で飾り付け。

26 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/05(金) 19:04:23.68 ID:rVS4Ol+0.net
片栗粉がポイントだな
でも、これ以外に片栗粉の出番がなく
常備するのはちょっと負担かも

27 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/05(金) 22:48:56.27 ID:OhbXsFR/.net
茹で鶏には塩コショウ効かせて燻製パウダーで味付けしてみ
今までとは違う世界が開けるから
あとは砂糖とあればハーブ
ウィンナーとかハムを思わせる風味だけどそれとはまるで違うしっとりした独特の旨さにハマるはず

28 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/06(土) 20:04:00.46 ID:MY/Budd7.net
鶏むねの皮って食べる?捨ててる?

29 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/06(土) 20:24:55.17 ID:kPL61su4.net
食べる

30 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/06(土) 21:28:47.70 ID:0FZ8p/6Z.net
食べるとき

31 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/06(土) 21:42:28.32 ID:HTpLWw7o.net
食べれば

32 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/06(土) 21:47:48.81 ID:Rhj8R4gW.net
食べる
肉につけたまま調理することもあるしスティック揚げとかナゲット作るときは邪魔なので剥いで冷凍
6枚くらい溜まったらカリカリ焼きにして食べる

33 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/06(土) 21:54:14.54 ID:GMQnpu4h.net
捨ててる
若しくは溜まってから主婦に上げてる

34 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/06(土) 22:11:37.94 ID:P6XqkZW6.net
>>32
同じく
低温で焼いて出た油はこまめに容器に移して鶏油として使う

35 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/07(日) 00:26:36.38 ID:R49LmzU8.net
皮付きのまま茹でたら皮だけはぐ
生姜、茗荷、しそ、わかめ、しらす、
きゅうりなどと一緒に和えて鶏皮ぽん酢にして食べる

>>34
鶏油いいねぇ

36 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/07(日) 04:09:41.25 ID:4WEVZ6Bj.net
モモ肉の人気が衰えたか
タイムセールですらほかの部位が高くなってる

37 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/07(日) 09:19:50.08 ID:za571RLQ.net
鶏肉全般値段があがったよね?

38 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/07(日) 09:36:40.14 ID:eksi29Mx.net
モモ肉マズイよね
グニグニしてるし

39 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/07(日) 09:36:52.91 ID:eksi29Mx.net
昭和の好みって感じ

40 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/07(日) 10:40:25.47 ID:L2hsLRY+.net
それって不味いモモ肉しか食べた事がないか、調理が下手くそなのかも
美味しいモモ肉はモギュモギュしてて、火を通しても生の鶏肉を食べた時に近いような味わいがある
胸、モモ、ささみを生で食べ比べれば味の差は一目瞭然なんだけど、そういう機会がない人の方が多いからな…
ケンタッキーで食べ比べしたら、衣に支配されないそれぞれの部位の味わいに気付くかも
旨いのはキールとリブだな
サイは一般人には人気があるような感じだけど、あれは肉以外の雑味も多い

41 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/07(日) 10:57:55.58 ID:4WEVZ6Bj.net
キャー山岡さーん
来週ここに来ればいいんですね

42 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/07(日) 13:25:38.65 ID:Nef6D3+j.net
ここの人は鶏むね1kgとか平気で買うの?
冷凍するにしても、次に使うとき塊肉をどうしてるのか気になって昼寝もできない

43 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/07(日) 13:51:01.45 ID:dMLSqtV4.net
>>42
うちは胸肉1枚が普通だから多くても500gぐらいかな
でももも肉のほうが美味しいからもも肉を買うことのほうが圧倒的に多いけど
ほかの人が胸肉をどうやって食べているのか気になって夜しか眠れない

44 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/07(日) 13:58:55.52 ID:kEIPFymF.net
前は2キロとか買ったりしてたな
使い道は大体パターンあったから小分け下味つけて冷凍とか

45 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/07(日) 14:06:56.18 ID:uVSQuGnn.net
スーパーに冷凍じゃない大型パック売ってるので
一枚ずつ分けて冷凍
ももはあまり好きじゃないので殆ど買わないや

46 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/07(日) 14:14:43.62 ID:n+PBKMT7.net
最高買ったのはネットで10キロだな
2ヶ月かけて消費した

47 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/07(日) 14:17:05.05 ID:Nef6D3+j.net
そっか、小分けにするのがポイントだったのかw
いつもそのまま冷凍庫行きだったから
ガッツリ凍って手も足もでなかったよ

48 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/07(日) 14:24:36.49 ID:d5UMSJBI.net
1kgくらいなら余裕だろ
ファミリア2Lの容器で唐揚げ粉とまぜまぜして蓋して冷蔵庫に入れとく
200gずつ使って5食ぶんだから数日でなくなる

49 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/07(日) 19:30:16.48 ID:Nef6D3+j.net
ファミリア2Lが気になる

50 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/08(月) 01:24:14.38 ID:XAX1OCjw.net
https://cdn.snsimg.carview.co.jp/carlife/images/UserDiary/10124669/p1.jpg
強いし容器増えたら重ねて置いとけるしアイスとして破格で安いしいいもんだ

51 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/08(月) 07:10:57.17 ID:otDsINgT.net
塩茹でした時の煮汁って取っておいてスパゲッティ作る時の出し汁にしてる

52 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/08(月) 18:45:35.33 ID:8GBYZnCZ.net
むね肉を二枚におろせば火の通りも良さそうだけど
二枚におろしてる人いますか?

53 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/08(月) 20:24:22.47 ID:P7FehZZg.net
>>13
作ってみた!
おいしかった
胸肉3枚食べきった

54 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/08(月) 22:51:58.26 ID:doKLAO+Q.net
>>52
厚いとこに切り込み入れりゃええんやで

55 :nemo:2019/07/08(月) 23:22:15.56 ID:b1o96x1d.net
>>52
二か所に包丁を入れて開いている。形が四角くなって使いやすい。

56 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/08(月) 23:28:39.97 ID:e0WKgnnu.net
>>52
やってるで
3枚にするときもある

57 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/09(火) 05:34:14.48 ID:AAFBVe/f.net
男の自炊料理をごちそうになる時、胸肉の真ん中に穴が空いてたら要注意だ
使用済みかもしれん

58 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/09(火) 07:20:30.78 ID:7LdSppQV.net
そうそう時は、内臓が入ったままの丸鶏が最高だよ
クリスマスシーズンになれば、比較的入手しやすくなるから、騙されたと思って試してみて

59 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/09(火) 08:48:30.23 ID:XsY+AzSh.net
内臓は傷み易いからなあ

60 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/09(火) 09:04:39.87 ID:i6EjZ7Er.net
内臓が最低だから最高じゃない

61 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/09(火) 19:41:42.87 ID:7asrwkIY.net
安売りの鶏むね大量に買ってきた
早速言われたとおりに観音開きにして
汁に浸して片栗粉つけて焼いてみた

結果は外は焦げ焦げ、中は生焼け
タルタルソース付けてだましだまし食ったけどマズし

料理って難しいね

62 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/09(火) 21:23:17.04 ID:q+faZnIx.net
中火で皮面を押し付けて焼く
皮面が焼けたら弱火で蓋
8割〜9割火が通ったらひっくり返して火を止める

強火はあかんで

63 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/09(火) 21:51:20.98 ID:L7dkmGOr.net
みなさん胸肉はいくらくらいで買ってますか?
私はいつも生の国産皮付きグラム40〜50円くらいで買ってるけど他のとこ行かないから高いか安いかわからない

64 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/09(火) 21:54:21.06 ID:7asrwkIY.net
強火でやってもうた
しかし、中まで火が通ってるか分かりにくいね
もっと薄く開けばよかったのかな

65 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/09(火) 22:20:53.61 ID:AAFBVe/f.net
分厚い肉を焼く時はいかに表面を焦がさず中に熱を伝えるかだぞ
まぁ肉の温度で同じ調理しても生焼けにはなるから
完成したら真ん中カットして生だったら真ん中の面を弱火でじっくり焼いたらいい

66 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/09(火) 22:43:52.26 ID:oMSyC2qp.net
中が生だったらレンチンすればいい

67 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/09(火) 22:51:18.01 ID:URPC/jYB.net
1. 鶏むね39、ほぼ毎日(でも3枚800gくらい〜のジャンボパック)
鶏むねでない日は、ササミか手羽元かブラジルももが代わりに39円

2. 毎週火曜39円

3. 毎週金曜2kg498円

4. 水・日39円、鶏むねの代わりに手羽元の日もある

その他、月1で35円とか、2週おきで38円とか、単発の店がいくつか

こんな感じ

68 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/09(火) 23:27:49.48 ID:AAFBVe/f.net
レンチンは一気にまずくなる気がするんだが

69 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/09(火) 23:43:44.35 ID:1MWhbHnD.net
鶏胸肉を夏の炎天下の元、半日とか放置していても問題なく食べられる調理法ってありますかね?
登山や自転車の補給食で鶏胸を食べたいです。
鶏ハムや鶏ベーコン、しつこい味で漬け込んだりすれば半日くらい持つかな??

70 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/09(火) 23:45:29.47 ID:Kui+rCY8.net
竹串刺して肉汁が出るようならまだ火が通っていない
何もでなくなったら通ってる

ってか見栄え気にしなきゃ一部切って断面見てみりゃいいんだよ

71 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/09(火) 23:51:59.89 ID:+3vWSkBt.net
>>69
ジップロックに密封して低温調理1時間(60℃は確保してくれ)
中身は殺菌されてるからそのまま持ち歩いても雑菌は繁殖しないはず
要するにサラダチキン

72 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/10(水) 00:17:48.23 ID:IRe40DAg.net
>>69
鶏ハムをカットしてお酢でマリネとか凍らせて持ってけば
それかチキンジャーキー

73 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/10(水) 00:53:23.03 ID:Z1mgCxKs.net
南蛮漬けよさげ

74 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/10(水) 02:39:18.87 ID:Cdowi5CE.net
>>69
酢漬け
ニンニクとわさびも入れればなおよし

75 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/10(水) 13:41:03.57 ID:5e3yyzFp.net
>>69
皆が色々メニューを出してくれているけど、保冷バッグ、保冷剤も使わないと厳しいと思います

76 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/10(水) 13:51:32.79 ID:lN1xR4yK.net
>>69
炎天下で遠出した地域で
主婦が寒さに震えるほどの空調で涼しい風が吹くスーパーで弁当買え

77 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/10(水) 14:19:12.83 ID:IRe40DAg.net
>>69
まあよほどのド田舎でなければ行く先々のコンビニでサラダチキン買ってかじりつくのが一番安心

78 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/10(水) 14:45:24.94 ID:EU0Vkcfq.net
蒸し鶏の梅肉和えとか?と思ったけど梅干しも大して防腐効果は無いみたいだ
昼までならペットボトルとかゼリー飲料を凍らせて保冷剤代わりにして
保冷バッグに一緒に入れとく方がよっぽど安心だろな

79 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/10(水) 18:06:58.25 ID:9vZIGHdG.net
干し肉作れ

80 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/10(水) 18:18:40.54 ID:+pSSSkP2.net
酢に漬けとけばいい

81 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/10(水) 18:27:32.96 ID:OKImL/9D.net
鶏むねなんて補給食にならないじゃん
昼まで保たせたいなら一口サイズで凍らせて持ってけばいいだけ
コンビニやスーパーって言っってる奴はたまには外に出ろ

82 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/10(水) 19:44:59.90 ID:Cdowi5CE.net
唐揚げとか半日常温で置いて晩飯で食ってるけど腹壊したことないな

83 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/10(水) 19:55:08.64 ID:IRe40DAg.net
>>81
疲労回復にイミダペプチドを摂りたいんでしょう

84 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/10(水) 19:56:31.41 ID:QZtuSXLY.net
>>81
炭水化物に比べ消化が遅いしねえ
キャンプなら保冷剤よね

85 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/10(水) 21:38:32.76 ID:RRCYkvFz.net
ビルダーにとっては、胸肉とプロテインは補給食の定番
常に持ち歩いているからね

86 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/10(水) 21:44:55.26 ID:j94eVlsX.net
朝は炭水化物
夜は鶏むね肉

これでポッコリお腹は解消されるかな?

昼は何食べよ・・・

87 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/10(水) 22:59:29.12 ID:jtf78ZxG.net
昼は鰻がいいよ

88 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/11(木) 00:52:18.81 ID:9ciQRNV/.net
以前、長距離サイクルの時には近くのセイユーで売ってた燻製ササミを耳を落とした食パンで包んだ物を昼食にしていたな

89 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/11(木) 12:50:13.84 ID:ogJOCrak.net
胸肉マズイこんなもんただの筋肉のエサだ人間の食べ物じゃない

90 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/11(木) 16:43:49.38 ID:bWWiXIFk.net
>>8
塩も砂糖も、脱水作用があるぞ
ググってみな

91 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/11(木) 19:38:31.00 ID:I9QE2AMo.net
鶏むね大量に買っちゃんだんだけど、冷蔵で何日くらいもつかな?
冷凍すると解凍するのが手間だから極力冷蔵してます

92 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/11(木) 21:09:46.45 ID:yUrl8s38.net
粕漬けや味噌漬けにすれば冷蔵庫でも1週間くらい持つかなー
ハーブソルトや照り焼きダレの場合は適当な大きさに切って下味付けて
1食分ずつ小分けにして冷凍しているから、解凍が面倒と思ったこと無いな

93 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/11(木) 22:53:17.55 ID:7pjnJdl2.net
どのくらいもつかっていうのはその家の衛生とそいつの衛生観念で全然違うからな
俺は10日持たせられるけど
冬は2週間

94 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/11(木) 23:03:00.37 ID:9ciQRNV/.net
冷凍しても翌日使おうとメニューを決めたら冷蔵庫の上段に置いておけば良いだけだから、そんなに手間は無いよ

95 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/12(金) 04:52:51.72 ID:pWX3vmgu.net
プチ減量中
週3でジム行ってるんだが、夕食を茹で鶏(胸) ブロッコリー 舞茸 この3つをポン酢につけて食べたんだが
翌日我慢できずにアイス10個と甘い缶コーヒーと冷凍唐揚げ一袋と白米1.5合食べてしまった
カロリー抑えすぎもよくないな
確実にリバウンドする

96 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/12(金) 06:55:56.68 ID:kgJJJOqk.net
極端に急に減らそうとするのが問題なんじゃないのと、3日前から痩せるぞ計画始めたばっかりの自分が言ってみる

ガンバレ

97 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/12(金) 09:12:57.24 ID:x1xRObe/.net
極端なことをすると
食生活を元に戻した途端にリバウンドするよ
生活全体、食生活自体を変えて
一生続ける前提で

98 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/12(金) 09:13:37.39 ID:T5qigU6d.net
>>95
腹が減ったら歯磨きをすると少しはおさまるよ

99 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/12(金) 09:18:49.47 ID:u+y0cdCY.net
>>95
たまには食ったっていいんだよ
また頑張れば

100 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/12(金) 10:14:16.71 ID:pWX3vmgu.net
いやまさか一日の、それも1食だけ低カロリーにしただけであんなんなると思わなかったからさあ
普段は三食米とヘルシーなおかずと味噌汁で特段食べ過ぎてもいない

101 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/12(金) 13:07:14.13 ID:T5qigU6d.net
>>100
糖尿病になっていない?
定期検診は大丈夫?

102 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/12(金) 20:50:40.66 ID:xU3aFpIS.net
>>100
糖質制限し過ぎ
やりすぎると自分の意志とは関係なしに、コンビニやスーパーのおにぎり、弁当をその場で食べてしまうぞ

103 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/12(金) 22:07:30.40 ID:qlySffIk.net
夜だけでも糖質控えれば効果あるかな?
といっても既にアイス食っちゃってるけどw

104 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/12(金) 23:32:07.97 ID:qPJyNGri.net
>>103
もうお前には無理だわ

105 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/13(土) 09:26:44.42 ID:EHfq2FWL.net
人間失格

106 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/13(土) 09:36:32.11 ID:kxLCqKzk.net
糖質より総カロリーを気をつければ痩せる

107 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/13(土) 15:36:03.68 ID:t9T3xxrx.net
脂質と糖質を同時にいっぱい食わないようにすればわりと
一方を完全に制限するのもだめ やっても交互

108 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/13(土) 15:36:48.52 ID:JDZRzjnX.net
そもそもの食事の量を減らせば?

109 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/13(土) 16:57:37.68 ID:sgYj+ils.net
個人的には油減らすのおすすめだけどな
やっぱカロリーでかいし
揚げ物控えるだけでだいぶ違うと思う
ある程度おなかが膨れた感じを得るために温野菜たくさん食べるのおすすめ
ご飯は麦飯でほどよい量を
甘いものは週2とか決めるといいかもね
ジュースはお茶の類いに替えよう
そして運動が大事よ運動
怪我しない程度、続く程度の運動
1回筋肉ちゃんとつけると後が違うよ

110 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/13(土) 21:24:55.53 ID:Zm0pj1A5.net
せっかく米を炊くのに0.5合とか絶対あり得ないから
毎食1合炊いては食べきってしまう
さすがに1合食うと太るかな?

111 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/13(土) 21:32:19.36 ID:XjfV/Jq7.net
毎食白飯5合食ってるから1合とか病人並みの食事量にしか思えない
鶏胸肉茹でるやつだと2キロ買ってきて茹でても数回分でなくなる
ひどい時は1.3キロぐらい一食で食べてしまった

112 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/13(土) 22:02:06.95 ID:sgYj+ils.net
1合炊いて朝昼晩か朝晩か朝昼で食えばいいだろ

113 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/13(土) 22:02:44.55 ID:sgYj+ils.net
>>111
バキの世界の人かな?

114 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/13(土) 22:05:42.67 ID:XjfV/Jq7.net
ごめん毎食じゃなく毎日だったシラフで打ち間違えてた

115 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/13(土) 22:49:48.00 ID:jfq8gGcK.net
米はともかく、むね肉2キロはあれよあれよとペロリだな…

116 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/13(土) 22:53:29.56 ID:yKh9YRcB.net
ピロリ

117 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/13(土) 22:59:00.75 ID:Zm0pj1A5.net
冷蔵庫に入れといたむね肉がちょっと臭いだしたから
慌てて冷凍庫に移し替えたけど、大丈夫だよね?

118 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/13(土) 23:23:04.35 ID:k/HZrw0a.net
>>117
絶対やめた方がいい
当たる当たらない以前に絶対まずい

119 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/13(土) 23:26:52.39 ID:sgYj+ils.net
昔は冷凍面倒だと思って冷蔵オンリーだったから匂ってねばってるのも食ってたけど
ねばりだしてから冷凍は笑う

120 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/13(土) 23:39:56.02 ID:Zm0pj1A5.net
むね肉買ってからまだ1週間も経ってないのに
痛む?の早過ぎだわ

121 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/14(日) 00:03:03.56 ID:kR7LsOdt.net
味は変わらないと思うけど
なんでまずいの

122 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/14(日) 00:04:50.63 ID:lhRbxO97.net
消費期限をどう考えてるのやら

123 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/14(日) 00:06:21.07 ID:IGPwWsAI.net
おれはやらないけど腐りかけが一番うまい説なかったっけ

124 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/14(日) 00:15:15.47 ID:I7YN+Stp.net
>>123
鶏は例外

125 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/14(日) 00:24:58.86 ID:ndK1yGw9.net
鶏は脂身から先に傷み出して臭いを発する
胸肉の保存は皮剥がして別々で保存すると延命する

126 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/14(日) 00:27:00.80 ID:RNmEMRvS.net
カンピロはヤバイよ

127 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/14(日) 00:36:55.17 ID:ndK1yGw9.net
生で食うんか?w

128 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/14(日) 07:38:34.04 ID:bfHhIN+f.net
>>117
馬鹿すぎ
お前、万引きしても数日後に金払えばオッケーだと思ってるだろ?
この泥棒。犯罪者。犯罪者ってことは人殺しと同じだからな?

警察呼ぶか??この人殺し!!!

129 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/14(日) 08:42:20.12 ID:gmED9tCc.net
>>128
統失乙。

130 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/14(日) 09:38:00.98 ID:JLT93hVS.net
冷凍したむね肉

寝る前に冷凍庫から出しとけば朝には解凍されてる?
出勤前に冷凍庫から出しとけば夜には解凍されてる?

いずれにせよ夏場は心配の種が尽きない

131 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/14(日) 09:52:56.61 ID:ndK1yGw9.net
どこに出すんだよ
冷蔵庫か?部屋か?
そんなもんは厚みと周辺温度によるだろ

いつから胸肉スレってバカばっかりになったんだ?
同じやつか?

132 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/14(日) 10:11:18.55 ID:G1eM0FBN.net
胸肉はソテーオンリーの俺だけど、今日の気分はチリソースなの♡

133 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/14(日) 12:55:08.95 ID:RNmEMRvS.net
胸唐揚げ美味い

134 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/14(日) 14:04:07.87 ID:InZu+y3j.net
胸肉2kg茹で鶏にしたけどやっぱ不味くて続かないわ
大抵腐らして捨てる

135 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/14(日) 14:06:53.81 ID:JLT93hVS.net
わかるわかる
むね肉はタンパクすぎて味がない
どう頑張ったって味がない味がない

136 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/14(日) 14:39:56.34 ID:InZu+y3j.net
時代は青魚だ
お前らも鶏胸肉卒業しな

137 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/14(日) 14:42:04.81 ID:zj5eNlgc.net
ウザい

138 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/14(日) 15:12:37.06 ID:kMXrzNKI.net
>>136
魚はダメだって病院の先生が言ってた獣の肉のほうが人間のタンパク質に近いんだって

139 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/14(日) 17:01:45.73 ID:OU6e07bJ.net
何でもバランスよく食べる

140 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/14(日) 17:46:48.48 ID:7yI1eMlW.net
淡白なのは間違いないけど、塩加減がハマると化ける
茹で鶏は割いてから多めに塩なじませたりしっかり漬けて作った鶏ハムとか、外側だけじゃなくて均等に塩が効いてたら美味しい

141 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/15(月) 03:37:46.40 ID:NqXglrkX.net
>>138
おれ魚人なんだけど?

142 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/15(月) 05:20:02.02 ID:5Q+1dsln.net
共食い

143 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/15(月) 14:53:07.88 ID:pcNSpDJ6.net
今日こそ冷凍した胸肉を使おうと思うのだが
ついつい手軽なインスタント食品の誘惑に負けて
冷凍室から救い出せない胸肉なんですよね

どうしましょ?

144 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/15(月) 14:58:26.38 ID:jgt5accx.net
そのまま置いておけ
時間とは価値だ

俺の実家にあるサンコミックスの初版が
復刊ドットコムがどんなに印刷の質を上げて再販したとけ追いつけない

145 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/15(月) 14:59:28.40 ID:0n0bs1DA.net
半年後には立派な熟成肉になってるよ

146 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/15(月) 18:05:01.74 ID:ao0s40xC.net
冷凍すると時間が止まるから永久に食えるよ

147 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/15(月) 18:10:45.56 ID:Al6D+q5J.net
最近お弁当に炊き込みご飯おにぎり作っている、もも肉よりむね肉の方が好きだ、昔から家で炊き込みご飯は鶏むね肉だったので

148 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/15(月) 21:56:44.97 ID:pcNSpDJ6.net
冷凍むね肉をそのまま炊飯器に入れて
米と一緒に炊き込んじゃうってのはどうよ?

これって最強の手間要らず料理じゃね?

149 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/15(月) 22:36:40.76 ID:p0ucufFg.net
>>148
グズグズ書き込んでないでやってみたら?自己責任でね

150 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/15(月) 22:39:31.45 ID:BTSM2qrN.net
肉をそのまま煮たことあるか?
水溶性タンパク質が泡状に固まって舌触りの悪いザラザラになる
一般に水炊きとかしゃぶしゃぶで肉のアクとしてすくう奴だ
あれが飯にべたべたとついてせっかくの白米が台無しになるんだ
個人的にはオートミールと一緒に炊いた時くらい二度とするかと思ったな

151 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/15(月) 22:56:26.62 ID:MOZOppfx.net
語尾が「じゃね」の時点でお察し

152 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/15(月) 22:58:16.20 ID:xP6/OXfY.net
インスタントの誘惑()に負けちゃう「じゃね」君がなんでこのスレにいるのか不思議

153 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/15(月) 23:53:16.64 ID:5Ot98RK3.net
クックパッドにジップロックに冷凍肉入れて炊飯器に放り込むレシピがあったぞ
>>150の問題点は解消されてるな
美味いかどうかは知らんし試す気もないがw

154 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 00:57:15.34 ID:QBShgi15.net
あれ?アジアな炊き込みご飯で、まるごと胸肉を炊き込むやつあったような

155 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 04:44:50.57 ID:OQ/Yz6jV.net
あれあらかじめ胸肉茹でて、そのスープで白飯炊く料理やで
アレンジ簡略版では一緒に炊くことが多い
究極のシンプル版だと普通に白米炊く時にキャベツの葉でも敷いてその上に鶏肉乗せるのもあるけど・・・うん・・・

156 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 06:00:32.52 ID:ZZnhtDRb.net
もしかして海南雞飯の事か?

157 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 08:55:39.87 ID:khzAEnIA.net
>>130
電子レンジの解凍モード使うのが早くて安心

158 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 09:59:50.28 ID:TZ5oOYqB.net
>>130
寝る前に出して、冷蔵庫の上の方に出しておけば処理できる程度には溶けているよ
これからの季節は部屋に出すのは危険よね

159 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 10:30:58.83 ID:ro90e5AI.net
いやー100g/78円の豚こまをさっと茹でて生姜とポン酢でウマウマーー
我慢して鶏胸肉食べてたのがアホらしいわ〜
結局、鶏肉おいしく食べるには油が必須だし、茹でておいしく食べられる豚肉が一番だわ〜

160 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 10:32:42.27 ID:BXBmOE8H.net
海南鶏飯

https://i.imgur.com/F1PsnJz.jpg

161 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 10:52:26.21 ID:rBmpgrB+.net
棒々鶏
美味い

162 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 12:47:44.05 ID:4EnVyiZJ.net
>>160
シンガポールとかタイはワンプレートなんよね。
返還前の香港で覚えた私はなんか違和感がある。

163 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 16:42:08.60 ID:4+YsUTM+.net
炊飯器鶏たべたくなったー

164 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 19:24:09.11 ID:cLK+UTvr.net
>>159
茹でた鶏肉もわいはすきやで

165 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 19:40:20.51 ID:dYfyM4vt.net
簡単なのがいいから
冷凍むね肉を茹でて裂いて棒々鶏
ここまでは簡単

で、あっさり茹で鶏に合うコッテリ系のタレありますか?

166 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 19:57:17.06 ID:f3NSKptA.net
>>165
ゴマだれ一択

167 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 20:16:48.34 ID:4+YsUTM+.net
ポン酢マヨ

168 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 20:25:27.75 ID:dYfyM4vt.net
>>166
ゴマだれドレッシングでいいか?

>>167
ポン酢とマヨの合わせ技か
その発想もいいね

169 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 20:48:46.84 ID:O/VHO5AQ.net
生姜だれ
油に刻み葱と生姜と塩、火が通らないギリギリの加熱
鶏肉が見えなくなるぐらいかけても辛くなくて美味い

170 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 20:51:55.71 ID:7iZo7lIE.net
俺は冷やし中華、そーめん用のゴマだれを使ってる

171 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 20:57:17.41 ID:O97+318V.net
ポン酢+桃やの刻みにんにく
お好みでマヨ少々とか七味唐辛子とか

172 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 21:15:03.96 ID:DPNZ1yaG.net
醤油、紹興酒、酢、砂糖を煮立てる
すりおろした大蒜を加えてまぜる
少し冷めてから、すりおろした生姜、芝麻醤を加えてよく混ぜる
しっかり冷めたら、胡麻油、刻んだ葱、好みで辣油を加えてよく混ぜる

はい、ただの棒々鶏ダレです

173 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 21:21:00.27 ID:dYfyM4vt.net
むね肉は茹でるだけだが
タレにかける情熱はやばいくらい伝わってくるぜ

174 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 21:33:12.58 ID:X1CcNPK+.net
まずいからだな
何とか誤魔化さないとだから執念が違う
その点、豚はうまいからなんでもいい

175 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 21:41:43.41 ID:UxQIEzQG.net
水に鶏胸肉、葱の青いところ、生姜をいれて沸騰させたら、アクを取って火を止めて蓋して余熱で火を通す

176 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 21:52:28.98 ID:Bv3Ujifh.net
>>165
マヨネーズとスイートチリソース混ぜたの

マヨネーズにサテトム混ぜたの

177 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 22:16:50.79 ID:eyNnFU4H.net
>>165
甘酢あん

178 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 23:06:33.55 ID:1UmfAXT0.net
味噌マヨも美味いよー
隠し味程度にちょびっとミリンか砂糖足して甘くすると癖になる味

179 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 23:20:12.69 ID:eyNnFU4H.net
こんなメモでてきた
鶏むね肉の甘酢炒め

鶏むね肉2枚
玉ねぎ1個
ぶなしめじ1パック
ピーマン3個

下味用
※酒大さじ4
※醤油大さじ1
※片栗粉

砂糖大さじ2
酒大さじ2
醤油大さじ4
酢大さじ2
みりん大さじ2
白ごま 大さじ2

180 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 23:21:43.30 ID:eyNnFU4H.net
か胸肉はそぎ切りて
美味しかった記憶があります

181 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 23:30:26.09 ID:hTeTxq4Y.net
そぎ切りとか細かく切ればパサつきとかは全然気にならなくなるね

182 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 23:36:38.32 ID:eyNnFU4H.net
たしかにこまかく切ればパサつきはあまり気にならないですね、旨味はしっかりあるしいいですよね

183 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/16(火) 23:51:42.18 ID:mP1Lci3P.net
繊維に垂直に切るのも有効

次の金曜はグラム29円の特売があるので、鶏むねにしよう

184 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/17(水) 07:30:20.25 ID:JzIWR8h/.net
>>183
いいな

185 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/17(水) 10:21:02.25 ID:thrR2Yap.net
>>183
うらやましい

186 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/17(水) 12:45:33.99 ID:lnaOR8H1.net
>>13
後れ馳せながら作ってみた
片栗粉を漬け汁に混ぜて揚げるって初めてやってみたけど、俺は粉は後付けの方が好みだなぁ
でも、肉は柔らかウマーになったからまたやってみる
粉のブレンドも試行錯誤中

187 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/17(水) 18:58:59.48 ID:V1R4l5Zu.net
肉を柔らかくするために事前にフォークでプスプス刺すらしいが
冷凍肉をそのまま鍋に投入するつもりの自分には無理な下ごしらえです(涙

188 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/17(水) 19:23:04.14 ID:Q4Rf2Baw.net
なんだよ涙って自分がズボラなだけじゃねえか

189 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/17(水) 20:02:28.14 ID:sd5If7Mg.net
ブスブス刺してから冷凍しろや

190 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/17(水) 20:03:29.12 ID:V1R4l5Zu.net
>>189
それ先に言ってよ〜〜〜

191 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/17(水) 21:12:22.29 ID:FkQJibU+.net
オナホがわりに激しく使ってから作るといくぶんか柔らかくなってる気がする
揉んだり圧力がかかるのがいいのか真ん中に穴があくのがいいのかは謎である

192 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/17(水) 22:34:57.51 ID:olTdQ+8k.net
>>190
頭が悪いんですね

193 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/17(水) 22:54:45.78 ID:Ch/JwXxQ.net
>>191
俺も一時期オナホにしてた 
しかし鶏さんが可愛そうだし蒟蒻のが色々と融通きく

194 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/17(水) 23:11:48.42 ID:GkysnPRl.net
穴あけんのは柔らかくするためっつーか火の通りをよくするためだと思うけど

195 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/18(木) 08:31:29.73 ID:ic37V3HY.net
>>190
そのレス
未来の自分からやで

196 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/18(木) 18:10:46.67 ID:cOfbzZcU.net
柔らかくするために生の胸肉をキッチンに叩きつけたり窓に投げつけたりしてるんだけど
ゴミが付着したりちぢれ毛が絡まって気持ち悪い。他にいい方法ないかなあ

197 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/18(木) 18:29:15.80 ID:jUg4PFng.net
>>196
キッチンや窓に塩胡椒しとけば同時に下味がつけられて一石二鳥

198 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/20(土) 10:14:02.47 ID:5jkt6roa.net
>>196
キッチンと窓を普段から掃除する

199 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/20(土) 17:42:45.85 ID:LA4wJI38.net
煮豚と同じ要領でむね肉を圧力鍋で煮込めば
柔らか似鳥、じゃなくて煮鶏できますか?

200 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/20(土) 18:11:14.24 ID:hYz48Omf.net
圧力鍋使うと柔らかいというよりはほろほろ崩れる柔らかさ
シーチキンみたいな感じ

201 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/20(土) 18:19:34.63 ID:U44tN26Q.net
それはいまいちだな
プリプリした弾力と弾ける肉汁がほしいのに
生の食感のまま火を通す手段はないものか

202 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/20(土) 18:34:43.81 ID:HOtoPfnX.net
それは胸肉やめろ定期

203 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/20(土) 18:45:57.94 ID:tgG4rTHb.net
>>183
奇遇、自分も金曜日に29円で買った。
…オオゼキですね?w

204 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/20(土) 23:47:59.45 ID:HLUibDaF.net
>>203

はいそうです

205 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/21(日) 00:46:20.37 ID:T+ZdK2p/.net
ヨコヅナです

206 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/21(日) 07:52:51.29 ID:rNlNClLF.net
買ってきたトレーのまま冷凍するのと
茹でてから冷凍するのはどちらがいいでしょうか?

207 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/21(日) 07:57:02.68 ID:LCjk7wHM.net
真空パックして冷凍

208 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/21(日) 12:00:47.38 ID:WOEU3hjn.net
生で、きっちりラップに包んで
フリーザーバッグに入れて冷凍

209 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/21(日) 12:58:50.33 ID:FxiSSGg5.net
胸肉飽きたな…

210 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/21(日) 13:43:18.47 ID:rNlNClLF.net
うん、飽きるね
安いから大量買いするけど
冷凍したまま眠ってる

で、次のセールでまた大量買い

211 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/21(日) 13:49:37.87 ID:OUX5vAmi.net
むね肉が好きでダイエット、筋トレで食いまくってたら痛風になったわ
もうガッツリ食えなくて虚しい

212 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/21(日) 14:15:39.52 ID:M0HVImwb.net
どんだけ食ったら通風になったんだよw

213 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/21(日) 18:36:57.47 ID:+xdEZQka.net
胸肉の美味しさに目覚めたかも。
唐揚げをもも肉でやるよりさっぱりして美味しい。

214 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/21(日) 19:46:53.60 ID:M0HVImwb.net
なお一週間後

215 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/23(火) 21:52:39.21 ID:vraU70bS.net
冷凍庫にまだ胸肉あるのに
本日セールだからと胸肉買ってきた

どっちから先に食うべきか?

216 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/23(火) 22:11:10.62 ID:ebjAgi1e.net
>>215
馬鹿なんですね

217 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/23(火) 22:28:11.43 ID:PIrb+PBy.net
買ったやつから食べれば良いよ

218 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/24(水) 21:48:08.29 ID:UTEfklMH.net
鳥むね肉のパン粉香草焼きにでもしたら?
今日の晩ご飯それ作ったけど美味しかったよ

219 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/24(水) 21:54:47.82 ID:VmCkRF9i.net
パン粉は高カロリー、さらに油を吸ってしまうから・・難しい

220 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/24(水) 21:57:20.27 ID:E9uwLER6.net
胸肉用に片栗粉買ったんだけど
結局、手が汚れるからほぼほぼ使ってない
やはり料理は簡単なのが一番

221 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/24(水) 21:59:27.39 ID:49HzmhYq.net
袋に入れてフリフリかモミモミすればいいんやで

222 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/24(水) 22:00:09.06 ID:GuB13twu.net
>>220
茶こしに入れて振るんじゃないのか?
袋に入れて揉むのもあり

223 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/24(水) 22:02:15.33 ID:E9uwLER6.net
胸肉はそのまま袋に投入ですか?
厚いから火が通りにくいと前レスで噂だったような

224 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/24(水) 22:15:19.05 ID:FEt2RzEu.net
鶏肉さわった時点で手は絶対洗わないといけないんだから
片栗粉使ってもどうってことないだろ

あと、最近は、振り出しタイプの容器に入った片栗粉も売ってなかったっけ

225 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/24(水) 22:15:23.75 ID:d41L1dLp.net
>>220
100均で紙コップ位の大きさの蓋の閉まる網付きのカップが売っていて便利だよ

226 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/24(水) 22:52:30.35 ID:X48nubZ4.net
鶏に片栗粉を叩くって、トレーにザッと広げた片栗粉に肉乗せて表裏ポンポンってするだけじゃん

227 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/24(水) 23:09:07.14 ID:ac7TRvIK.net
手が汚れるのがイヤなら
百均の使い捨てポリエステル手袋使うといいよ
1枚1円だから気がねなくじゃんじゃん使える

228 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/24(水) 23:44:59.49 ID:ac7TRvIK.net
あ、ポリエチレンね

229 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/25(木) 09:00:45.37 ID:fZN21O99.net
手袋着脱の手間より手洗う方が早いと思ってしまった

230 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/25(木) 11:11:32.86 ID:81F76rVI.net
それな

231 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/25(木) 11:21:39.00 ID:If7OBYwC.net
手が荒れる

232 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/25(木) 11:24:14.76 ID:I7n6D9um.net
荒れない

233 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/25(木) 11:40:34.37 ID:fuWp2eXp.net
素手で粉まぶし→汗をふく→顔に粉→背中かく→背中に粉→
手を洗おうと蛇口をひねる→蛇口に粉→手を洗って蛇口をひねる→手に粉

234 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/25(木) 11:53:28.39 ID:RRgGff/u.net
あなたのさじ加減な行動多過ぎる

235 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/25(木) 13:06:55.65 ID:Folfn3Ka.net
きみらボディビルダーでも目指してるの?
鶏肉だけだと体に悪いから豚や牛もとりなさいよ

236 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/25(木) 13:36:15.15 ID:If7OBYwC.net
牛は高い

237 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/25(木) 13:45:56.84 ID:jMkxdjcp.net
だって鶏胸肉2kg税抜き810円だもん
しかも木曜日は1割引き

238 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/25(木) 13:50:02.62 ID:iWvzC9q0.net
先日思い立って何時もより薄く開いた胸肉に隠し包丁を入れて片栗粉を叩き、焼き上げた後に蒲焼のタレを絡めたら美味くてワロタ

239 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/25(木) 13:54:40.47 ID:fzPb2Nw3.net
痩せぎすなので筋肉つけたい

240 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/25(木) 14:03:26.53 ID:fuWp2eXp.net
スクワットで大筋肉鍛えてたらなぜか上半身も筋肉増えてるのおもろいな
これが成長ホルモンの全身効果か

241 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/25(木) 15:05:11.74 ID:Folfn3Ka.net
>>240
鍛えたいなら鶏肉だけじゃだめ
上で牛は高いと言われてるから、卵や豚肉も取りなさい
とにかく偏りはよくない

242 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/25(木) 16:47:33.21 ID:81F76rVI.net
鍛えてないデブだけどなんでも食べるわよ

243 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/25(木) 22:36:32.80 ID:kihp/6NY.net
今日も特売のむね肉を食い忘れた
忘れたというより暑くて調理する気力がない
そんなこんなで冷凍庫行になる無限ループ

244 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/25(木) 22:38:13.35 ID:ZWDWPoHz.net
味付け&調理してから小分け冷凍しときゃいいのに

245 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/25(木) 23:24:29.64 ID:Folfn3Ka.net
だからいってんじゃん
鶏肉はあの味と食感想像しちゃってだめだって。
包丁必須だし、熱の通りもわるいから調理もめんどくさい。包丁まな板洗うのもめんどくさい

お湯に数十秒潜らせてポン酢かけて食べられる豚肉が一番。
それに飽きたらまた鶏肉食べたくなるから

246 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/25(木) 23:28:30.75 ID:6QhDc6KY.net
アタマ悪い書き込みだなぁ

247 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/25(木) 23:35:20.19 ID:81F76rVI.net
豚肉スレ行けや

248 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/26(金) 00:05:39.93 ID:AQhJ5RQ6.net
去年の残りのマルちゃんで棒々鶏冷やし中華作ろうと思ってたけど
豚しゃぶにごまだれも茹で湯使い回し出来て楽チンだな
キュウリが安くなったらまた考えよう

249 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/26(金) 00:13:31.37 ID:248fn6aS.net
包丁必須?いらんぞ?
弱火で一枚のせて5分おきにひっくり返してりゃ焦げずに火が通る
かぶりつきでいける

250 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/26(金) 00:36:42.18 ID:fUYOAyHF.net
>>227-228
へー。質も違うんだろうけど、ロハコより安いね。

軽くググった感じだと
ロハコ、ヨド、Amazonの順で安い(後になるほど高い)

251 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/26(金) 00:37:47.68 ID:fUYOAyHF.net
>>235
エビデンスあるならくれ

むしろ逆の話なら見たことあるが

252 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/26(金) 00:38:50.54 ID:KwG+a/Mi.net
バカの一つ覚えだな

エビデンス


使いたくってしょうがないんだね w

253 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/26(金) 01:16:16.88 ID:fUYOAyHF.net
由緒正しいソースって言い方に直してもいいぞ
どっちみち要求することは一緒だが

254 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/26(金) 05:30:02.15 ID:QC0SCjno.net
>>253
食べるものの種類や量は定期的に変化させると代謝が落ちない
ソースはアメリカの現フィジークNO.1選手の発言

255 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/26(金) 12:50:46.88 ID:Hwb4QgvY.net
鶏ハム 塩鶏 味噌漬け 塩麹漬け 漬けて火を通すのが好き

256 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/26(金) 23:20:53.09 ID:Qb4lJWfG.net
鶏むねの冷蔵保存の限界は何日でしょうか?
できれば冷凍したくありません

257 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/26(金) 23:52:36.32 ID:ckmHvvp0.net
>>256
その鶏むねは、未冷凍なの?
羨ましい

258 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/27(土) 02:35:38.13 ID:y3dNYUtc.net
>>256
買ったままだと5日
買ってすぐに洗って空気抜いた袋だ詰めだと10日
ただしエアコン効いてる涼しい環境での作業な
あと家がカビだらけ不潔でないこと

259 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/27(土) 07:08:48.06 ID:eoDHpFJ1.net
俺的には3日だな

260 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/27(土) 18:15:32.73 ID:c9IC+3Se.net
店を経営してる料理長がちゃんと場所と店の名前晒してYouTubeで
触ってみて表面がネトッとするまで置いたほうが旨いってやってたな

261 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/27(土) 21:21:32.44 ID:HhB/P68g.net
>>254
そんなんただ憧れの人の発言をありがたがっとるだけやん
ピュアかよ
それに〜すれば代謝が落ちないが真だとしても
鶏肉ばかりじゃ健康に悪いが真だとは言えないだろ

真偽のほどはともかくとして、獣肉の食い過ぎが健康に悪いっていう話は定期的に出てくるぞ
それも個人の感想とかじゃなくて何等かの研究結果としてな
https://biz-journal.jp/2019/02/post_26580.html

262 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/27(土) 21:22:02.02 ID:4ZumgtZS.net
>>261
きも

263 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/28(日) 10:13:36.48 ID:DBOvf2xw.net
何がキモいん?w

264 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/28(日) 10:15:37.85 ID:DBOvf2xw.net
ああそっか。そもそも鶏むね肉のスレ自体、
ボディビルやその派生競技に興味あるような人が来やすいってことか
どっちかというと節約のためと味の面で鶏肉が好きでこのスレ見てるだけだから忘れてた。

265 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/28(日) 11:53:35.13 ID:z0HWn5oM.net
いや俺がスレ開いた瞬間俺にレスしてきたからこいつストーカーかよきもってこと
タイミング的に監視されてる可能性あるし警察呼んどくか?

266 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/28(日) 12:00:24.34 ID:foLwJywW.net
たった今、胸肉を茹で始めた
ゆで汁を使ってそばを茹でようと思う

ただ胸肉がぶ厚いから茹で火が通るまで時間がかかりそう

267 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/28(日) 12:22:50.02 ID:z0HWn5oM.net
>>266
それ鶏の風味のせいでそばの風味消えるよ

268 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/28(日) 15:56:09.70 ID:Xz75tYvR.net
ん?鶏出汁の蕎麦も美味しいよ

269 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/28(日) 16:51:49.08 ID:fqXmkOi8.net
>>264
あの人達は鳥ハムかサラダチキン作ること多いよね

270 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/28(日) 17:33:29.17 ID:z0HWn5oM.net
>>268
よく読め馬鹿
死ねよ

271 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/28(日) 17:58:22.30 ID:W/eOaitG.net
健康面では魚>鶏>豚>牛>加工肉
基本は鶏で節約して魚が安ければ買うぐらいが良い

272 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/28(日) 18:09:33.99 ID:F+s1kV/k.net
>>265
統合失調症ですね

273 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/29(月) 07:13:08.93 ID:QzaerrZs.net
>>265
ピュアの意味を取り違えたADHDかな
警察は呼ばないけど
SPに開示請求しといたよ

274 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/29(月) 07:18:36.53 ID:ou1dm8/L.net
こいつ糖質だわ
SPって。そういう設定?やばすぎ

275 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/29(月) 09:03:50.26 ID:V+ZaOjLl.net
spはサービスプロバイダかな

276 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/29(月) 14:56:02.95 ID:bW7leC58.net
セープポイントだろ

277 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/29(月) 15:20:11.30 ID:TnOC09ii.net
サンタクロースのプレゼントヽ(〃''▽''〃)ノ☆゚''・:*☆♪

278 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/29(月) 15:49:37.21 ID:jx0UNnxu.net
>>274
こいつヤバすぎ

279 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/29(月) 21:39:54.40 ID:7uVDqGt4.net
ゆでたむね肉食べたが味がなさすぎる
米の代わりにむね肉食べようと思ったんだが
どうすれば米と同等に食えるだろうか?

280 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/29(月) 21:51:35.29 ID:tsQn85I1.net
代わりになるようなもんじゃねえだろ
欠かさずに食え

281 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/29(月) 22:03:12.17 ID:/fmFo5vM.net
茹で汁に味付けときゃええやん

282 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/29(月) 22:09:37.28 ID:kD+fJ+66.net
濃いコンソメスープで茹でて汁ごと冷やして漬け置きしてるわ
汁は後で色々再利用できるし

283 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/29(月) 22:23:02.85 ID:ou1dm8/L.net
>>279
豚肉たべろ

284 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/29(月) 22:33:00.77 ID:6gTuxGA6.net
ドレッシングでもかけろよ
100均でもスーパーでも売ってるやつでも十分だし高いやつでも何でも合う

285 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/29(月) 22:35:22.56 ID:+V7OLCyh.net
米と同等に食えないならムネ肉ってやっぱクソだわ

286 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/29(月) 22:40:15.83 ID:FmI46Plt.net
わさび醤油で食え

287 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/29(月) 22:50:11.22 ID:QEviJKg8.net
>>279
お前さんはおかずも味噌汁もなく茹でた白米だけ食って美味いと思うんだよな?
鶏胸も全く同じように茹でるだけの調理をして食べたけど美味しくないから質問してるんだよな?

288 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/29(月) 22:54:54.81 ID:kD+fJ+66.net
卵かけ胸肉とか納豆胸肉とか高菜胸肉うまそーじゃね

289 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/29(月) 23:07:42.23 ID:BAnmFUX4.net
チネリ胸肉でどうぞ

290 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/29(月) 23:16:35.39 ID:kD+fJ+66.net
明太マヨ胸肉もいけそう

291 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/29(月) 23:24:31.45 ID:bxKOSY9n.net
そこで出て来る「棒々鶏」

292 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/29(月) 23:29:21.64 ID:6gTuxGA6.net
茹でた白米・・・まぁなくもないが

293 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/29(月) 23:45:05.47 ID:V+ZaOjLl.net
確か肉で肉を挟んだバーガーがどっかにあったから、
肉に肉を乗せた丼があってもいいね

294 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/29(月) 23:58:03.92 ID:t9w5Ol/K.net
繊維に垂直に薄くそぎ切りして、少量の片栗粉はたいて、茹で
わさび醤油あたりが、低カロリー・低糖質、それないに美味く食える様な気がする

ごまだれとか、高カロリードレッシングは不可

295 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/30(火) 14:27:47.44 ID:Vo0YcFNb.net
インド産タンドリーチキンミックススパイスをもらったので、ヨーグルト入れて漬け込んだ。

296 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/30(火) 14:59:48.16 ID:xAQS2xxs.net
食ってから書けよ

297 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/30(火) 20:10:59.15 ID:0Fm3oITE.net
胸肉に次いで安いもも肉
今日セールで100g59円だったがスルーした
もも肉は唐揚げ以外に使い道が分からないw

298 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/30(火) 20:11:41.58 ID:dryJPGLR.net
親子丼

299 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/30(火) 20:54:22.98 ID:3XBaPwlM.net
チキンステーキ、トマト煮、

300 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/30(火) 21:01:16.73 ID:0Fm3oITE.net
親子丼・・・いつも胸肉で作ってたw
チキンステーキ・・・お祭りの露店で売ってるあれ?
トマト煮・・・そんなお洒落なもんは、、

301 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/30(火) 21:22:51.34 ID:YdJ3Ka1j.net
トマト煮ってオシャレか?
向こうの肉じゃがみたいなポジションだろ

302 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/30(火) 21:52:08.35 ID:GMd55+cZ.net
もも肉はワイン煮美味いよ簡単だし

303 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/30(火) 21:56:56.45 ID:0Fm3oITE.net
もも肉は煮込み系か
胸肉よりも味が染みそうだから
こんど買ってみるか!

304 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/30(火) 22:18:42.26 ID:NXguS1ut.net
みそ汁扱いじゃね

305 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/30(火) 22:22:12.59 ID:OvLy6YPQ.net
モモ肉と言えばテリヤキだろ!

306 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/30(火) 22:25:18.48 ID:YdJ3Ka1j.net
玉ネギとビールで煮て塩とコショウで味付けするのも好きだ。
胸肉は煮込むとバサバサだけどモモ肉はふっくらするね。
胸もモモも適材適所。

307 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/30(火) 22:33:52.94 ID:ZO4QsrU4.net
胸肉メインで一食済ませたいなら普通にサラダでいんじゃないのかねえ
大麦茹でたのをちょっと入れたら炭水化物や水溶性食物繊維もほどよくとれるぞ

308 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/30(火) 22:35:42.20 ID:QOt0ms0Y.net
もも肉は普通に低温調理すればやわらかくて美味しいけど
焼き肉のタレを付けて食べてる

309 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/30(火) 22:36:14.62 ID:hrPh0y+b.net
モモ肉はマズい

310 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/30(火) 22:41:40.44 ID:ao7BTW0d.net
国産のもも肉って最近食ってねぇな
ブラももと雲泥の差なのか

311 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/30(火) 23:57:41.23 ID:q1lFkr2G.net
>>310
明日ヨークマートで100g\98だよ

312 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/31(水) 01:06:48.74 ID:qnR6F/PI.net
>>309
わかる 牛ランプは好物なんだけど鶏肉で一番好きなのは手羽先
ケンタッキーならリブが第一希望だ

313 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/31(水) 01:47:20.03 ID:rcEa7d/5.net
>>305
ももの照り焼きはたまらんね

昔は胸肉のチキンカツや唐揚げも好んで食べてたけど、最近はささみカツ、ささみの唐揚げを作る事が多い

314 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/31(水) 04:08:19.07 ID:uFfq4qc+.net
>>312
手羽先スレのスパイ

315 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/31(水) 20:03:50.89 ID:g+47V5n8.net
今夜は鶏むね焼と豆腐と牛乳

ぜんぶ白で見栄えが悪いw

316 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/31(水) 20:59:48.57 ID:QkmRTGZe.net
うわーまずそう

317 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/31(水) 21:05:49.30 ID:vTafQoZD.net
ブロッコリーかにんじんでもあれば

318 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/31(水) 21:20:04.02 ID:g+47V5n8.net
たしかにブロッコリーでもあれば彩りがまるで違うけど
一人暮らしだから料理にそこまで手間暇かけられないんだよ

319 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/31(水) 21:55:45.25 ID:vTafQoZD.net
業務スーパーの冷凍野菜を常備

320 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/31(水) 21:58:37.94 ID:kWU19/x3.net
冷凍いんげんオススメ

321 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/31(水) 21:59:21.79 ID:g+47V5n8.net
冷凍ものは安全性がヤバいって

322 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/31(水) 22:11:39.22 ID:vN7yIDC8.net
大陸本土以外で中国産食ったからって何かあった人間いるんですかね・・・

323 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/31(水) 22:13:54.89 ID:g+47V5n8.net
ただちに影響はないって大本営は発表してるけどさ

324 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/31(水) 22:22:47.79 ID:Jvb/DOZb.net
>>322
農薬ホウレンソウ事件とか、毒入り餃子事件とか

325 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/31(水) 22:23:00.19 ID:vTafQoZD.net
外食したことないのかなぁ

326 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/31(水) 22:41:32.07 ID:vN7yIDC8.net
頭蓋骨の横に電磁波纏わせる実験(=携帯電話)もまだ30年ぐらいだし、人体への影響が分かる頃には皆寿命で死ぬ頃だよ

327 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/31(水) 22:42:36.42 ID:vN7yIDC8.net
>>324
ダンボール肉まんとかトマト缶製造の裏側とか色々あるけどイチイチ気にしてちゃ生きていけない

328 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/31(水) 22:42:40.59 ID:Jvb/DOZb.net
寿命で死ねるなら悪くない

329 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/31(水) 22:45:39.90 ID:1ELGcmpr.net
>>327
あなたは生きていけないことになってるんだ?

330 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/31(水) 22:49:20.71 ID:vN7yIDC8.net
なにいってだこいつ

331 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/31(水) 23:42:26.73 ID:llaJqpJL.net
例えばうんこ付いてるかもしれない食品を気にしなけりゃ無害と食うのも自由だし避けるのも自由
いちいちシュバってくるうんこ気にしない勢はもうちょいゆとりを持とうぜ

332 :ぱくぱく名無しさん:2019/07/31(水) 23:58:56.55 ID:xnmaPTuT.net
>>330
いいからはやくしねよ

333 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/01(木) 02:55:50.24 ID:GuiKaf4x.net
やめなよ

334 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/01(木) 04:21:58.59 ID:a8b3a0ny.net
鶏胸肉のチリソースなんかは美味しそうだ
涼しくなったらやってみようかな
暑い時はオーブン調理が楽
ハーブソルトや照り焼きタレを馴染ませた胸肉を12〜15分焼いて、
庫内で5分放置したらおかずにもツマミにもなる逸品が完成

https://youtu.be/qg48ChYO4n0

335 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/01(木) 09:44:19.04 ID:ENHkjbxI.net
>>333
死ねって書いといてやめなよとか
自演怖すぎ

336 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/01(木) 10:12:56.61 ID:X68x9ioZ.net
何いってんだこいつ

337 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/01(木) 10:33:37.42 ID:GuiKaf4x.net
>>335
普段自演してる人がそういう発想になるんだな怖い

338 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/01(木) 13:32:55.77 ID:rqLAozLd.net
え、え、え

339 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/01(木) 13:56:39.85 ID:TuiC80kl.net
うまかった昨日の鶏むね唐揚げ
余ったのを面倒だからレンチンしたら安定の残念食感に

340 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/01(木) 13:59:29.25 ID:GuiKaf4x.net
どうせならおろしポン酢とかまとわせてチンしたらうまそう

341 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/01(木) 14:55:55.49 ID:33UDYdc+.net
電子レンジは悪魔の器具だよ
あんなグロテスクなものを料理に使わないようにして

342 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/01(木) 15:01:23.67 ID:kN19awbd.net
いつの時代の人間だ

343 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/01(木) 15:04:06.32 ID:glfQHQQ/.net
猫入れてスイッチ押してみなよ
押した瞬間にもう取り返しのつかない惨たらしいことになるから
そんなものを使った料理なんて食べたいですか?

344 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/01(木) 15:04:38.90 ID:glfQHQQ/.net
電子レンジ肯定派は電子レンジスレにでも行けばいい
悪魔

345 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/01(木) 15:08:27.74 ID:kN19awbd.net
アホか

346 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/01(木) 15:09:49.50 ID:2qiC/0MK.net
>>345
>>340

このIDの二人、育ちの悪いレスしかしないね
スレにとって有害無益

347 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/01(木) 15:17:45.71 ID:GuiKaf4x.net
きもちわるい…

348 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/01(木) 15:52:17.80 ID:36s7Emps.net
トースターおすすめ

349 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/01(木) 15:52:54.93 ID:36s7Emps.net
電子レンジは使いよう

350 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/01(木) 18:15:19.28 ID:XeDw8R66.net
真正基地外が涌いてる

351 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/01(木) 18:21:17.90 ID:573yLKQz.net
久々に業者用の食材店に行ったら冷凍鶏胸肉2kgが598円だった
前回980円で買ったのは3月頃だったかな?
鶏胸肉2kgが500円台になったの見たの何年ぶりだろう

352 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/01(木) 20:39:12.71 ID:UcTCpdYj.net
鶏むねはガチで無味だからなあ
セール時に大量買いするものの使い道には苦労するのが現実
この時期、冷凍庫はアイス優先にしたいのに鶏むねのせいで・・

353 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/01(木) 20:43:36.28 ID:aNs+oa2+.net
2リットルアイス2個買っとけば普通の人間なら2週間は保つやろ

354 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/01(木) 22:10:43.98 ID:chzE9caZ.net
一個買っとけば一週間〜
とは言えないあたりが関西弁らしい地頭の悪さ

355 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/01(木) 22:37:07.36 ID:c51ua2/s.net
>>318
『一人暮らしだから料理にそこまで手間暇かけられないんだよ』の意味が分からない
ここに書き込む時間があるならキチンと料理をすれば良いのに…

エサ料理しかできないんだろ?
それで満足ならメニューを書き込むなよ

356 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/01(木) 22:50:17.19 ID:LeIHkNRG.net
下二行が余計

357 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/01(木) 23:03:13.17 ID:tasr9tiD.net
というかブロッコリーには手間は必要ないし
ブロッコリーをペティナイフで切ってチンするのさえ面倒なら
ミニトマトとレタスでもいい
それなら包丁も加熱も不要

358 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/01(木) 23:40:19.92 ID:aNs+oa2+.net
>>354
こちとら3日と持たねぇんだよガリガリは黙ってろ

359 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 01:52:41.23 ID:5lkvAwR+.net
>>358
マジキモイ

360 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 05:38:33.00 ID:vKYiiu09.net
>>358
話噛み合ってないよ?本物の知恵遅れなの?わーい

361 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 05:39:49.61 ID:XBjpjir+.net
>>355
なんでもいいから自らの怠惰さに言い訳がほしいだけ
この国の人間の9割はそんな感じだろ

362 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 06:31:49.29 ID:jVVugVvT.net
胸肉を半分の薄さで綺麗に四角に成型してハーブを効かせた板状の鳥はむを作った
脱塩兼ねて大きめの鍋で水からじっくり時間を掛けて65℃超えないように低音調理
出来たてを味見したけど最高に美味かった
冷蔵庫で休ませやつを今日のキャンプでツマミにしてくる

363 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 08:21:22.39 ID:CaJAJFpA.net
胸肉食うのにブロッコリー食わないとか珍しいな
このスレほとんどトレーニーだろうに

364 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 08:33:52.07 ID:fZMqPD8x.net
ブロッコリーってなんか小さい虫が潜んでそうで怖い

365 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 08:57:56.75 ID:FgWB3zC5.net
>>362
すごいまずそう
君の調理の腕とかじゃなく、胸肉がまずいから

366 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 11:18:50.66 ID:wmg0/v4H.net
>>363
いや、安いから食ってるだけw

367 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 11:27:06.21 ID:ir43/DKA.net
>>364
あれはタンパク質や

368 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 11:39:31.30 ID:RuOT3+UM.net
関西弁マジで死ね

369 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 17:25:05.75 ID:uC7xgEcr.net
>>367
なんJにお帰り下さい

370 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 17:27:40.18 ID:QkfQX1L+.net
1食で胸肉1枚食いますか?
味が淡白すぎて途中で飽きるんですが

371 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 17:39:49.42 ID:LJb5pxMV.net
>>370
1枚なんかあっという間
https://i.imgur.com/8SwXmsH.jpg

372 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 18:11:30.57 ID:K1CpDi6s.net
味がなさそう

373 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 18:22:01.54 ID:QkfQX1L+.net
だね
どんなに手を尽くしても味がないのは致命的>胸肉

374 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 18:24:41.66 ID:UbqGrZeJ.net
逆に味がないからこそ濃い目のおかずを口に入れて
胸肉をかっこむというご飯のかわりみたいな食い方もできる

375 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 18:28:07.36 ID:QkfQX1L+.net
そう、だからこそ胸肉に合うオカズを探してる

376 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 18:36:47.43 ID:53C2jYej.net
酒塩コショウでレンチンしただけでめちゃうまなんだが

377 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 18:43:42.78 ID:2qiEcewh.net
味が無いとか言い続けてるのおるけどネタなんかガチなんかよくわからんな

378 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 18:46:19.99 ID:p3C3Yfo9.net
どちらにしても残念な人だということには変わりがないね

379 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 18:49:13.25 ID:UbqGrZeJ.net
梅しそとか合うよな 胸肉のおかず

380 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 20:40:33.09 ID:K1CpDi6s.net
>>377
365日、毎日三食胸肉だけど、俺より胸肉食べた上でそのレスしてるんだよね??

381 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 20:46:01.03 ID:vEj/5r/3.net
>>380
だから舌が馬鹿になってるのか。
納得。

382 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 20:54:58.22 ID:K1CpDi6s.net
それって毎日チャリ漕いでる競輪選手にチャリの素晴らしさ説いてるようなもんだからね

383 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 21:04:57.48 ID:DJhVA1XQ.net
>>382
頭悪そう

384 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 21:18:15.04 ID:TWAUVrds.net
登場人物全員馬鹿

385 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 21:43:26.02 ID:2qiEcewh.net
>>380
うわ…ガチやったんか…

386 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 21:47:45.41 ID:JJfCzk0s.net
胸肉で照り焼きってイマイチだなぁ
やっぱ塩味の方が良い

387 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 22:25:06.95 ID:K1CpDi6s.net
俺レベルになるといちいち文句出るからな
胸肉を掴んで袋から出すとき「キモ」
炒めてる最中「死ねよ」
咀嚼中「クソだな」
買うときも一発殴ってからかごにいれてる

388 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 22:27:25.30 ID:K1CpDi6s.net
キモは、あの手触りに対して
死ねよは、胸肉の火の通りが悪すぎてフライパンが焦げてることに対して
クソだなは、単純に食材として。味も食感も全てがクソ

389 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/02(金) 22:31:33.75 ID:TWAUVrds.net
ここはお前の日記帳

390 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/03(土) 00:43:06.99 ID:dLPSd9CM.net
>>387
もう死んでますけどね

391 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/03(土) 01:19:17.39 ID:yu1RdiLD.net
完全に病んでるじゃん
病院いけよ

392 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/03(土) 01:54:42.85 ID:osP43HGo.net
>>391
バカにつける薬はありません…

393 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/03(土) 18:18:04.37 ID:aZrq7RJD.net
胸肉につける万能薬はありますか?

394 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/03(土) 18:53:08.50 ID:dIj/r6pe.net
>>393
塩麹
カレー粉

395 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/03(土) 19:28:56.63 ID:g2N6S7YQ.net
>>393
豚肉

396 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/04(日) 14:35:15.32 ID:/AP9o54q.net
>>393
さけしょうゆ
味噌

397 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/04(日) 17:41:25.02 ID:ZAOQFHAk.net

コショウ
片栗粉

398 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/04(日) 20:12:07.25 ID:M5o4qEak.net
コンソメキューブ1個をオリーブオイル大さじ1に溶いて胸肉に塗って30分置いて焼くとうまいぞ
雑誌かなんかに載ってた

399 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/04(日) 22:09:24.00 ID:98jDii/n.net
ええ・・・なにこの流れ
旨味成分は胸肉のが多いのなんか常識だと思ってた

400 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/04(日) 22:15:17.70 ID:xyU43l8i.net
(自分のせっまいせっまい世界では)常識だと思ってたおじさん「常識だと思ってた」

401 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/04(日) 22:58:23.18 ID:P2b16HRq.net
俺は未だにオリーブオイルの旨さが分からん

402 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/04(日) 23:36:59.66 ID:WQG5EAU3.net
おれもわからん
あんなのただの油じゃねって思う

403 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/04(日) 23:59:28.18 ID:WUKL7Mu6.net
おれもわからんけど
あちこちでもてはやされて俺だけおかしいのかと思ったわ

404 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/04(日) 23:59:33.96 ID:tOJA3a/Z.net
牛肉はさっと焼いて塩コショウしたら噛むほどにうまい汁がでて白飯はふっはふだが
鶏肉はさっと焼いて塩コショウでは噛んで出た汁だけじゃ白飯をかっこむ気分にならん
甘辛くしてやっとお供になるレベル

405 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/05(月) 00:29:53.46 ID:Tx6swDpd.net
豚肉食え定期

406 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/05(月) 06:40:40.42 ID:uKsYu6hj.net
オリーブオイルは風味付けに使うもんだから
この世に醤油の香りが嫌いな人もいるように
オリーブオイルの香りが嫌いな人もいるだろうし
嫌いな人が無理して使うようなものではない

407 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/05(月) 08:42:00.58 ID:Qig6tN5X.net
実家に帰って近くのスーパーに行ったら胸肉33円だった
めっちゃ安(でも国産、あそこか・・・
滞在中3羽分食しましたよ

408 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/05(月) 11:41:50.07 ID:7deT5BVM.net
>>400
無知なのは仕方ないけど開き直るのは恥ずかしいねえ

409 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/05(月) 12:15:19.74 ID:HJ4pbl2j.net
開き直ってるわけではないだろ…

410 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/05(月) 12:40:14.45 ID:HJ4pbl2j.net
馬鹿にはしてるけど開き直ってはないよな

411 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/05(月) 12:42:45.67 ID:uKsYu6hj.net
しょーもない話するより
旨味成分多いのに何故味が弱いと感じやすいのか
対策は何かっていう前向きな話をしようや

俺はやはり油脂が原因なのかと思うが

412 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/05(月) 14:24:31.67 ID:Tx6swDpd.net
いや豚肉ゆでてポン酢でいけばええやん

413 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/05(月) 14:59:12.08 ID:wa2ZZljw.net
>>412
スレチ荒らし

414 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/05(月) 16:09:45.31 ID:CRYGWENj.net
>>393
太田胃酸

415 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/05(月) 19:08:35.78 ID:7deT5BVM.net
>>411
お前の調理技術の無さと味覚の貧しさのせいだろ

416 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/05(月) 19:13:45.66 ID:NlLN9/5V.net
クックドゥのよだれ鶏の素買ってきたけど胸肉でいいのかこれ

417 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/05(月) 19:49:32.65 ID:kO+pN+G5.net
>>416
本来は腿

418 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/05(月) 21:47:59.73 ID:3HNDUXCQ.net
晩飯はダイエットのため米を抜いて胸肉ソテー

けど、この後、箱のアイス10本食ってしまった(汗

419 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/05(月) 21:50:06.55 ID:B4ebldyU.net
>>417
胸肉しかなかったから胸で作ったけどイケるわこれ
酒のつまみに最高

今回はもやし、白ごま、ねぎを添えたけど、キュウリと中華麺と合わせて冷やし中華っぽくしてもいけそう

420 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/05(月) 22:01:57.17 ID:Tx6swDpd.net
>>418
胸肉ばっかとか糖質カットとかしてるとこの時期はアイスリバウンドするぞ
豚肉ゆでてポン酢でいけ
微量な脂とポン酢の酸味でアイスたべなくなるから

421 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/05(月) 22:06:05.66 ID:3HNDUXCQ.net
ポン酢か、ありがとう
アイスは食べても食べても腹が膨れないから
ついつい食べ過ぎてしまう

422 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/05(月) 22:15:11.83 ID:Tx6swDpd.net
>>421
豚肉じゃなきゃ意味ないからな?
鶏胸ばっか食べると自然と正反対のもの食べたくなるメーターが上がってく

423 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/06(火) 06:14:56.79 ID:xhyjlJMb.net
鶏むね、酒、塩麹をビニール袋に入れて炊飯器で40分保温→冷やす
つまみでよく作るけど、簡単だし、味はタレ次第だから飽きは来ないね
夏はこれにオリーブオイル、黒コショウ、塩、レモン汁をかけてさっぱり頂く

424 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/06(火) 06:24:09.45 ID:/Kca50KQ.net
今まで油ケチって揚げ焼きしてたけど
500mlくらい油入れて揚げたほうがパリッとしてうめぇな
油飛びも油多いほうが少ないしな

425 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/06(火) 14:30:53.78 ID:2E6eBFRj.net
>>424
豚肉食えばええやろ
脂使わんでもうまい

426 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/06(火) 15:18:22.17 ID:U/CcoSb6.net
豚肉食ってるとこんなバカになるのか、勉強になるわ

427 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/06(火) 16:05:38.58 ID:2E6eBFRj.net
>>426
業務スーパーの鶏胸肉1日3枚食べた上での発言だが

428 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/06(火) 16:09:06.83 ID:dEgr1XhR.net
bûtanikù surę de yâre. kanšai jin me.

429 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/06(火) 18:40:32.68 ID:jGLgMEFZ.net
>>427
完全に病気
マジで、煽り抜きで

430 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/06(火) 19:02:34.48 ID:3yT4SH6I.net
一度茹でて冷蔵してあるむね肉があるんだけど
どうやって食えばいいかな?
ご飯食わないのでオカズじゃなくメインとして

431 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/06(火) 20:08:26.61 ID:exnswAt4.net
>>430
自然解凍の後わさび醤油で食べると旨し

432 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/06(火) 20:15:57.81 ID:3yT4SH6I.net
わさび醤油、その手があったか〜
ついポン酢で食べてしまった
明日はわさび醤油で決まり!

433 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/06(火) 21:03:47.92 ID:/2+J9PSb.net
>>430
バンバンバンババンジー

434 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/06(火) 21:08:22.96 ID:emrhAXPz.net
>>430
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1516008192/702-707

435 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/06(火) 22:09:47.27 ID:QIvPqbyd.net
>>429
胸肉4枚にササミ10本食べてるよ
単に茹でたやつを調味料なしで食べてる
生粋の鶏肉好き

436 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/06(火) 22:28:26.32 ID:verpIVlc.net
基地外が常駐するようになっちまった

437 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/06(火) 23:17:54.07 ID:XVlCTTsD.net
あちこちのスレでそうよ

438 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/07(水) 00:48:51.30 ID:xk6ix1jC.net
チキンカレーは胸?もも?

439 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/07(水) 01:26:20.10 ID:JN23H4OO.net
好きなほう

440 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/07(水) 01:28:03.56 ID:Tox8QfNy.net
タイ・インドカレーなら胸
欧風・日本風ならもも

441 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/07(水) 02:08:05.18 ID:Ds8XSYAu.net
夏休みの風物詩

442 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/07(水) 20:05:34.24 ID:67+TLCMf.net
胸肉焼いてポン酢とワサビでいただきますよ

ワサビ意外と合うね!

443 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/07(水) 20:08:52.62 ID:Hk/QhzU6.net
柚子胡椒もうまいよ

444 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/07(水) 20:09:11.99 ID:b2h0eTD8.net
胸肉は茹でるより焼いた方が美味しいよね

445 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/07(水) 20:15:55.51 ID:TQULCWvo.net
電気圧力鍋買ったから試しに鶏胸の5分加圧蒸し台調理してみたが
予熱10分加圧5分ピン下がり10分で
横方向はほぐれるが、筋肉の長軸方向が噛み切り辛い
煮るよりはましだが焼きや揚げよりはいまいちだな

次はブライン液に浸けてチャレンジしてみる
加圧でいい調理法あったら教えて

446 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/07(水) 20:22:33.10 ID:Hk/QhzU6.net
>>445
片栗粉まぶしてみ

447 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/07(水) 20:24:03.20 ID:67+TLCMf.net
>>443
柚子胡椒を忘れていた
柚子胡椒最強じゃね?

>>445
それ、胸肉ともも肉どっちがいいの?

448 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/07(水) 20:28:40.45 ID:Hk/QhzU6.net
>>447
最強だと思うわ
焼き鳥でも美味いし茹で鶏でも美味いし

449 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/07(水) 20:32:22.99 ID:o4E3QJrz.net
わさびマヨ柚子胡椒マヨ七味マヨポン酢マヨのローテーション
はいデブですが…

450 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/07(水) 20:49:29.15 ID:fI887+b4.net
>>445
何を目的とした加圧?
どのみち温度的な問題で、加水しようが何しようが柔らかくはならねーぞ

451 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/08(木) 00:29:51.58 ID:ozE0NDOp.net
柚子胡椒もいいけど、かんずりも美味しい

452 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/08(木) 00:51:40.44 ID:JhrQgOZH.net
オッサンひとり暮らしなんで、何でもかんでも持ってるわけじゃない
醤油・酢・パルスイート・味の素で「味ぽん」ぽいのを作ってる

453 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/08(木) 00:53:00.29 ID:wjwSl51r.net
大正義まろやかポン酢

454 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/08(木) 02:00:53.17 ID:JhrQgOZH.net
調味料より素材、これも大正義だ

455 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/08(木) 06:43:41.86 ID:eOx6eayn.net
メインが胸肉の人って居るの?
要するに胸肉と野菜とかしか食べてない人

456 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/08(木) 09:14:37.09 ID:s4GvV7vN.net
糖尿病患者くらいじゃね

457 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/08(木) 10:41:50.78 ID:I9joPf9A.net
俺は胸肉ばっかだな
別に他の肉も食わんことないけど、胸肉の食いごたえと淡白な味が好きだわ
安いのもよい

458 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/08(木) 11:09:26.00 ID:s4GvV7vN.net
こうやって話の本筋を読み取れない低IQ増えたよね

459 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/08(木) 13:54:14.30 ID:RQpYNwjd.net
共働き家庭で育ったのが原因

460 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/08(木) 13:56:24.24 ID:kNY6QQm0.net
>>445
歯医者行ってみ

461 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/08(木) 20:33:17.91 ID:8P9huezh.net
胸肉は安いから食べてたけど
味が淡白すぎてまいった
調味料でごまかすのも限界だし
もも肉にステップアップしようかなと

462 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/08(木) 20:41:30.70 ID:KRveUxgb.net
鳥南蛮そばよく作るけど、夏はもも肉よりむね肉だ・・・

463 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/08(木) 21:03:40.22 ID:fZrXHjQf.net
>>461
それはステップアップでもなんでもない
お前には胸肉はまだ早かったというだけだ

464 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/08(木) 21:48:54.47 ID:kNY6QQm0.net
>>445
歯医者行ってみ

465 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/08(木) 22:12:25.46 ID:s4GvV7vN.net
いや、豚肉食え

466 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/08(木) 23:00:13.33 ID:NWRcV0yd.net
>>461
味付けをこってり系にすればいい
太めのチンジャオロースーとか美味いよ
鶏ムネチリもイケるし
片栗粉まぶしてタレを絡めるとしっかりした味になる

467 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/09(金) 12:39:11.81 ID:4r11uj67.net
火を通した胸肉を一旦休ませ、その間に別フライパンで照り焼きのタレを火にかけトロミを出して火を止める
胸肉は棒々鶏の様に繊維に沿った細切り、もしくは手でほぐしてフライパンに投入
手早くタレを絡ませて辛子を添えて頂く

468 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/09(金) 14:58:45.63 ID:nFW+XWhX.net
お前ら知らないだろうけど胸肉は手でちぎった方がしっとり仕上がる
パサパサは繊維を切るから

469 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/09(金) 15:31:55.36 ID:XFJYXOCi.net
w

470 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/09(金) 21:09:52.59 ID:WxgRcDME.net
手でちぎるのは茹でた直後?冷ましてから?
流水で冷やすとか?

471 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/09(金) 21:44:57.74 ID:pVnmttLf.net
>>470
アホ?

472 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/09(金) 22:49:51.07 ID:4r11uj67.net
もぅ食いちぎれ!

473 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/09(金) 23:05:44.73 ID:K+C40e3S.net
包丁使うの面倒くさい時に生肉を手で裂いてチンして食ってたんだが、
468はその時の俺の投稿を元にネタにしているつもりなのだと思う

474 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/09(金) 23:06:27.63 ID:K+C40e3S.net
しっとりというよりもぷりっとした感じになってうまいすよ

475 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 15:36:47.48 ID:Truj1toA.net
胸肉なんかまずいからみんな食べなくていいよ
胸肉人気のせいでタンパクコストが上がりっぱなしでかなわんわ

476 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 15:38:21.25 ID:2y0OlPrD.net
サラダチキンのせいだと思う

海外じゃモモもムネも同じような値段だってどっかで聞いた

477 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 16:26:58.05 ID:/+lQIEiB.net
特売時は100グラム48円だぞ
@東京の端っこ

478 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 16:33:03.26 ID:3kZeaoGJ.net
いやまずくはないけどな
少なくとも唐揚げかカツにしたら十分うまい
パサパサとかいうのは料理が下手な奴の言い分 調理法次第

479 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 16:45:46.69 ID:JJW2uEgw.net
唐揚げかカツてwそこまでするならモモにしろや

480 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 16:59:20.13 ID:RAV+KnvQ.net
チキンカツってだいたい胸じゃないの?

481 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 17:26:07.09 ID:Gv3iNJzb.net
せっかくカロリーの少ない胸肉を唐揚げやカツにしてしまうのなら
モモ肉を使った普通の料理にすればいい、という意味では?

482 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 17:52:04.84 ID:TCHne1IZ.net
胸肉の唐揚げとか子供かガッカリする料理トップ10に入る奴だろ

483 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 19:18:11.77 ID:JJW2uEgw.net
>>481
そゆこと
もしくは豚肉食え

484 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 19:30:18.29 ID:3kZeaoGJ.net
>>481 >>483
100g48円の国産もも肉や豚肉があるならもってこい

>>482
ところが、揚げたてジューシーな胸肉は子供も大好きなんだな
冷めたら多少いまいちだが、皮なしもも肉でも同じこと
ありゃ皮があってこそうまいと言える部位だ

485 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 19:41:10.11 ID:JJW2uEgw.net
だめだこいつ、読解力なのかIQなのか知らんが猿並だ

486 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 20:00:00.38 ID:3kZeaoGJ.net
>>485
もも肉や豚肉がすべての面で上位互換ならいいさ
ところが値段の面で圧倒的に不利な問題を抱えてるものを勧めるとか馬鹿じゃねぇのと

コスパ重視でi5とRyzen5で迷ってる人間にi9やRyzen9を勧めるようなもんだ とち狂ってる

487 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 20:14:18.51 ID:Gv3iNJzb.net
圧倒的に不利て・・・
国産鶏のもも肉なんてたかだか100g100円ちょいぐらいじゃん

488 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 20:26:20.56 ID:3kZeaoGJ.net
>>487
20kg20000円ちょいと20kg9600円、圧倒的すぎるな
Ryzen3 2200GとRyzen5 3400G くらいの値段差だぞ

489 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 20:26:40.01 ID:RAV+KnvQ.net
俺もそこまでむね肉にこだわる訳じゃないけどさぁ
いちおここは胸スレだしな…

490 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 20:32:58.74 ID:Kog1Qmr9.net
>>488
きみ、頭悪い中年でしょ。無理

491 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 20:39:19.66 ID:3kZeaoGJ.net
>>490
頭の悪いのはお前だろ
2倍以上の値段差を変わらないとか言っちゃう馬鹿

492 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 21:00:04.63 ID:Truj1toA.net
3年ぐらい前にガッテンで取り上げられるまでは
余り部位扱いで普通に39円くらいでいつも売れ残ってたのに
じりじり上がって今じゃ58円が普通だわヘタしたら78円
アスリートご用達の優秀な蛋白源だったのに…
マジNHK余計なことするよな

493 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 21:12:17.55 ID:2y0OlPrD.net
近所のスーパー、たまに39円の時がある
普段は48円ぐらい
他のスーパーは常時98円とか78円とかいろいろ

494 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 21:38:37.42 ID:0hAFrPjc.net
>>493
情報が溢れてる都心の方が胸人気高そう
日本は仕方がないけど近隣アジア諸国には
胸肉の素晴らしさを伝えるのはもう少し後でもいいよね

495 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 21:52:48.30 ID:n5xtO2Jq.net
ここは



「鶏むね肉を激旨な料理にしよう」


っていうスレ。値段とかどうでもいいし、値段のことで争う人とか邪魔でしかない

496 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 22:12:16.98 ID:uISQymMk.net
胸肉ケバブ旨いぜぃ

497 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 22:17:04.38 ID:mFSano6L.net
自転車圏内の数店舗を利用(23区内)

A店舗 日曜午前のタイムセール国産鶏むね29円
B店舗 水曜・日曜に39円
C店舗 週1で33、35、39円といったセール、次の火曜は33円
D店舗 ほぼ毎日39円(最低800gくらいのジャンボパック)、むね肉がない場合、ささみor手羽元orブラジルももが39円
E店舗 火曜39円

胸はやっぱり安価
生かすも殺すも腕次第

498 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 22:28:17.28 ID:JVTVzh1V.net
胸肉をいろいろ調理した結果、やはり固まりではどうしてもうまくならない
繊維が歯応えを悪くするし水分が抜けて旨味が感じにくく、調味料が中まで浸透しにくい

やはり胸肉は千切るが細切れにして調理するのが一番旨いと思う

499 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 22:52:08.65 ID:3kZeaoGJ.net
>>498
弱火焼きだと焼きすぎなけりゃふつうにうまくなるけどな
めんどくさいから1枚焼いてそのままかぶりつくけど
中から肉汁がブチュブチュでてきて外に濃い味つけときゃちょうどいい
焼きすぎたら繊維が歯につまるけどいい焼き具合ならそれもない
ワサビやにんにくがよく合う

500 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 22:56:05.39 ID:qxWaLtd8.net
もういいから。おまえしになよ

501 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 23:13:15.43 ID:JJW2uEgw.net
>>499
だからさあ、鶏肉が優秀なのはわかるけど美味しく食べるためにカツや唐揚げにしたら
健康面で圧倒的にわるいっつってんのよ。そんなんするぐらいなら豚やモモにしろって話
余計な油使わなくてもおいしくなるから
r u ok ?????

502 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 23:14:35.45 ID:qE/kQTpi.net
胸肉かたまり
ジューシーで肉々しくてたまらんわ
https://i.imgur.com/m8hxHjB.jpg

503 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 23:18:09.79 ID:2y0OlPrD.net
うまそう
こういうので良いんだよ
というか、こういうのが良い

504 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 23:44:49.08 ID:pWwV67yh.net
>>499

皮付きのまま(乾燥防止)オーブントースター(トレー+網の上)で110℃30分焼いてる。
低温な分、水分は抜けない

505 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 23:46:54.08 ID:RrrKTHZE.net
>>502
いいね

506 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/10(土) 23:47:42.37 ID:3kZeaoGJ.net
>>501
いやだから馬鹿なの?
200g100円以下で作れるトンカツや国産ももから揚げの肉をどこで売ってんだよ
国産ももから揚げなら200g200円、とんかつなら200g240円はするだろう?
味的にそんな変わらないんだから200g100円を選んでんだよ
算数もできないわけ?そんなやつはネットに書き込むべきではない

507 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 00:08:16.34 ID:AFjsHp8M.net
あなたのレスだけ全然美味しくなさそう

508 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 00:40:15.56 ID:ABmvAFHn.net
>>506
貧乏自慢して面白いとでも思ってんの?

509 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 01:14:55.40 ID:FM8iDPg9.net
場違い(バチもの)は 508

510 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 03:24:12.33 ID:uFrCe4Fs.net
>>501
>>506

なかよく死ね
クソ荒らしどもが

511 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 05:18:51.82 ID:sVkcu0mo.net
モモ肉のスレ、単に鶏肉のスレって
ないのかしわ?

512 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 05:45:33.34 ID:uFrCe4Fs.net
>>511
鶏肉のうまい食い方 胸肉 ささみ とり肉
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/muscle/1520863252/

豚肉より鶏肉の方が好きな人
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/food/1544842593/

513 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 06:44:35.37 ID:bK3djl0k.net
むね肉スレでモモ肉食えー豚肉食えーって
おせっかいBBAかよ

514 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 06:48:52.94 ID:sVkcu0mo.net
>>512
thx

515 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 08:41:30.77 ID:fctyHZ17.net
>>502
これはどうやって調理してる?

516 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 09:48:45.15 ID:ZYe+MDsP.net
自己顕示欲が強すぎるアスペ

517 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 11:05:46.58 ID:pIzpMJxz.net
>>515
フライパンでソテー
ソースは醤油にんにくレモン汁

518 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 11:14:13.84 ID:EXDX5zal.net
>>513
いや、ただ荒らしたいだけだが

519 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 13:48:01.91 ID:UEyfSKnR.net
>>517
ほー
センキュー

520 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 14:15:41.69 ID:xSx/9XiH.net
>>518
ほー
センキュー

521 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 18:04:46.34 ID:9voQ6FTO.net
>>475
たんぱく質を取りたいなら、大豆製品が1番じゃないかな、値段も保存も手に入れやすさも・・日本人ははるか昔から大豆製品を食べてたみたいだし

522 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 18:06:45.79 ID:9voQ6FTO.net
>>486
もも肉は35円/100gくらいで手に入るしそれほど変わらないと思う

523 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 18:08:07.37 ID:+SqQJOrl.net
>>522
それ薬剤まみれのブラジルもも肉じゃね

524 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 18:10:55.78 ID:9voQ6FTO.net
>>498
削ぎ切りにして酒と塩で下味つけてから片栗粉まぶして焼き目をつけたら甘酢炒めかケチャップ炒めで

525 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 18:13:00.35 ID:9voQ6FTO.net
>>502
美味しそう、外はカリッと中はジューシーでこれほんとに胸肉なのか・・

526 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 18:15:56.09 ID:9voQ6FTO.net
>>523
(そうですね・・)

527 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 18:28:25.01 ID:O5B2MaoR.net
>>521
大豆はBCAAが少ない
アミノ酸スコア低いよ

528 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 18:48:00.13 ID:+SqQJOrl.net
実は以前、大豆タンパク質のアミノ酸スコアは過少評価されていましたが、現在では満点の100とされています。
吸収率も高く、95%以上です。体内でほぼ完全利用できるタンパク質です。

529 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 18:54:54.74 ID:9voQ6FTO.net
日本人、だけでなく色々な所ではるか昔から食べられているのは、効果があるからでしょう

530 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 18:55:36.15 ID:9voQ6FTO.net
>>528
なるほど

531 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 19:03:32.76 ID:+SqQJOrl.net
>>527
ちなみに大豆はアミノ酸スコアが低いってのはどこ情報?
やっぱり1973年の激古評点に基づいてる?
https://i.imgur.com/NOQHiVE.jpg

532 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 21:20:38.11 ID:uFrCe4Fs.net
>>527
アホ?

533 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/11(日) 21:41:09.81 ID:JnHB69Kd.net
納豆も鶏むね肉も好き

534 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/12(月) 00:32:09.66 ID:oxe8QJCF.net
ケチャップナポリタンに胸肉のフリッターを使ったらボリュームが出て美味かった

535 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/12(月) 06:17:05.25 ID:sNIz6u97.net
今日の夜は野菜スープに胸肉入れる予定
たのしみ

536 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/12(月) 14:56:23.12 ID:5g7RVO/S.net
すまんむね肉50円以下とか何時代だ?
自分のとこ108円だわ
ももが138円

537 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/12(月) 15:00:42.98 ID:us2vJxrO.net
20年ぐらい前は28円だったけど最近は昔のももの値段ぐらいにはなってる

538 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/12(月) 15:16:40.57 ID:XPxQGyzs.net
>>536
それは安い店探してないだけでしょ
イオンとかライフとかの値段
安い店で35〜60円くらいじゃね。東京でも大阪でもそんなもん

539 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/12(月) 15:54:32.53 ID:d4epZSRh.net
むね肉108円の方がはるかに珍しい
わざわざ高いのを探してるんでもない限りは

540 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/12(月) 16:17:41.02 ID:8qoBNxuM.net
>>539
高級な名前付きのやつはそんなもんだ
デパート価格もそんなもん

541 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/12(月) 16:42:33.53 ID:d4epZSRh.net
商店街の鶏肉屋で一番高い100g680円のもも肉とかあるけど、万が一買っても自分でうまく調理できる気がしない
高級むね肉はデパ地下でも行かないとそんなに見る機会がない

542 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/12(月) 17:04:25.53 ID:JvAcm6Ia.net
>>536
普通のスーパーだけど、チラシ価格なら100g38円ぐらいだよ
通常価格だと58円〜78円かな
奈良県内

543 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/12(月) 17:08:52.66 ID:98WDDAcM.net
>>542
おー奈良県民居るのかー
飯食いに行こうぜ。

544 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/12(月) 17:14:04.88 ID:JnUEb3Ds.net
横浜からは遠い

545 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/12(月) 17:18:00.76 ID:AUjscokY.net
>>541
高いやつは脂の味もいいからそのまま焼いて塩で食うといいよ。ミートプレス的なものは使おう
できたら水分抜いて低温調理して表面だけ炙るのが最高

546 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/12(月) 19:20:40.40 ID:z4AAMe4O.net
明日のチラシ
http://ozeki.digimu.jp/data/00014015/img/thum/b2.pdf
鶏むねグラム33円

ちなみに新宿区

547 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/12(月) 21:32:41.02 ID:3GEEduDg.net
>>539
五穀味鶏の胸肉クラスの値段だな

548 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/12(月) 21:42:36.28 ID:XwdS+J19.net
>>538
四国だが
イオン マルナカ 大手どこも高いぞ

549 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/12(月) 21:50:13.53 ID:jHs3gLZq.net
>>545
ミートプレス持ってるけど、鶏皮パリパリ焼きにとても良い

550 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/12(月) 21:51:21.61 ID:WrB72c7F.net
>>548
香川で胸肉50円で買えた

551 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/12(月) 22:48:34.29 ID:d4epZSRh.net
>>545
業務スーパーのブラジル産冷凍鶏もも肉2kg入りの肉でも塩振って焼くだけで普通にうまいんだから
そんなクッソ高い肉(業務略2kgと100g680円の価格がほぼ等価)ならすごいんだろうなぁ

チキンソテー 重しで皮パリッパリ 肉をフライパンで上手に焼きたい - おかず練習帳 - 食と料理
ttp://www.asahi.com/food/column/okazu_renshu/OSK201005060059.html

何回も焼いてると、鶏肉の上にホイル乗せて適当に拾ってきた重い石でも乗せたいぐらいだけど、それは無理なんでフライ返しで上から抑えて焼いてる
ミートプレスで検索して一番上に出てきた貝印のやつは鉄の塊の分際で5800円・・・鉄なのに重量は1.1kgしかないけどそれぐらいの重さでもいいのか

552 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/12(月) 23:29:39.69 ID:gzuM+C5u.net
>>548
マルナカ以外にスーパーないの?
イオンが関わってるとこは大抵高いよ

553 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/12(月) 23:33:19.16 ID:gzuM+C5u.net
>>551
片手鍋に水入れたのを重しにしてみては?

554 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/12(月) 23:40:19.23 ID:d4epZSRh.net
>>553
サンクスです
重量2.26kg(フタ込み)の鍋の中に2Lの水を入れたペットボトルを入れてみたことはあります。パリパリに焼けました。

555 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/13(火) 04:24:55.29 ID:cIy4Fkpi.net
うん、それでいいんだよ
肉の上にアルミホイルとかオーブンシート置いて、水入れた小鍋みたいなの置くの

556 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/13(火) 08:43:11.37 ID:LuQhuuVP.net
ペットボトル溶けるぞ〜

557 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/13(火) 10:20:27.11 ID:t/A+HUp2.net
イミダペプチドですよ

558 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/13(火) 10:51:42.95 ID:smuYrtky.net
西友は安い。と言っても49円かな。
イオンは高いね。

東京は激安の店があっていいねえ。

559 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/13(火) 16:46:07.30 ID:S4gYAQfM.net
安いとき買った胸肉が3か月近く冷凍されたままだ
まだ食えるかな?

560 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/13(火) 16:48:13.62 ID:GDApw6Ea.net
日テレで、鶏胸肉を揚げた台湾屋台料理のマッサージチキンっていうのをやってる
凄く柔らかいみたいだけど、そのポイントは香辛料をまぶした鶏胸肉を8時間揉む事らしい

561 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/13(火) 18:50:42.23 ID:t/A+HUp2.net
俺がよく買うのはブラジル産冷凍もも肉だけど業務スで2キロで700円くらいだ

562 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/13(火) 18:52:06.81 ID:S4gYAQfM.net
2kgも買って食べきれますか?

563 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/13(火) 18:58:31.03 ID:+1yByY1m.net
2kgで7〜9枚だから1日3食で3日もあれば余裕でなくなるゾ

564 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/13(火) 19:02:24.09 ID:S4gYAQfM.net
1日3食もも肉ですか?

565 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/13(火) 20:48:35.20 ID:g79ToApA.net
>>559
余裕で食べられる

566 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/13(火) 22:41:54.81 ID:cIy4Fkpi.net
ブラもも2kgは200gくらいのが8〜10枚くっついた塊だから
半解凍して小分けにし再冷凍すりゃいいんやで

567 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/13(火) 22:45:52.59 ID:S4gYAQfM.net
そもそも、ももってどうやって食ってるの?
筑前煮とか?

568 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/13(火) 22:50:12.00 ID:cIy4Fkpi.net
ググれカス

569 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/13(火) 22:54:54.89 ID:lH4vlc7E.net
最近暑いのでミツカンのCMでやってた鳥むね肉のさっぱり柔らか鳥チャーシューにはまってる

570 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/13(火) 22:59:30.58 ID:5MQ+C2KV.net
酢はいいよね

571 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/14(水) 10:36:14.12 ID:5iSgSRTm.net
68円半額食べた、うまかった

572 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/14(水) 13:46:12.96 ID:Na0YyF67.net
以上、味覚障害者の感想でした

573 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/14(水) 13:49:43.83 ID:ketCcpwL.net
暑さで頭やられたんだな、かわいそうに

574 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/14(水) 14:19:08.55 ID:MXt6tAhl.net
どすけべ熟女さんのむね肉揉んだり吸ったりしたい

575 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/15(木) 12:24:04.66 ID:uzrXfwnD.net
むね肉は、切れ目入れて中にチーズを差し込んでのフライが一番

576 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/15(木) 14:17:48.37 ID:a04oJpNi.net
ハイカロリー

577 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/15(木) 14:54:35.66 ID:xKzOKrYH.net
美味しいのはわかるがカロリー摂りたきゃ別に胸肉でなくていいわ

578 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/15(木) 15:13:42.41 ID:yf+louiU.net
出てけ

579 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/15(木) 15:20:38.34 ID:PeipAZF6.net
ムネ肉だからこそ美味いんやで

580 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/15(木) 16:15:26.31 ID:9lsX/5S3.net
>>578
キレすぎてワロタ

581 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/15(木) 17:08:59.50 ID:GmVCLeIG.net
>>578
すまんw
100g/39円の国産豚肉味わっててすまんw

582 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/15(木) 17:27:36.80 ID:v8eZGVtM.net
臭いだしてから冷凍したむね肉だが
食べるのきついから捨てることにしました
二度とこのような食品ロスを起こさぬよう気をつけます

583 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/15(木) 17:40:14.67 ID:2zqSOfRF.net
そういや何か居たなと思って遡ったら一ヶ月前のかwww

584 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/15(木) 18:55:43.41 ID:fnVrtt+w.net
>>582
そういう事もあるよね…
鶏胸は買ったらすぐ観音開きして
麺棒で叩いて冷凍庫に入れてるわ
使い慣れない食材だと結構腐らせるパターンある

585 :nemo:2019/08/15(木) 19:00:30.70 ID:py0TQ3UQ.net
皮つきは足が速い。

586 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/15(木) 19:17:18.74 ID:GmVCLeIG.net
ホールトマト缶にケチャップ・塩・胡椒・おろしニンニク・コンソメ入れて煮詰めて
レンチンしたササミにかけて飯とかっ込む
うま。胸肉じゃないけど

587 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/15(木) 19:22:08.71 ID:2zqSOfRF.net
いやそこむね肉っていっときゃいいのに

588 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/15(木) 19:28:47.15 ID:GmVCLeIG.net
>>587
いや、もっと言うと豚肉のがうまいから
鶏胸にかけると、味を無理矢理ごまかしてるかんじになるが
豚肉にかけるとまるで一流レストランのスペシャリテに早変わり
鶏胸ってまじでクソなんだなって実感する

589 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/15(木) 19:31:35.67 ID:2zqSOfRF.net
豚肉にトマトソースって合うからね

590 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/15(木) 19:33:54.00 ID:GmVCLeIG.net
さあみんなもレッツ豚肉

591 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/15(木) 19:45:33.76 ID:11gUTjLm.net
>>562
半解凍して切り分けて小分けして再冷凍
んで使う分だけ解凍して使ってる
これで全然問題ない

592 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/15(木) 23:11:26.87 ID:QsvvpEWW.net
>>582
ミンチにしてしょうがやにんにく混ぜればよかったのに

593 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/16(金) 00:19:05.20 ID:PTaDj5IE.net
しゃぶしゃぶで食べる俺は異端児?
薄切りだから火は通ってる

594 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/16(金) 09:44:40.39 ID:7kXxsrpd.net
>>593
いいんじゃない?
あんまりご飯のおかずにはならなそうだけど

595 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/16(金) 09:45:31.24 ID:Y2hGXVog.net
異端っていうか味覚障害
しゃぶしゃぶしたいなら豚肉くえ

596 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/16(金) 10:42:25.68 ID:O+Xx7WH3.net
>>593
美味いよな
半解凍したものを5mmぐらいの厚目に切ると食べごたえも出るししゃぶしゃぶだけじゃなく色んな料理に使える

597 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/16(金) 13:34:30.90 ID:X6e8yUx4.net
>>593
食べる食べる
ポン酢でよし、ゴマだれでよし

598 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/16(金) 13:51:41.37 ID:Y2hGXVog.net
豚肉でよし

599 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/16(金) 14:09:26.18 ID:6jyZtTSS.net
ポマイは逝ってよし

600 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/16(金) 14:26:46.44 ID:rPjJmJG8.net
豚食い過ぎて脳に条虫でも湧いてるんだろ

601 :nemo:2019/08/16(金) 16:37:12.69 ID:juPYRVgy.net
薄くそぎ切りにすれば豚肉と互換性があるから、豚肉料理のレシピを
そのまま使える。

602 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/16(金) 16:55:44.60 ID:asdX9wYj.net
>>61
いやそれはない

603 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/16(金) 18:08:09.04 ID:aSzvjUG5.net
>>601
そう言われればそうかも
鶏しゃぶだけでなく、薄くスライスした胸肉の生姜焼きなんかも旨いしな

604 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/16(金) 18:11:58.85 ID:PqC9d+/V.net
今週はお盆でスーパー行けず鶏肉セール買い逃す

あったらあったで食わないくせに
なきゃないで食べたくなるのが胸肉

605 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/16(金) 18:41:20.72 ID:CQjPPl65.net
豚肉互換で回鍋肉いけるで!

606 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/16(金) 18:53:48.45 ID:yx9KQbx5.net
回鍋鶏か
豚バラと違って、旨味たっぷりの油が出たりはしないから、そこを別途補う必要が有りそうだな

607 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/16(金) 19:01:53.32 ID:PqC9d+/V.net
互換回鍋肉ないわ
甜面醤と鶏むね、ないないw

608 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/16(金) 19:09:09.24 ID:g5/xMKVX.net
>>606
鶏皮を使って鶏油を取ってみたら?

609 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/16(金) 19:45:49.09 ID:Y2hGXVog.net
豚の旨味を使う料理に鶏胸は合わないから
味で言えば鶏胸は画用紙と大差ない

610 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/16(金) 20:14:41.10 ID:B8nRsjcS.net
>>606
粉はたいて軽く揚げてからでいいでしょ

611 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/16(金) 20:28:30.76 ID:4lHvHZLC.net
夏は酢豚ならぬ酢鳥があっさりして上手い

612 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/16(金) 21:07:14.72 ID:g5/xMKVX.net
>>611
肉団子作って甘酢を絡めるのも美味いぞ

613 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/16(金) 21:10:13.71 ID:itrKDSIm.net
コンソメだのケチャップだの使っといて豚の旨みを使う料理なあ。。

614 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/16(金) 21:45:19.75 ID:zej2vrtQ.net
冷やした中華の具にいつもはささみ使ってたが胸肉茹でて裂いた奴でもいけた。

615 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/16(金) 22:08:40.00 ID:Y2hGXVog.net
>>613
ソースに植物性のみ、豚は動物性の旨味の塊

まあ、味なし歯ごたえ悪い鶏胸食べてる人にはわからんやろなあ

616 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/16(金) 22:33:13.61 ID:Hga/Ywtq.net
豚肉君はいりません
牛肉君もいりません
もも肉君もいりません
胸肉さんだけ来てください

617 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/16(金) 22:42:44.64 ID:ogULJxJb.net
手羽先ですが通りますよ

618 :nemo:2019/08/16(金) 23:34:46.21 ID:juPYRVgy.net
>>617
乳首も胸の内だから問題なし。

鶏肉屋さんが町のそこここにあった時代は、胸肉のことを手羽肉など
と呼んでいた(手羽の正肉という意味だろう)のだから。

619 :nemo:2019/08/16(金) 23:40:13.79 ID:juPYRVgy.net
そういえば最近、胸肉をサラダチキン用に成形することが多くなった
せいか、手羽元との境の筋っぽい部分を「手羽トロ」みたいな名前で
売っていたりする。

620 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/17(土) 00:04:55.32 ID:MQCcBQv8.net
>>618
そうそう、手羽肉って言ってた!

621 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/17(土) 01:58:22.06 ID:lGudsEqP.net
>>615
コンソメてキューブやろ?動物性入っとるやん

622 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/17(土) 09:40:09.84 ID:kTcSc6vZ.net
>>621
粉末だぞ

623 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/17(土) 10:41:16.95 ID:VFO0Et4W.net
コンソメは動物性のスープストック使って作られてるってことじゃないの

624 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/17(土) 11:13:43.73 ID:AK7M8fLO.net
今日の夕飯は野菜スープに胸肉どぼんしますお

625 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/17(土) 11:46:22.53 ID:AmlZ3D6X.net
きったねえなあ
淡白な味のスープに淡白な味の肉って・・・
せめて豚肉にしな?

626 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/17(土) 12:01:16.35 ID:AK7M8fLO.net
本当はスパイスまみれにして揉み揉みしてフライパンで焼きたい
でも油の処理が面倒だからスープに投入してるんだ
まあ許してくれたまえ

627 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/17(土) 12:06:22.50 ID:AmlZ3D6X.net
>>626
せめて豚肉にしな?

628 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/17(土) 12:25:47.24 ID:VFO0Et4W.net
>>626
トースターかオーブンがあればアルミホイルで皿作って調理すれば油の処理楽だぞ
魚焼きグリルで焼いてもいい

629 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/17(土) 13:30:50.78 ID:IiKEUMqo.net
胸肉のコンフィってテラ旨だよな

630 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/17(土) 19:37:05.31 ID:JOuENWbk.net
>>628
ガス台に魚焼きグリル?がついてるけど一度も使ったことない
これ使いこなせれば鶏むね料理の幅広がるかな?

631 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/17(土) 19:55:32.04 ID:o4yJY2YP.net
>>622
成分表示にチキンエキスとかポークエキスって書いてあるやろ

632 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/17(土) 21:49:28.98 ID:VFO0Et4W.net
>>630
直火は香ばしさが段違い
皮面に塩コショウしてじっくり焼くだけでも美味い

633 :nemo:2019/08/17(土) 22:10:19.06 ID:FidxTcuO.net
>>632
そうだね。ただ、胸肉はモモと違って、皮が全面を覆っていないのが
普通だから、やや工夫がいる。皮のないところに鶏油などの油脂を塗
るとか、アルミホイルで調整するとか。

634 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/17(土) 22:21:32.78 ID:kTcSc6vZ.net
>>631
書いてあったわ・・・
表紙にはジャガイモとニンジンと玉ねぎしか描いてなかったのに

635 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/17(土) 23:31:39.14 ID:g66NnJ/r.net
>>634
色々足りない人なんでつね

636 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/18(日) 10:02:40.00 ID:WURTRYdg.net
昨日スーパー行ったら
鶏胸肉が安かった
1kg 298円 4kg買った
皮を取って
白ワイン、砂糖、クレイジーソルト、コショウ、各種ハーブをジップロックへ1kgづつ入れ
大きな鍋で60〜65℃で1時間湯煎 温度計で常に確認しながら火加減調整
低温調理器欲しいね
市販のサラダチキンより柔らかくて超ジューシー
また作るよん (´・ω・`)

637 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/18(日) 10:21:39.44 ID:GcTBqzK6.net
>白ワイン、砂糖、クレイジーソルト、コショウ、各種ハーブをジップロックへ1kgづつ入れ


入れ過ぎワロタwww

638 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/18(日) 15:42:05.35 ID:ijv/mYOE.net
人生初のブラもも100g58円買ったよ
醤油、酒、砂糖で煮込めばいいのか?

639 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/18(日) 15:48:44.21 ID:MEoArQGs.net
>>638
スレチ

640 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/18(日) 16:26:35.68 ID:C08CijTv.net
豚こま100g/69円を1100gゲットした

641 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/18(日) 16:31:05.68 ID:LNCcViYP.net
みんな腿より胸の消費量多いの?
私は胸なんてほとんど買わないけど。

なんで他の鶏肉系より胸肉スレが圧倒的に伸びるかすごい謎やわ

642 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/18(日) 16:34:18.11 ID:C08CijTv.net
俺は豚の消費量がおおい

643 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/18(日) 16:38:19.35 ID:dHZKjbsd.net
>>641
モモ肉はもう20年は買ってないかも
鶏肉はむね、豚肉もまあまあ買う、牛肉はたまに買う

644 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/18(日) 16:38:36.26 ID:SM954s/Q.net
モモ肉をよく使うので料理法はもうわかってる

胸肉は安いしヘルシーだからたまに買うんだけど
鶏ハム以外に何かおいしそうな料理法はないかなーと思ってここに来る

645 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/18(日) 16:41:06.80 ID:ijv/mYOE.net
来週中ごろまで胸肉のセールがないので
やむなくモモ肉買ったんです
初めてだから料理法がわからなくて・・

646 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/18(日) 16:41:58.81 ID:R2TmM9sP.net
塩コショウしてフライパンで焼け

647 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/18(日) 16:42:39.55 ID:GcTBqzK6.net
>>641
モモとか手羽とか脂質の多い肉は誰でもコツいらずで簡単に一定の旨さは出せるけどむね肉はそうはいかない
食感も含めコツとテクニックを知ってるやつだけが味わえるむね肉ならではの味がある

648 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/18(日) 16:48:30.00 ID:LNCcViYP.net
なるほど、腿は書き込む必要がないって人とか、胸肉ファンが居るのですね。

649 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/18(日) 17:27:26.85 ID:szqEG4eu.net
まあ正直ささみが胸肉の値段ならささみ食う

650 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/18(日) 18:16:11.12 ID:sNAkKlBJ.net
>>649
扱いやすさはささみの方が一枚上手だな

651 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/18(日) 18:22:49.24 ID:NSliJwib.net
胸カツよりササミフライの方が旨い

652 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/18(日) 20:27:08.28 ID:47wCsGcW.net
>>641
もも肉なんかは大体なにしたって美味いじゃん。『普通』に調理して美味しくできないから、専スレが伸びるんですよ?

653 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/18(日) 23:21:04.97 ID:wKvtqgjO.net
それはちがう。w

654 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/19(月) 01:17:36.83 ID:rBpgH2Jv.net
胸39円、800g以上のジャンボパックならほぼ毎日購入可能
週1、月1というレベルなら33円35円

皮なし胸33、35、39円月1レベル

日曜午前のタイムセールで皮付き29円

やっぱり安価

繊維に垂直にそぎ切りにして、
h ttps://news.cookpad.com/articles/5460
重量の10%の日本酒を加えジップロックでモミモミ
茹でてわさび醤油

糖質制限してない人は片栗粉入れて水晶鶏

655 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/19(月) 21:41:37.17 ID:y1vdpkAh.net
胸肉とごはんを醤油砂糖酒で炊くと
かんたん炊き込みご飯になりますか?
鶏胸からは出汁が出ないかな

656 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/19(月) 21:54:38.33 ID:Yrzkc+/0.net
もも向きだね

657 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/19(月) 21:57:48.00 ID:TMyZxw/2.net
>>655
出しでるよ
皮も入れるとコクが出てもっと美味しくなるよ

658 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/19(月) 21:58:05.48 ID:MplHC17E.net
かしわめし食いてえ

659 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/20(火) 01:17:36.49 ID:Xe9bysEx.net
砂糖は要らん

660 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/20(火) 16:13:11.06 ID:4qMBKYhu.net
むね肉は塩麹でモミモミして冷凍してる。びっくりするぐらい柔らかくなるしパサパサしないからそのまま焼いて食べてる

661 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/20(火) 20:43:06.91 ID:ycijZswb.net
キューピーのCMでやってる鶏胸肉と茄子のマヨネーズソテー、
今日作ったけど美味しかった

662 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/20(火) 20:56:28.15 ID:oLQ07++b.net
焼きそばにマヨネーズ
焼うどんにマヨネーズ
たこ焼きにマヨネーズ
お好み焼きにマヨネーズ
冷やし中華にマヨネーズ
唐揚げにマヨネーズ
生姜焼きにマヨネーズ
胸肉ソテーにマヨネーズ←New

663 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/21(水) 19:57:20.74 ID:EUOPDS82.net
もも肉(解凍)100g48円なんだけど
えらい安いあ
解凍ってどーゆーこと?

664 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/21(水) 20:05:51.18 ID:+nk63hmW.net
一度冷凍されてるって意味。

665 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/21(水) 21:05:14.08 ID:S22WZYkN.net
>>664
一度以上かもよ

666 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/21(水) 21:07:19.12 ID:EUOPDS82.net
一度冷凍したならそのまま冷凍させとけばいいのに
なぜ解凍するんだろ?解凍のメリットデメリット?

667 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/21(水) 21:11:05.29 ID:2e74OjG0.net
冷凍のまま一袋・2kgじゃ、買いづらいという人もいるんだよ。

木曜特売で明日はブラジル鶏ももグラム39円
3枚買う予定

668 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/21(水) 21:17:21.94 ID:9si58zE6.net
もも肉はスレチ

669 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/21(水) 21:17:26.53 ID:hjogXK7j.net
安いのはブラモモしかない

670 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/21(水) 21:26:41.81 ID:+nk63hmW.net
冷凍のまま売ると法的な扱いが冷凍食品になってどうのこうのみたいな事情もありそう。

671 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/24(土) 21:01:33.55 ID:459st+VQ.net
ブラもも、砂肝、豚バラ買ってきた

これで来週の胸肉セールまで食いつなぐ

それぞれ、どうやって食えばいいかな?

672 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/24(土) 21:20:27.40 ID:dCW1PAJa.net
スレチ

673 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/24(土) 21:21:33.39 ID:PK+7WmsF.net
実はブラの部分が胸肉なのかも
ブラだけに

674 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/25(日) 02:25:28.22 ID:kzDCmKlf.net
サラダチキンのせいでだいぶ高くなったよな

675 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/25(日) 04:28:20.22 ID:r9GsY4wB.net
胸肉1枚をにんにくブチ込んだウイスキーに1時間ほど漬け込んでなぁ。
塩と粗挽き胡椒ふって重石をのっけて皮をパリッパリになるまで焼くんだ。
切り分けたらウイスキーといっしょにいただくのさ。

676 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/25(日) 07:49:48.37 ID:H6zwXxoW.net
焼く前にベロベロになりそう

677 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/25(日) 09:39:34.59 ID:zhS6YVn0.net
今月中、近所の店で冷凍胸肉2kg600円のセールしてたの思い出した
冷凍庫整理して買い溜めしとこうかな

678 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/25(日) 20:38:41.76 ID:tJ6JxNd6.net
茹で鶏中がちょっと生なのは食べても平気?

679 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/25(日) 20:40:10.83 ID:yxeD1LMD.net
そうそう、中まで火が通りにくいんだよね

680 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/25(日) 20:41:51.99 ID:R8E0ioGV.net
お試しを!

681 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/25(日) 21:19:58.73 ID:WGC4rggp.net
やめたほうがいいよ

682 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/26(月) 00:40:12.43 ID:wNyEUcZT.net
>>678
ほんと薄いピンクってぐらいなら大丈夫
ピンクの部分を押してみて生っぽい触感なら茹で直すかレンチン
レンチンは破裂しないように気を付けて

683 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/26(月) 00:43:10.67 ID:PyuBM50W.net
自己責任だけど
オレは表面だけ熱湯で加熱したの食べたけど
平気だった
でもそこまで美味しくないから
リスクを犯してまで食べようトハ思わない

684 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/26(月) 00:47:46.52 ID:mWNl8sh4.net
透明感が無ければ平気だと思う

685 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/26(月) 00:48:20.18 ID:mWNl8sh4.net
透明感が無ければ平気だと思う

686 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/26(月) 00:48:28.09 ID:mWNl8sh4.net
透明感が無ければ平気だと思う

687 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/26(月) 01:42:48.77 ID:RvG4TnLk.net
生と火が通った状態の違いくらいわかるだろ

688 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/26(月) 08:31:27.64 ID:CPYQG+Ek.net
やっぱ怖いから裂いて皿に広げて軽くレンチンして食べたよ
ありがとねー

689 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/26(月) 17:16:16.29 ID:u0ykVv0h.net
鳥むね肉の竜田揚げを南蛮漬けにしたらおいしいよ
野菜もたっぷり摂れる

690 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/26(月) 19:30:40.20 ID:x1hIOXfK.net
砂肝は火が通りにくいのか
かなり焼いたつもりでも中がほんのり赤い

面倒くさいから黒胡椒と柚子ポンでそのまま食ったわ

691 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/26(月) 20:30:34.34 ID:QuIxG3GD.net
>>690
先に蒸すか茹でてから焼くといい

692 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/26(月) 22:14:23.01 ID:7qGhrrUN.net
レンチンでも可

693 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/26(月) 23:34:10.02 ID:CRizuNfL.net
俺のチンチンも食ってよし

694 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/26(月) 23:57:36.64 ID:LUfprI0b.net
だが断る

695 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/27(火) 00:15:13.95 ID:GNgICdz5.net
臭いんでしょ?

696 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/27(火) 21:38:07.00 ID:KXs4TZX1.net
何週間ぶりにセールで胸肉買ってきた
冷凍すると調理するのに面倒だから、とりあえず冷蔵しとく
週末までには何かしら考えて食うつもりです

697 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 07:44:52.58 ID:sDIE8Iit.net
なんかちょっと臭う鶏肉を買ってしまったら皮を洗えばいいの?

698 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 08:59:33.49 ID:pMdZopoL.net
皮と脂肪をとって捨てるとか?
洗っても無駄じゃないか?

699 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 09:14:38.16 ID:5Nzawece.net
>>697
・料理酒に漬ける
・おろししょうが、おろしにんにくを塗り込む
・胡椒をまぶす

このどれか

700 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 10:41:45.39 ID:+8UOpAzn.net
臭いは皮と脂にあるから外すだけよ

701 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 15:15:50.99 ID:XaOZERzg.net
菌は表面についてるから、皮と脂肪を取ってから洗うのもまたよし

702 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 15:31:44.52 ID:pMdZopoL.net
水洗いすると菌がキッチンに飛び散るからやらん方がいい
というのが世界の常識

703 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 15:33:24.41 ID:/S9lcdSM.net
皮茹でてポン酢でくいてえ

704 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 15:53:25.58 ID:/ZL+5qRU.net
>>702
じゃあまな板についた肉汁はどうやって洗うんだよ

705 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 16:03:47.23 ID:pMdZopoL.net
理想的には肉用のまな板とそれ以外のまな板は分ける
そうでないなら、洗ったまな板を使い、肉以外の素材を先に切り、最後に肉を切る
使用後のまな板を洗うときは、水で流す前に泡立てたスポンジでこすらないか?
先にアルコールでスプレーしたらもっと安心かもな

706 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 16:49:57.83 ID:XaOZERzg.net
>>702
それを聞いてむしろ洗うようになったわ
そんなに菌だらけなら、鶏肉が入っていたトレーも扱う手も包丁もまな板もすべて菌だらけ
そこまで汚染させる前にシンクできちんと洗ったほうがましだわ

707 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 16:55:09.90 ID:/S9lcdSM.net
洗ったら飛び散るから洗わない
なんてわけない確かにおかしい話だw

708 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 17:19:07.84 ID:ENnIfW94.net
脳に何らかの菌が既に侵入してるんだろ

709 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 18:11:01.44 ID:pMdZopoL.net
水で流して菌がどうにかなるなら医者はいらん

710 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 18:11:30.09 ID:pMdZopoL.net
学校の勉強が苦手だったせいで学者の言う正しいことに反発したがるバカが多くて困る

711 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 18:25:43.43 ID:kxxFaHBk.net
>>697
捨てるか、買ってすぐなら返品する

712 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 18:25:47.18 ID:1YSj0/f5.net
お前の手と顔の方が菌だらけなんやで

713 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 18:26:30.90 ID:kxxFaHBk.net
>>701
大きなまちがい
サルモネラはもともと中に入ってる
表面とか関係ない

714 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 18:26:58.30 ID:kxxFaHBk.net
>>706
老人かよ
なんで理解できないんだ

715 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 18:28:14.67 ID:Dzz1A2YD.net
表面はホコリやゴミがついてそうだから
新鮮じゃなさそうなものは、サッと洗うわ

716 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 18:48:52.24 ID:XaOZERzg.net
>>709
トイレに入った後の手を水で洗い流す人は多そうだが?

717 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 18:58:51.40 ID:wHTtDv7M.net
買ってきたらまず熱湯にドボンで良くない?

718 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 19:14:59.52 ID:pphvtiwy.net
神経質になりすぎ

719 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 19:27:44.53 ID:pMdZopoL.net
>>716
まともな人間は石鹸を使う
状況によっては消毒液も使う

720 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 20:34:56.44 ID:WDAQmuiN.net
むね肉の一番簡単な調理法は
そのまま茹でてゴマダレつけて食う、で合ってる?

721 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 20:37:26.46 ID:HOneJI0D.net
>>720
あじぽんでもいいのよ

722 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 20:46:33.30 ID:WDAQmuiN.net
焼くよりは茹でた方が早いし美味いよね?

723 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 20:50:28.52 ID:nI4+LaBN.net
どうしても身は締まるけど照り焼きにしたら酒は進むわ

724 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 21:43:37.86 ID:pMdZopoL.net
レンチンの方が簡単じゃね?

725 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 21:46:01.29 ID:r9zaFhMZ.net
>>704
ハイターだろ

726 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 22:32:22.27 ID:pphvtiwy.net
>>722
叩いて薄くすればすぐ焼けるしジューシーになる
両方とも余熱をうまく使うのがコツだな

727 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 22:48:16.31 ID:V9r+CqS/.net
鶏肉をシンクで洗うなってのはイギリス発祥の話だからな
皿は洗剤をつけたまま洗い流さない国の話だから全然参考にならない

728 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 23:17:37.06 ID:oesOPdmv.net
一般人の大半が、玉ねぎのみじん切りの(日本ではよく知られてる)方法も知らないって聞いた
みじん切り?適当に叩くかフープロ使うし、みたいな

729 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/28(水) 23:59:43.63 ID:pMdZopoL.net
そもそもヨーロッパの方じゃ普通のご家庭で日本みたいな大型の包丁使わんらしいぞ
ペティナイフで鍋の上で空中切りみたいな

で、みじん切りには何故かこういう専用のゴツい包丁がある
https://www.youtube.com/watch?v=uHBzqnvCqsg

730 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/29(木) 00:07:09.31 ID:4rSwgGfh.net
一般人なんてなにも知らないし何も考えられないし何も出来ないよ

731 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/29(木) 01:18:25.95 ID:MOkf8TpL.net
洗ったら飛び散る説はそもそも流水で洗ってるからなんじゃないか

つまりボウルに水を張ってその中で洗えばいい
ついでにその後酒に漬けこんでしまえばなお安心

732 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/29(木) 02:18:15.28 ID:SmVXMtjK.net
>>731
まだ理解してないのか

733 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/29(木) 02:20:48.50 ID:eKwNfnVz.net
洗った水はダシにしなきゃ

734 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/29(木) 05:51:10.89 ID:VVm6K2DY.net
>>732
歯切れ悪く気持ち悪いやつだな

735 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/29(木) 06:03:05.22 ID:eYwXSoJD.net
そぎ切り、薄切りにして、ポークチャップならぬチキンチャップにするのが好き
タバスコなんかを効かせれば酒のつまみにもなるし、パンに挟んでサンドイッチにしても旨い

736 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/29(木) 09:24:52.95 ID:xZ+TpwzF.net
>>735
味が淡白だから中華風にも韓国風にもできるよね
焼いたパンに色々な野菜とサンドすると店で出てくるレベルの料理が簡単にできる

737 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/29(木) 10:06:35.42 ID:aAkvD6jh.net
韓国風ってどんなだよ?

738 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/29(木) 10:30:19.05 ID:gJGrowbt.net
コチュジャン使えば何でも韓国風

739 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/29(木) 10:40:06.08 ID:Rh9HZfaZ.net
当たり前のことを書くのに韓国を持ち出すな

740 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/29(木) 14:13:49.66 ID:SmVXMtjK.net
韓国とかきっも

741 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/29(木) 19:40:57.01 ID:hIrqX6Ob.net
>>737
話の流れ的に雑菌入りかと思ったわ

742 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/29(木) 22:30:32.96 ID:sF5DSzBN.net
>>727
オーストラリアも同じだね
植民地だしね

743 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/30(金) 04:53:34.41 ID:4IXDC7rx.net
【健康】「鶏肉を水で洗ってはいけない」と専門家が警告 危険な細菌がシンクに大量付着
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1567092858/

744 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/30(金) 19:24:19.51 ID:4sWxvEi3.net
照りマヨおいしい

745 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/30(金) 19:38:03.42 ID:m9wbG0cL.net
>>744
照りマヨ…何て甘美な響き
明日パン粉焼きにしようかと思ってたけど揺れるわー

746 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/30(金) 19:51:46.00 ID:Mq+OARGy.net
久しぶりに鶏胸買ったけど出番がない
最大の障壁は冷凍肉を解凍する手間
これさえなければ照りマヨ最強説を支持するんだが

747 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/30(金) 21:46:05.94 ID:BV2mS45c.net
レンジの解凍モードで1〜2分じゃね?

748 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/30(金) 21:47:00.36 ID:YlTzbpRJ.net
前日に冷蔵庫に入れておくだけ

749 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/30(金) 23:34:18.81 ID:Mq+OARGy.net
前日に冷蔵庫に入れるということは
前日につくる料理を決めておくということですか?

壁が一段高くなった気がする

750 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 08:09:14.97 ID:rQjElsxf.net
そのへんのスーパーで安い胸肉を買うよりも壁な
「久しく買っていなかった鶏肉の胸肉をわざわざ冷凍で買う」
もしくは「久しく買っていなかった鶏肉の胸肉を何も考えずに購入して自宅で冷凍をする」
という壁を超えたのに
ナニ言っているんだ

751 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 08:30:32.59 ID:EZSK54E7.net
水にぶち込めば2時間で解凍できるだろ

752 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 08:52:49.55 ID:vVMwMTFb.net
むね肉は解凍解凍もさることながら
火の通りも悪いから難儀する
茹で終わって中見たら半生だったとかよくある

753 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 09:06:04.64 ID:5jtJYvpV.net
>>752
開けばいいじゃん

754 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 09:12:54.64 ID:LWBQV3eI.net
料理下手なだけ

755 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 13:34:46.71 ID:rnWN9bmV.net
水から茹でて、沸騰したらアクを取って火を消して蓋して10分〜30分ほど放置して余熱で火をとおす
薬味といっしょに茹でてもいいし、
下味をつけてジップロックに入れて茹でてもいい
火が通ったら急冷してもいい

756 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 14:50:30.55 ID:aHGqDQa2.net
そんなんじゃまともに熱入らねえよボケ
豚肉ならまだしも

757 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 14:56:25.94 ID:67gbBsiz.net
言い方はあれだが>>755の言う通りだな
250g前後の肉で一時間は必要だろ

758 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 14:56:58.21 ID:67gbBsiz.net
安価間違え>>756でした

759 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 15:14:17.75 ID:foAjpHyo.net
冷蔵肉、沸騰したとこに入れて蓋して消化
30分くらいで火は通ってるやろ

760 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 15:21:02.90 ID:vVMwMTFb.net
茹でるだけで30分も時間割けないよ
時間のコスパにも言及したい

761 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 16:06:39.64 ID:vMtsn3FK.net
沸騰したところへ入れて3分
火を止めて冷めるまでそのまま
しっとり仕上がる

762 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 17:18:30.23 ID:jeP0ClAC.net
>>761
んだんだ
余熱放置コスパ最高

763 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 17:38:11.02 ID:aHGqDQa2.net
お前ら何gの肉で言ってんの?
明らかにそれじゃ熱足りてないけど

豚肉ならともかく

764 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 17:50:59.31 ID:8YxgrGRu.net
お湯を注いだ炊飯器に入れて保温モードで放置しておけばいい
待ってる間別のことできるし

765 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 17:55:05.38 ID:vVMwMTFb.net
炊飯器いいね
なにより放置できるのが最強
こんな楽な調理器具ほかにないでしょ?
もっと流行ってもよさそうなのにね

766 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 18:14:29.96 ID:2V95QXyJ.net
>>763
やって言ってる?
上に書かれてるやり方で普通にしっとり出来上がるんだが

767 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 18:40:17.10 ID:8YxgrGRu.net
>>766
いつもの豚肉バカだから相手にする必要なし

768 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 19:01:13.03 ID:2V95QXyJ.net
すわせん…反省します…

769 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 19:01:19.95 ID:aHGqDQa2.net
豚肉バカって言うけど、俺数年間三日おきに業種スーのとりむね2kg消費してるからね

770 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 19:20:15.84 ID:yLvC5hKF.net
>>756
やってから言ってね
割と普通の方法で、あちこちのレシピ本で紹介されてるよ

もちろん放置時間は場合によりけりで調整するけど、30分やれば十分

771 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 19:22:01.05 ID:2V95QXyJ.net
業スーのムネってコスパいいん?モモはコスパ良いから買ってるけどムネは見てないなぁ

772 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 19:28:24.32 ID:1slmHtkW.net
>>771
吉備高原鶏胸肉2kg(冷蔵)税抜き820円

773 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 20:11:55.83 ID:aHGqDQa2.net
因みに俺は茹で鳥の危険性と豚肉の素晴らしさを世に広めたい兼業ビルダー

774 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 20:39:19.12 ID:15i3DoNc.net
真正キチガイ

775 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 21:33:47.02 ID:t79XlWXW.net
70〜75℃の炊飯器や圧力鍋の保温を
食材にたいして60〜65℃の保温にする方法はないものか

蒸し台に乗せて半開きにするとか

776 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 22:49:28.02 ID:8rwHeDKR.net
>>752
だから裂いてから塩コショウ酒でレンチンでいいだろって

777 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 23:23:22.97 ID:r5la0beJ.net
前に甘酒を炊飯器で作ろうとして、保温モードで蓋開けっ放しで温度測ってたら60℃代保ってた
あくまでうちの炊飯器の温度だけど

778 :ぱくぱく名無しさん:2019/08/31(土) 23:36:55.01 ID:Li5hqoX5.net
>>775
パナのやつだけだうちの炊飯器はその2種類の温度を設定出来るからいっぺん取説見てみ

779 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/01(日) 00:20:16.22 ID:+9jg9foB.net
>>772
そんな安くないな

780 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/01(日) 01:42:38.73 ID:FeCtThK3.net
象印と三菱の炊飯器も、2種類の保温温度があるよ

781 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/01(日) 23:22:19.77 ID:81OgslZC.net
炊飯器で調理すると、米が炊けんw

782 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/02(月) 00:29:10.01 ID:aGIpqKuJ.net
anovaええで〜
1万円でプリプリのサラダチキン量産でける

それに胸肉ばっかの筋トレマンはですね、牛モモ肉を低温調理することで
ちゃんとしたレアステーキも食べられるようになりますぞ(別にローストビーフでもいいけど

783 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/02(月) 00:53:06.13 ID:UhVmLdjo.net
>>781
鍋とコンロも無いってどんだけ貧乏やねん

784 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/02(月) 09:59:19.99 ID:r4Edy2pf.net
昨日胸肉買おうと思ってたら高いのしかなくてモモ肉買っちゃった
うまかったよ

785 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/02(月) 11:38:23.58 ID:gWiYNcFa.net
俺は豚肉

786 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/02(月) 13:41:20.47 ID:UgIeKKqW.net
ささみが45円だったから大量に買っちゃった〜
いえーい

787 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/02(月) 19:38:39.25 ID:09BJ0fZL.net
最近、豚ロース切身100g98円がメインディッシュ
それなりに厚みがあって食べ応えがある
難をいえば、冷凍のままフライパンにかけるので
解凍不足で中まで火が通ってなかったりする

788 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/02(月) 21:09:01.45 ID:2fAX/IuU.net
スレチ

789 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/02(月) 21:20:35.04 ID:+EfQFEIn.net
>>786
ささみを醤油にダイブさせてから大量のゴマに両面押し付けてフライパンにびっしり敷いてから加熱弱火で両面2、3分焼いてごまささみ完成。ゴマで熱の伝わりがマイルドなのか水分飛びすぎずふっくら焼ける。
ゴマ半袋くらい消費する。

790 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/02(月) 21:22:06.20 ID:+EfQFEIn.net
塩分3から5%の水やコンソメに浸してから調理すると、プリップりになるわよ

791 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/02(月) 23:22:25.39 ID:hN3CwqpA.net
>>781
調理用に安い炊飯器買う人もいるな
その場合上で出てきたような温度指定とかはできないだろうけど

792 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/02(月) 23:24:47.95 ID:NBxVEhYs.net
保温が70℃くらいで、ちょうど低温調理になる
安い機種でも保温くらいはある

793 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/02(月) 23:27:44.85 ID:09BJ0fZL.net
最近、低温調理流行ってんのか?
弱火でじっくり火を通すとか
ガス代も浮くとか浮かないとか

794 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/03(火) 00:28:42.28 ID:5aRjklTz.net
筋トレユーチューバーの影響

795 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/03(火) 00:30:49.07 ID:ylY4+UVa.net
オーブントースターで110〜120℃で焼くと水分があんまり飛ばずにすむ
200℃なら15分で済むところ、30分と時間はかかるが

796 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/03(火) 08:56:20.54 ID:2julWIwf.net
ちぎってレンチンなら時間もみじけえよ?

797 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/03(火) 09:06:47.91 ID:7iFRqPIs.net
anova買ったからもう毎日プリプリよ

798 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/03(火) 22:34:53.01 ID:PyzeIN3o.net
むね肉は味が淡白すぎて飽きるんだよなあ
思い出しただけで味のない感じが口の中に広がるわ

799 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/03(火) 22:44:29.75 ID:RpB1MURE.net
料理下手という自己紹介

800 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/03(火) 23:08:51.22 ID:BeyvXVrC.net
塩味のシンプルな味付け最高よ

801 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/03(火) 23:56:35.78 ID:gVw3o/lo.net
茹でたもやしにチリソースというのも美味い

802 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/04(水) 00:40:41.98 ID:Wblwh1tR.net
指でブスブス穴を開けてすき焼きのタレを穴に入れてつけ置きしてから焼いたらどやろ

803 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/04(水) 00:52:21.51 ID:VxmcwaJu.net
まずそう

804 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/04(水) 00:58:04.70 ID:yHsCs9ia.net
穴開けするならフォークとか

805 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/04(水) 02:30:03.63 ID:DwkUwQlK.net
荒挽黒胡椒とローズマリーを巻き込んだ鶏ハム
美味しい

806 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/04(水) 02:57:08.08 ID:Wblwh1tR.net
>>804
フォークだと穴が小さくて調味料がなかなか入っていかないんだよ

807 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/04(水) 03:52:37.61 ID:jtKVtiEw.net
〆鯖を酢でしめるとき
身が重なった部分は色が変わらない
フォークで穴あけたくらいで
調味料が浸透するとは思えない

808 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/04(水) 09:19:11.34 ID:5W6pow8C.net
そもそも胸肉は調味料の味がすぐつく(吸水性が高い)食材だけど…

809 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/04(水) 14:55:41.04 ID:HiRH17OW.net
じゃあ雑巾に使えるな

810 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/04(水) 21:14:42.36 ID:eMwN7t6B.net
フォークをグラインダーで研いで、三叉のミートテンダーライザーみたいにして使ってる
時たま普通のフォークと間違えると尖ってて食いづらいけど

811 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/04(水) 21:56:24.44 ID:Tvcu5l0R.net
鶏は胸なんだけど女性はもも

812 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/04(水) 21:58:18.96 ID:Wblwh1tR.net
火を通した鶏ムネカタマリをいくら濃い調味料に浸しても
1日2日経っても表面1mmくらいしか色がついてないんだけど もちろん味も

813 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/04(水) 22:46:27.06 ID:dSNPcSFg.net
茹でた鶏胸肉をどんな味付けしようが
あのパサついた感触だけで食欲不振になる、よね?

814 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/04(水) 22:52:17.75 ID:HxEYFrMA.net
うんうんわかるー

815 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/04(水) 23:22:36.21 ID:7OSo6M79.net
>>813
料理が下手なんだよ

816 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/04(水) 23:32:22.50 ID:cbPuJ9Ga.net
基本的なソテーの仕方を確立したから、
今は素晴らしい食材になっている。

817 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/04(水) 23:35:28.30 ID:hX1sw9ck.net
嫌なら食わなきゃいい
食わなきゃいけないのに不味くしか感じられないんなら、ご愁傷さま

818 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 00:01:47.40 ID:a9JvXq1k.net
>>812
焼きたてに好きなタレつけて食べなよー
なんで後から漬け込んでるのか意味わからん
ジャークシーズニングを付けて焼くならわかる

819 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 00:23:59.12 ID:+5bLIEzj.net
片栗粉とソースで解決

820 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 01:11:37.88 ID:iskrD2hS.net
>>818
>なんで後から漬け込んでるのか意味わからん
鶏ムネにどれくらい味が染みるかの実験に決まってるだろう
煮物の時とかに味の染みとかチェックするだろう?しないのか?

821 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 01:21:05.44 ID:QcqzTxd2.net
>>820
生鶏胸肉に調味料をしみこませてから調理すればいいじゃない

822 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 01:40:04.47 ID:8M0dyrpB.net
味がつきやすい、の意味わかってないんじゃないの
例えば唐揚げなんか、にんにく生姜醤油揉み込んで5分も置いときゃ味がつくって、そういう意味だろ

ていうか釣りだろ

823 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 03:02:27.57 ID:iskrD2hS.net
>>822
それは所詮表面に味がのってるだけじゃね
生でも鶏ムネ1枚を漬け込んだ上で焼いて中だけカットして味を見るとほぼ味がしないはずだ
(生ハム作る時くらいの濃度なら別だが)
真っ黒い醤油で漬けても色がつくのは表面1mm未満程度だしな

824 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 03:08:20.19 ID:QcqzTxd2.net
いやいやいや
ちゃんと味ついてるからw

825 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 03:33:12.52 ID:3nBzyeMz.net
五分では満足に味付いてないわな

826 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 03:52:19.71 ID:iskrD2hS.net
いやいや、まともに料理したことある奴なら経験あるだろ
塊肉を一晩漬け込んで丸焼き、一晩も漬けたらきっと大根の煮物くらいしっかり味が染みるだろう!
一晩漬けたのを焼く→うーん、思ったより味がついていない…
大きすぎたから染みなかったんだ!豚ヒレ肉ならおでんの大根サイズだから染みるはず!
→うーん、やっぱり味は表面にしかついていない…

827 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 03:55:25.13 ID:3nBzyeMz.net
もう一度言う
五分では満足に味付いてないわな

828 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 05:56:12.59 ID:6oDj5hra.net
そもそも胸肉程度の厚さの肉なら、表面にしっかり味がついていれば十分でしょ
トンテキや厚切りステーキなんかどうなるのさ
焼く直前に塩胡椒して焼いて、そのままでも食べられるし、ソースをつけながら食べたりする
どんな料理を想定してるのか知らんけど、肉の中にまで味を染み込ませなきゃならない胸肉料理って何だ?
唐揚げだって、サッと揉み込んで揚げても十分に美味しいのにな

829 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 06:24:42.40 ID:8M0dyrpB.net
表面に味ついてりゃ十分だろバカか
中心部まで醤油味なら塩の塊だろ
煮卵作ってんじゃねーんだぞw

830 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 07:19:36.37 ID:iskrD2hS.net
胸肉の場合繊維っぽいからしっかり噛まなきゃならない
しっかり噛んでると表面の味は唾液で薄まる
中は調味の味がついておらず蛋白だからだんだん味のないガム噛んでる気分になる
別に味のあるおかずを口に含まないと飲み込めないレベルになる

胸肉に関してはミンチにしてつなぎと調味料でこねるのが一番正解かもな

831 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 07:34:29.64 ID:iskrD2hS.net
>>828
唐揚げもアツアツのうちはうまい
だが特に胸肉唐揚げが冷めるととたんに味気なくなって噛めば噛むほど飲み込みづらい代物になる
トンテキ→噛むほど甘いアブラの味が心地よい、軽い塩味で十分うまい
       ただし脂身が無いとうまさ半減
厚切りステーキ→噛むほど牛肉の旨味がほとばしる(ただしグランフェッドの多少高い肉に限る)
           ただし廃牛だとうまさ半減

>>829
なんか主張が極端すぎるなお前
よくしゅんだつみれとかソースいらずのハンバーグを食ったことあるか?
豚の角煮にカレーに入ったよーく煮込まれた牛肉もそうだな
あれが中心部まで味が入った状態だよ 塩の塊か?w
むしろ煮卵くらい味が染みてほしいんだよ 鶏ムネはよく噛まなきゃならんからな

832 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 07:39:08.39 ID:NxRDHCpC.net
短時間で味付けしたいなら、切り口が繊維に直角になるように斜めにそぎ切りすれば?
厚さ1cm程度を目安に薄めに切って、下味の調味料に小麦粉or片栗粉少々プラスして揉み込めば
仕上がりのパサつきも防げるよ
もっと脂っ気が欲しいなら下味揉み込む際に
オリーブオイルやゴマ油を少々プラスするのもオススメ

833 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 08:40:06.93 ID:CDeP9I7H.net
だから胸肉は短時間で味が乗るんで適当に揉んでおきゃそれでいいんだって

834 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 08:42:13.65 ID:0lv7qdmr.net
前も書いたが塊で調理するから中心部が味気ない、噛みづらいってなるんだよ

やはり胸肉は細かく切って野菜や他の具材の一部として調理するのが良いと思う

835 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 12:16:26.74 ID:DUZ2BtxY.net
>>816
わかる
ソテーが美味しいし簡単
茹でると臭みが気になる

836 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 16:18:17.41 ID:iskrD2hS.net
>>834
残念、焼く場合はカタマリで焼いたほうがぱさつきが減って肉汁がしっかり残ってうまいんだよ
ただし焼きたてあつあつの状態限定で冷めたらがっかり食感になるけどな
小さく切って焼いたらあつあつでもいまいち

837 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 19:28:03.65 ID:nkkKZ3cB.net
>>836
カタマリで焼くと時間がかかるんだよ
もう十分だろと思って中見ると生焼けだったり

838 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 20:13:45.63 ID:azl8dhsy.net
今まで鶏むね肉はそぎ切り+粉でソテーだったけど湯煎調理うまいなあ
時間かかるのがちょっとネックだが

839 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 20:30:03.69 ID:iskrD2hS.net
>>837
時間をかけたくないならまずくても時間のかからない調理をすればいいさ
だからといって全然関係ないところで押し付けてくんな

840 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 21:04:00.46 ID:sPxw319v.net
鶏胸買ったら観音開きして麺棒で叩いて食べる分ずつラップに包んで冷凍
解凍後、酒塩胡椒で5分くらい置いてソテー
そうしたらパサつき気にならないし、チーズ乗っけたり
サラダの具にしたり、トマトソースでステーキにしたり
いろいろ応用が効くし叩いてるから火の通りも早くて
パサつきとなくて美味しい

841 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 21:20:25.19 ID:UKn66eZU.net
お湯ドボンで冷めたらスライスしてテリヤキソースかけたのが美味かった
濃い味を少しかけるより邪道だけど薄めのを片栗粉で粘度上げてたっぷりのせると味薄問題解決

チャーシュー風タレを作って数時間漬けると習ったが

842 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 21:21:55.16 ID:UKn66eZU.net
ごめん途中で押しちゃった

(続き)時短のためにこうなった

843 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 21:31:13.06 ID:nkkKZ3cB.net
ありがちなのが、ジップロックに肉とつけダレを入れて冷蔵庫へ1時間、みたいなやつね

そんな手間だれがやるかっての

844 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 21:43:20.99 ID:isX6W6ao.net
いや、やってる人がいるからいろんなところでレシピ紹介されてるんだろ?
それとも本当は誰もやってなくて、実はみんなが君を騙すための嘘レシピだと思ってるとか?

845 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 21:57:11.59 ID:NB70dJev.net
でも漬けダレにつけてっていうのあんまり美味しくなくない?
味がぼやけるというか
塩のみでシンプルに調理してそのあとどうにかするのが一番うまい気がするよ

846 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 21:59:37.31 ID:nkkKZ3cB.net
そもそも、胸肉は煮ても焼いてもダメな気がする
毎日棒棒鶏食べてるわけにもいくまい

847 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 22:12:23.40 ID:sPxw319v.net
>>846
コンビニのサラダチキン好き?
出始めの頃食べたけど、あれは塩っぱくてクソ不味いと思う
今はスモークとかいろいろ出てるから、美味しい物もあるかもしれないけど
鶏胸不味いって料理の腕がないだけ

848 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 23:05:43.24 ID:1r7nabbL.net
料理の腕がないのはそうにしてもさ、そもそも外で食べる料理でも胸肉を使った旨いメニューってあるかな?

849 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 23:15:08.45 ID:K2T04+9H.net
ケンタッキー

850 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/05(木) 23:35:31.94 ID:BdWrvB5L.net
とり天

851 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/06(金) 00:48:54.45 ID:IBMSUUcU.net
焼き鳥
中がちょっとレアな焼き加減の鶏胸は最高だよ

852 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/06(金) 01:23:02.21 ID:wh2acjn+.net
繊維に垂直に削ぎ切り、片栗粉まぶして、沸騰直前の鍋に消してからドボン
細切りキュウリとわさび醤油

棒々鶏より低カロリー

853 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/06(金) 20:16:03.59 ID:agJEjCt+.net
最近、セールに恵まれず胸肉買えない
胸肉の代替肉として何買ってる?

854 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/06(金) 20:21:53.98 ID:NOdhjOph.net
ササミ

855 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/06(金) 20:23:53.92 ID:RjMKXJtC.net
肉あきらめて納豆

856 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/06(金) 20:25:19.76 ID:yFj4rByv.net
豆腐

857 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/06(金) 20:28:41.33 ID:RjMKXJtC.net
豆腐もいいね色々合うんだよねシンプルで
胸肉ににているところある

858 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/06(金) 20:38:48.58 ID:+btsGyCl.net


859 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/06(金) 20:49:33.27 ID:scBzzuyH.net
>>853
油揚げとかがんもどきとか薄味でさっぱり目のもの多いかな
しめじと青菜(小松菜や青梗菜)と一緒に卵+麺つゆでとじたり
しめじと茄子と一緒に綿つゆで煮浸しにしたり

860 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/07(土) 17:22:12.74 ID:hDcsYp5F.net
豆腐も味薄くて食べ辛いね
豆腐のおかずは何がいいだろ?

861 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/07(土) 17:35:24.74 ID:6w5WsuUH.net
水抜きしたあと粉つけて油で焼く
味付けは生姜醤油

862 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/07(土) 17:35:29.17 ID:3TywGebS.net
麻婆豆腐、肉豆腐、豆腐カレー、豆腐ハンバーグとかかな

863 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/07(土) 17:37:41.22 ID:hDcsYp5F.net
ごめん
とうふのおかず=豆腐を主食とした時に、豆腐に合うオカズです

864 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/07(土) 17:41:16.61 ID:NkAi/q3N.net
豆腐を主食とした時って、どうやって豆腐食べるの?
単に冷奴?

865 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/07(土) 18:06:06.68 ID:rhweDMw0.net
豆腐単体となんか適当なおかず食べればいいのでは…?
味が薄いから嫌なんだっけ
肉そぼろとかかけるとか?

866 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/07(土) 18:13:42.80 ID:ovdGgl6J.net
ウチはカレーの時は、高確率で奴が出る

867 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/07(土) 18:15:24.26 ID:hDcsYp5F.net
要するに、コメの代わりに胸肉を食べるように
コメの代わりに豆腐を食うのさ

でも、豆腐って味がないから、どんなオカズと食えば合うかな、と

868 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/07(土) 18:53:24.10 ID:cdt9wqtx.net
米に合うものはなんでも

869 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/07(土) 19:33:47.72 ID:/G2GUanZ.net
豆腐に何もつけずおかずの辛さで食べるよりは普通に冷や奴か湯豆腐に調味料かけた方がうまいのでは…
その分おかずの方は塩控えめにすればいいし

870 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/07(土) 19:41:01.40 ID:+kLCTSwl.net
最近塩豆腐作ってる…てここムネ肉スレやんけ!

871 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/07(土) 20:27:54.05 ID:Oh2tHHMp.net
豆腐には牛鍋

872 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/07(土) 20:36:30.14 ID:NkAi/q3N.net
>>869
本当にその通りだと思う

873 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/07(土) 20:55:34.61 ID:8arpPy73.net
豆腐スレかと思った

874 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/07(土) 23:15:13.99 ID:CrzsBsvo.net
あんかけ豆腐は胸肉使う

875 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/07(土) 23:37:10.79 ID:Uu1OjE5h.net
つい最近日本食研の大根こってり煮のたれを処分品で買って、大根の他に鶏が必要だったんだけど
レビューで「鶏肉の代わりに厚揚げで作ってます」というのを読んだばかりだったので、鶏肉スレで豆腐の話が出てもそういうものかと受け流していたわ

876 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/08(日) 03:50:34.16 ID:lj5UYYkD.net
豆腐も胸肉も酢醤油がオススメ
お酢の酸味で醤油の塩味が強調されるので、塩分控えめでしっかりさっぱりした味付けになるよ
冷や奴に細かく裂いた蒸し鶏と玉葱スライス乗っけて
酢+醤油+ゴマ油(+豆板醤)のドレッシングかけたりとか

877 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/08(日) 15:47:48.66 ID:oestR7cw.net
鶏肉叩くのしたことなかったな
次は叩きまくるぞ!

878 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/08(日) 20:41:59.50 ID:TnIOn4Sr.net
スレチ

879 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/08(日) 21:19:27.20 ID:/DQedN3o.net
大根おろし醤油と酢ぶち込んで、おろしポン酢もどきにした

880 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/08(日) 21:24:06.10 ID:MBUATe7F.net
ぶち込むって言葉好きなんだね
育ちがいいから

881 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/08(日) 23:16:20.74 ID:3zxahRSA.net
父は東大出の弁護士
母はお茶大

882 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/09(月) 05:34:50.95 ID:fEAz/7vT.net
ぶち込む系は俺もやるな
胸肉のローストチキンなんかは、めちゃくちゃ旨い
フライパン調理に比べてふっくら仕上がるし、タレに漬けた肉をオーブンにぶち込んで放置しておくだけだから簡単
火の通し加減は何回か作れば、時間と温度を調整すれば自分の好みにできるしね
クリスマスのチキンの骨付きモモ肉も旨いけど、胸で十分だな
ご飯もススムし、生野菜もススムし、ビールもススム
何でもススンじゃうよ

883 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/09(月) 05:37:57.12 ID:PdSmuDyH.net
ぶち込むをぶち込む

884 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/09(月) 09:47:08.41 ID:gsHMjb4I.net
ススムススン

885 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/09(月) 13:18:00.04 ID:Ip6osIae.net
クックパッドのマヨ酒パン粉カツ作った
美味かったー!😋
もう牛肉なんかいらねー!(´;ω;`)

886 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/09(月) 13:52:17.97 ID:ABCfPm8e.net
>>885
もしかして人妻さん?
もしよかったらホテルいかない?

887 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/10(火) 03:17:58.35 ID:3VekJ8VX.net
鶏ムネをブライン液で2日漬けた
さて、美味しくなるだろうか

888 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/10(火) 10:56:08.99 ID:6zCgGyIs.net
>>886
人妻だよ
ホテル行ってきたよ!
月曜のひともうすっごいよかったよー!
予約空いたらよろしくね!

889 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/10(火) 19:04:54.89 ID:st++OPv0.net
脱糖質ダイエットに取り組んで数か月
全く痩せない
間食も控えてるつもりなのに、なぜ?

ランチだけはガッツリ食べちゃうのが原因か

890 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/10(火) 19:11:00.00 ID:4I7fNYMf.net
>>889
ランチでガッツリ何食べてるの?

891 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/10(火) 19:20:13.05 ID:st++OPv0.net
>>890
主に中華定食
ごはんお替り自由で茶碗2杯
でも米は朝と夜は抜いてる

892 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/10(火) 19:22:48.11 ID:4I7fNYMf.net
>>891
まず全く断糖じゃないし、糖質制限にもなってないやん

893 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/10(火) 19:25:26.16 ID:VRqXTkPh.net
>>891
釣りか!

894 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/10(火) 19:26:51.65 ID:KWgmpdj/.net
>>889
カロリー収支を計算。
まずはそこから。
ごはんは1日0.4合くらいまでにしときなよ。

895 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/10(火) 20:37:28.72 ID:st++OPv0.net
1日米0.4合は刑務所以下じゃないか?
そこまでしないと痩せるのは厳しいのか

896 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/10(火) 20:47:34.45 ID:0n+5T68o.net
当たり前だけど運動量や今の体重によるわ。
極端な食事制限しても反動来るだけだし運動量増やした方がいい。
中華はあんかけとかでもでん粉使うし油でハイカロリーだし濃い味で食が進むし微妙じゃね

897 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/10(火) 21:02:24.03 ID:sOFVtXP0.net
頭悪すぎて草

898 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/10(火) 21:11:32.25 ID:st++OPv0.net
間食のポテトチップスもピーナツに替えたんだけど効果なし

899 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/10(火) 21:14:33.60 ID:pDH/hgg7.net
断糖とか何もわかってない人がやって、痩せない危ないっとか言ってるんだろうな

900 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/10(火) 21:19:24.80 ID:7X/0eykI.net
痩せたいと思う人は中華は控えた方がいいぞ
糖質云々の前に、カロリーを考えたまえ
例えば、一日の食事をコンビニのおにぎり朝昼晩1個ずつ食べるだけにすれば自ずと痩せる
どんなダイエット法だろうが、痩せない人は食べ過ぎだわ
一日1000キロカロリー未満の生活を1ヶ月やっても痩せないというのなら話は別だが
自分の場合は朝はおにぎり1個、昼は付き合いもあって外食するけど、それでも600キロカロリー未満には抑えている
夜は胸肉150gを茹でたやつに塩コショーして食べる
こんな生活を2年以上続けてるけど、健康だし70キロを超えた事がない
家族も料理を作るのが楽だし、食費も安くなったと喜んでて、みんなハッピーエンドだよ

901 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/10(火) 21:41:07.54 ID:S/MpPRrT.net
ダイエット板とかに胸肉専用スレとかないのかな?
こいつらうっざいわ・・・

立ち食いそばスレに来る鉄オタとかもそうだけど本スレで相手されないんだろう基地外ばっかり来るんだよな

902 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/10(火) 21:44:38.60 ID:gcJFbYgs.net
カロリー計算とPFCの計算もしてない奴が低糖質ダイエットとか言ってるのはただの妄想願望ダイエットに過ぎない
相手するだけ無駄
刑務所飯とか言ってる時点で痩せる気無し

903 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/10(火) 21:47:48.36 ID:st++OPv0.net
そんな原理主義者じゃないんだから
お手柔らかにお願いしますよ

904 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/10(火) 21:55:41.48 ID:sOFVtXP0.net
脱糖質ダイエット?
米食えばええやん

905 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/10(火) 22:32:21.08 ID:qH+x3i/a.net
痩せたけりゃ食うな動け

906 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/10(火) 23:09:28.48 ID:4I7fNYMf.net
>>903
身長体重と食事例3日分位上げてみ

907 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/10(火) 23:28:05.22 ID:aXSHzK+y.net
>>903
けっこうがんばってるのに、なかなかやせないもんだな。牛だったら優良だぞ

908 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/10(火) 23:29:30.97 ID:g+liSSxj.net
脂肪1kgが7200kcal相当だからなぁ
おれの場合絶食1日で300g弱脂肪が減る試算

909 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/10(火) 23:31:15.24 ID:g+liSSxj.net
ポテチ100gあたり500kcalくらい
ピーナツ100gあたり600kcalくらい

どちらも高カロリー

910 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/11(水) 00:19:53.45 ID:MIyB5+ZD.net
スレタイ読めアホ共

911 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/11(水) 02:04:24.96 ID:feSjDPnX.net
>>889
それ、相撲取りが体重増やすためにやる食べ方だってダンベルでゆってた

912 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/11(水) 04:39:47.58 ID:gX6KsnCS.net
>>900
1日に900Kcalくらいしか摂ってないようだけどそれでも70キロ弱を保っているってすごくない?
どんな燃費のよさなのよ

基礎代謝が低いとか、あまり活動しない人ですか?

913 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/11(水) 09:30:07.25 ID:VnSLodts.net
>>889
ロケットニュースでは、そのやり方で痩せてたけどな

914 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/11(水) 13:28:57.12 ID:5mxBpuaV.net
ロケットニュースw

915 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/11(水) 15:59:51.61 ID:p1a5TVtG.net
>>889
結局痩せるかどうかは食べる量より排泄力。腸活

916 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/11(水) 17:17:39.25 ID:p8LkFG1a.net
基本はカロリー収支とPFCバランスをきっちりと管理すること。
カロリー収支をマイナスにして、
筋肉が落ちすぎないようにタンパク質をがっつりとって、
ホルモンバランス等のために油も多少はとって、
とすると、必然的に糖質を取れる量は減る
そういう食生活をしようとすると、鶏胸肉はタンパク質の割合が高いので便利
というか鶏胸肉を使わないとなかなか大変。

917 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/11(水) 17:32:12.78 ID:xdy1zkhp.net
鍋に水を少し入れコンソメブロックを1個と塩を少々入れてムネ肉入れて
煮るというか蒸すというかした
スライスして食パンに挟んで食べた
ちょっとマヨやコショウ掛けたりした
そこそこうまかった
砂糖入れるともっと違うんだろうけどそれ入れなかった

食パン100円、ムネ肉200円、その他調味料30円くらいかな

918 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/11(水) 17:40:33.75 ID:Sa6GRHWe.net
むね肉の調理方法覚えたら食費がすごく節約できるようになった(*^_^*)
貧者の味方ニワトリさんに感謝\(^o^)/

919 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/11(水) 17:40:38.36 ID:MdAJpFGL.net
今日は合鴨の胸だ
業務スーパーで合鴨ロース190g200円で特売

920 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/11(水) 18:00:15.11 ID:gX6KsnCS.net
>>919
それ中国産

921 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/11(水) 18:11:43.79 ID:b0qox1mA.net
国産品の合鴨ロースなんて見たことない。

922 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/11(水) 18:27:48.26 ID:u8LWbpBF.net
>>920
だからどうした

923 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/11(水) 18:31:29.08 ID:7YUf/Hd6.net
価格
鶏だと胸<もも
合鴨だと胸>もも

どうしてなんだろう

924 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/11(水) 20:04:03.33 ID:DhspMjdG.net
>>917
そこそこうまいレベルで紹介すんな

925 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/11(水) 20:10:56.91 ID:2K61tN0o.net
合鴨はむね肉に脂が乗っててモモは固いらしい
泳ぐからモモが固くなるのかな

926 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/11(水) 20:39:16.71 ID:uMkSERiX.net
>>919
100g100円と考えれば高くはないかな
で、合鴨ロースってどうやって食うの?

927 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/11(水) 20:42:36.97 ID:7YUf/Hd6.net
これ
https://www.gyomusuper.jp/item/detail.php?go_id=2177
普通はそのまま
パッケージには鴨南蛮とか応用が印刷されている
h ttps://macaro-ni.jp/51104

さっと焼くのがオススメ
h ttps://oto92.com/gyoumu-duck-breast

928 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/11(水) 21:56:12.27 ID:WkRH7lbQ.net
>>915
腸は吸収する器官だぞ。小学校の理科レベルのことはわかっとけ。

929 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/11(水) 22:02:58.31 ID:feSjDPnX.net
2日ブライン液に漬けたらわりと芯まで甘じょっぱい味がしてうまかったわ
やらかさもいい感じだった 冷めたらしらん

930 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/11(水) 22:07:33.32 ID:ZPbyLhSB.net
鴨ロースはアロゼもウマいぞ

931 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/11(水) 22:09:07.11 ID:ZPbyLhSB.net
出てきた脂でネギも焼いてな

932 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/11(水) 22:10:21.08 ID:uMkSERiX.net
>>931
鴨葱いいね
早速あした買ってきます!

933 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/11(水) 23:23:58.25 ID:jZKFQ2I5.net
ブラインとソミュールの違いが分からん

934 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/11(水) 23:53:48.29 ID:Sa6GRHWe.net
池で泳いでるカモチャン美味しそう⌒(ё)⌒

935 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/12(木) 00:25:10.57 ID:xy6TWP9b.net
胸肉(背肉)みたいな扱いで売られている背肉
安いしうまいし最初から一口サイズで包丁使わなくていい
しっかりやいてもパサパサにならないし今はまってる
ただむねと違って脂すごいから脂避けたい人は注意

936 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/12(木) 00:30:39.14 ID:YgOglzr0.net
>>919
通常価格はおいくらですか?さっき行ってきたけど時間がなくてパッと見見つけられなかった

937 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/12(木) 01:03:02.04 ID:dZeYpwMw.net
もはや鶏肉スレでも無くなっとるw

938 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/12(木) 01:31:27.57 ID:WumqKj1A.net
鴨スレがここだけ? 超過疎
h ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1033101765/
「鳥」のむね肉という括りでギリokかも

>>936

通常235円

>>926

190g表記、調理後だと通常、生肉状態と比べ2割りくらい分量が減る
実測はばらつきが多いが、実体験としてはパッケージ込みで210〜250g


>>935

背肉って何でしょうか?初めて聞きました
せせり(首)とか、手羽とろ(手羽元と胸の間)

939 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/12(木) 08:40:01.54 ID:yXVIJ6t0.net
>>938
ありがとう。特売で見つけられなくてもものすごく値段が違うわけではないんですね

はま寿司で合鴨ばかり食べてるから業務スーパーでも買えるのはうれしい
上でもレスあるけど合鴨はむね肉の方が人気あるならこのスレ的に十分セーフかと思います

940 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/12(木) 10:48:59.90 ID:qUrJ497A.net
>>928
はぁ?

941 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/12(木) 16:07:28.09 ID:xy6TWP9b.net
>>938
https://i.imgur.com/cg7a5MZ.jpg
こういう場所らしい
マックスバリュでよく売ってるの見る

942 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/12(木) 16:39:30.10 ID:GV6qyd06.net
焼き鳥屋でいうフリソデか

943 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/12(木) 18:19:20.01 ID:s8QE/4w9.net
いわゆる肩肉じゃねーの?

944 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/12(木) 18:27:30.77 ID:KqJHRKRj.net
背肉【せにく】

坐骨の上部、ももの付け根近くにある穴(坐骨孔)近辺の筋肉。
外見でいえば鶏の背中の下端に当たる。背肉の名はここから。

http://www.jlogos.com/d015/8015119.html

945 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/12(木) 19:41:08.28 ID:sVn/ai5d.net
合鴨ロース買ってきた
冷凍でカチカチw
無理やり切ってフライパンで焼いたら
身が縮まって小さくなったw
味はそれなりに美味い

冷蔵庫で低速解凍して明日食べきるぞ

946 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/12(木) 22:57:31.09 ID:etuQw+kg.net
>>942
それは希少部位だぞ

947 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/12(木) 23:04:03.11 ID:Q0BYgn4T.net
背肉って、一般的には手羽とろ うで 振り袖 といわれてる箇所のようですね

948 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/13(金) 07:29:55.82 ID:KznbDYXA.net
丸どり解体の際
手羽先を切って手羽元を切って
残りの胸肉につけておくとみっともない感じの余った皮と首皮のことかと思ったけど
パサパサにならないとかあるから肉はあるんだよな
どこのことなんだ
ヤゲンの周囲をこそいでいるのかな

949 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/13(金) 07:40:36.08 ID:KznbDYXA.net
上のソリレスはほぼモモ肉だし
横隔膜なら
スジ肉やトロみたいに鳥ハラミなんて名前つけて
値段上がってるから安くないしなあ

950 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/13(金) 09:02:15.45 ID:udAak8a6.net
>>945
いいなあ。>>938のスレの>>355になるべく室温まで解凍するのがよいと書いてあります
あと縮まないコツも…って業務のとは書いてないけど

951 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/13(金) 21:40:43.57 ID:rY75qV6A.net
今日は砂肝とニンニクの芽を炒めたやつ食った

ただ、ご飯は抜いたけどポテチを食ってしまった

カロリー制限も楽じゃないな

952 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/14(土) 00:19:07.88 ID:Sqei5CbW.net
>>940
何もわからないんだね。かわいそうに。

953 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/14(土) 03:47:30.61 ID:WxK76eHE.net
>>952
排泄キングの称号を与えよう
はげめよ
腸活

954 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/14(土) 05:24:34.60 ID:xjvVbIgo.net
>>947
私が行くスーパーでは手羽とろ=肩肉で売ってますね
シチューやカレー、唐揚げが美味しいです

955 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/15(日) 00:30:52.43 ID:y+eITz1H.net
鶏むね肉の賞味期限は冷蔵で1週間くらいでしょうか?

956 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/15(日) 00:33:00.18 ID:hK6ZALR4.net
チャレンジャーだな
鶏肉は足が早いんで、買った日、翌日でなんとかする

957 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/15(日) 06:15:44.46 ID:cbiAMalh.net
>>955
保存方法を徹底すれば
チルドで一週間はイケる

958 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/15(日) 08:05:19.74 ID:R0E2R6rw.net
>>955 塩麹揉みこんでチルドで保管した場合1週間いけたけど何かあったら怖いからオススメはできない

959 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/15(日) 08:09:12.28 ID:RYsDWgUF.net
冷蔵庫開けたらちょっと臭う
むね肉の賞味期限みたら9/11だった
とりあえず冷凍庫に移動した

960 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/15(日) 08:15:26.66 ID:ViWA+q15.net
またかよw

961 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/15(日) 11:49:39.66 ID:R1/sn0vx.net
いつも下味つけてラップでくるんで熱湯にドボンで鶏ハム作ってるんだけど、お湯から引き上げた後にラップにくるんだまま冷蔵庫でしっかり冷ましてから切ったらしっとり具合が段違いだった
しっとりホロホロ

962 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/15(日) 15:40:41.27 ID:i4lGf9M0.net
>>955
2日が限度な気がする

963 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/15(日) 18:24:32.02 ID:KRmFdOw8.net
豚肉に至っては賞味期限9/9だった
冷蔵庫を過信し過ぎて、食べもしないのに大量買い
そのまま放置して臭くなって胸肉も豚肉も捨てることにした
結果的にセールで買ったのに高い買い物になってしまった

964 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/15(日) 18:47:26.71 ID:B9CzIa26.net
ああもったいない
セールで大量買いしたらその日のうちに小分けして冷凍が鉄則よ〜

965 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/15(日) 21:25:18.01 ID:KRmFdOw8.net
冷蔵庫の中が胸肉の腐敗臭で臭いんだけど
どうにかなりませんか?

966 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/15(日) 21:28:18.59 ID:ioZXl+2F.net
全部からにして次亜塩素酸ナトリウム水溶液スプレーしまくれ
そのまましばらく置いてから清拭、そのあとアルコールスプレーぶっかけて清拭

967 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/15(日) 22:23:05.11 ID:Wm4ezHef.net
馬鹿は救いようがない

968 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/15(日) 22:28:04.63 ID:uvKtRJbW.net
すぐに食べないなら冷凍

969 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/15(日) 22:29:48.94 ID:KRmFdOw8.net
買うときはすぐに食べるつもりでいるけど
冷蔵庫に入れるとすっかり忘れてしまうんだ

970 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/15(日) 22:48:58.12 ID:od0/Jmje.net
日持ちするサラダチキンでも買っとけ

971 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/15(日) 22:53:22.71 ID:ioZXl+2F.net
今日缶詰のサラダチキン見てびっくりした
それもワゴンセールの処分品

972 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/16(月) 19:48:49.46 ID:ayOIg5k/.net
手抜き料理なら、好きなサラダドレッシングに漬け込んでフライパンで焼けば良い

973 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/17(火) 22:35:37.72 ID:qmsRzFZ7.net
今日これ作ってみたら美味かった
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/43938_%E3%81%AA%E3%81%99%E3%81%A8%E9%B6%8F%E3%82%80%E3%81%AD%E8%82%89%E3%81%AE%E3%81%86%E3%81%BE%E3%81%BF%E9%85%A2%E3%81%8C%E3%81%91.html

974 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/18(水) 07:58:50.54 ID:pRVq8RtO.net
うまみ酢が決め手か。ご家庭だと遠慮なくほんだし昆布だし使えば
より簡単に間違いなくできそうだな

975 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/18(水) 20:25:51.81 ID:SEVAkDbz.net
冷凍庫の底から半年前の胸肉が発掘された
これ、食えっかな?

976 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/18(水) 20:40:38.37 ID:auco1riO.net
食わないという選択肢はないやろ

977 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/18(水) 21:27:54.50 ID:PaI0SJEr.net
普通に食う

978 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/18(水) 23:17:39.13 ID:pf/uZmBL.net
長期の冷凍で悪くなるのは食味や風味。保存方法にもよるが。
腐ってはいない。よって食っても害はない。
なので好きにしてよし。

979 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/19(木) 07:27:23.78 ID:1oux4vES.net
鶏ハムとかは冷凍庫の味するかもしれないけど
しょうが焼きとか照り焼きとか、味の濃い料理なら大丈夫だろ

980 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/19(木) 15:03:37.22 ID:8Cfpq0SY.net
冷凍庫の味といえば、ウチの冷凍庫は、母ちゃんが餃子を冷凍したせいで、
冷凍した物全てが餃子風味になっちゃうんよね…
冷凍してあった油揚げで味噌汁を作られたりすると悲惨だわ

981 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/19(木) 15:06:52.42 ID:8Cfpq0SY.net
次スレっす
鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 22
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1568873118/

982 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/19(木) 15:20:39.68 ID:UWIkVbcQ.net
>>981

つ からあげ
保守っているのかな?

983 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/19(木) 15:52:55.54 ID:BbmMB2aa.net
>>980
ジップロックに入れるように言えよ

984 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/19(木) 16:24:20.71 ID:7cDO20Uc.net
>>981 ありがとう

985 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/19(木) 19:43:16.45 ID:svWS9j4b.net
>>980
冷凍するものをサランラップで包みなよ
スーパーのパックとかでも上からかけるだけで全然違うよ
うちは袋入りの肉はラップで包んでタッパーに入れてる

986 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/19(木) 20:18:36.23 ID:WQY9X+Ed.net
よく冷凍保存すると言うけど
ジップロックに小分けしたとして
冷凍すると肉が袋ごと凍ってへばりついたりしないのかな?
解凍の手間を省いて、そのまま調理に使えるのが理想なんだよね

987 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/19(木) 23:14:14.61 ID:BbmMB2aa.net
>>986
へばりつくに決まってるじゃねえか解凍するのが嫌なら手間かけて馬鹿みたいに一枚一枚冷凍しとけ

988 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/19(木) 23:28:45.98 ID:SN0NfQZx.net
解凍は電子レンジの解凍モード使えば早いし簡単

989 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/19(木) 23:36:19.74 ID:XgE+dB0/.net
水に浸けときゃいいじゃん

990 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/19(木) 23:51:19.75 ID:ROup7D4+.net
一口大のそぎ切りにして1回に使う分量、たとえば70gくらいずつを
ラップでくるんで全体をZiplocなどに入れて冷凍する。以下は実例

70g2つ、使う前に冷凍庫から外に出す。1時間くらいで自然解凍
あとは焼くだけ。いいツマミになる
https://i.imgur.com/c2NBZo2.jpg
https://i.imgur.com/KkwLYhY.jpg

991 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/19(木) 23:52:08.48 ID:P3uLcswQ.net
ダシ汁に浸けときゃ溶けるし出た肉汁もダシとして活用できる

992 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/20(金) 00:16:32.09 ID:BsdzJgZF.net
>>986
前の晩に冷蔵庫に移しておけばよい
使いそびれてもその次の日くらいなら別になんともない(もっとは試してない)

993 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/20(金) 03:21:57.11 ID:GWbIK+Ev.net
>>986
袋の表面をお湯で流すとへばりついてても簡単に剥がせる
これはラップでも一緒

994 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/20(金) 08:19:32.67 ID:ydsegiIH.net
自分はアイラップってのを使ってるよ。胸肉入れたままお湯に入れて鶏ハム作ったり袋のままレンチンもできる。もちろん冷蔵も冷凍もできるから使い勝手の良いアイテム

995 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/20(金) 16:49:06.83 ID:MNHZENYk.net
沸騰したお湯にネギの青い所や生姜等いれ、鶏胸肉入れ2分、裏返して2分、それをもう1回繰り返したら火を止め冷めるまで放置
鶏ハムとまでは行かないがもどきが出来るよ
タレを色々試せば中々楽しめる
煮汁はスープやカレー、鍋のベースに

996 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/20(金) 20:09:38.53 ID:h+0ooCTA.net
放置は時間かかるし途中で用事入ったり忘れたりしたら悲惨
傷む危険もある

溶ける時に出る汁がまわりをべちゃべちゃにすることもある

お前ら解凍モードついてる電子レンジくらい買え

997 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/20(金) 20:34:04.26 ID:AVXOOBU6.net
胸肉に塩麹/醤油麹まぶして冷蔵庫で時間おいたものを冷凍保存しておいて、解凍してトースター蒸し焼きってのを一時期よく作ってたんだけど

ジップバッグごと少しレンジ解凍かけると決まってジップバッグの麹調味料だけついたところが高温になって変形してたんだよな…冷凍胸肉のところは無事だし引っ剥がして取り出せてたけど
いちいち拭き取るのも面倒だし効果なさそうだし、解凍加熱200w程度でも扱いは大変

998 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/20(金) 21:19:40.53 ID:uFcsWM9m.net
タンドリーチキンが食べたい埋め

999 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/20(金) 21:21:01.09 ID:h3kJrILn.net
タンドールを家庭で備えるのは難しい

1000 :ぱくぱく名無しさん:2019/09/20(金) 21:29:49.67 ID:PMa48zRi.net
あかさ

1001 :2ch.net投稿限界:Over 1000 Thread
2ch.netからのレス数が1000に到達しました。

総レス数 1001
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